Opis i Przeznaczenie Konsumenckie Potraw

Opis

Opis i Przeznaczenie Konsumenckie Potraw

Opis i Przeznaczenie Konsumenckie Potraw

Aktualny opis i przeznaczenie konsumenckie typowych potraw, zagrożenia mikrobiologiczne konkretnych potraw / receptury poszczególnych dań, przeważnie znajdują się w oddzielnej dokumentacji „Księga receptur zakładowych”,

Zupy – opis i przeznaczenie konsumenckie 2
Grochowa, fasolowa, barszcz czerwony, barszcz ukraiński, żurek, pomidorowa z ryżem lub makaronem, krupnik, jarzynowa, kapuśniak, gulaszowa, pieczarkowa, koperkowa, szczawiowa, ogórkowa, wiejska 2
Zupy – opis produktu i przeznaczenie konsumenckie 3
Żurek, kapuśniak, pomidorowa, krupnik, fasolowa, grochowa itp. 3
Zupa flaki 4
Flaki wołowe lub cielęce 4
Zupy, sosy 5
Sos pomidorowy 6
Sos czosnkowy 7
Pierogi – opis produktu i przeznaczenie konsumenckie 8
Pierogi z kapustą, mięsem, z serem, z ziemniakami (ruskie), kaszą gryczaną itp 8
Naleśniki, krokiety 9
Placek po węgiersku 10
Bigos Polski tradycyjny 11
Pizza Margherita 12
Pizza wegeteriańska 13
Pizza: WEGETARIANA, MARGHERITA, FUNGHI, ORTOLANA, FORMAGGIO, 13
Pizza / z wędliną 14
Pizza: SALOME NAPOLI, PEPE ROSSO, PEPERONI, HAWAII, TOSCANA 14
Pizza z / boczkiem / wędliną / mięsem 15
Pizza: CARBONARA, CAPRICCIOSA, SPINACI, WIEJSKA, BROCCOLI, BEVERLY HILLS, CRUDA, INFERNO, GRIGLIA BBQ, MEXICANA, BARTOLINI, ZUCCHINI, DE POLLO 15
Pizza z rybą 16
Pizza: SALMONE, ITALIANA 16
Ciasto na pizzę 17
Fasolka po bretońsku 18
Hamburger/cheeseburger 19
Hot dog 20
Ryby smażone 21
Dania mięsne 22
Filet z kurczaka, kotlet schabowy, gulasz wieprzowy, kotlet dewolay, kotlet mielony, ćwiartka z kurczaka pieczona, pieczeń z karkówki, pulpety w sosie pomidorowym lub pieczarkowym, bitki z cebulą 23
Golonka 23
Kurczak 25
Kotlet mielony / sznycel 26
Kotlet drobiowy/schabowy 27
Kiełbasa/ parówki 28
Kanapki 29
Frytki 30
Zapiekanka 31
Desery 32
Napoje zimne bezalkoholowe gazowane 33
Coca-Cola, Fanta, Sprite itp. 33
Woda mineralna gazowana/ niegazowana 34
Soki owocowe/warzywne 35
Napoje owocowe/ herbaciane 36
Napoje energetyzujące 37
Red Bull, Tiger itp. 37
Kawa po turecku 38
Kawa cappuccino 39
Herbata 40
Rosołek/barszczyk 41
KARTA PRODUKTU LODY 42
Pierogi 43
Naleśniki, krokiety 44
POFFERTJES (mini naleśniki) 45
Placuszki – Stroopwafle 46
Placek po węgiersku 47
Bigos 48
Pizza 49
Pizza margherita, z szynka, z pieczarkami 50
Napoje zimne alkoholowe- piwo 51
Piwo: Lech, Tyskie (z nalewaka), Żywiec, Dębowe (butelkowane) 51
Napoje zimne alkoholowe- drinki 52
Napoje zimne bezalkoholowe gazowane 53
Coca-Cola, Fanta, Sprite itp. 53
Woda mineralna gazowana/ niegazowana 54
Soki owocowe/warzywne 55
Sok pomarańczowy, sok jabłkowy, pomidorowy itp. 55
Napoje owocowe/ herbaciane 56
Napój Kubuś, Tymbark, napoje typu herbata mrożona itp. 56
Napoje energetyzujące 57
Red Bull, Tiger itp. 57
Kawa po turecku 58
Kawa Cappuccino 59
Kawa mrożona 60
Gorąca czekolada (belgijska) 61
Herbata 62
Rosołek/barszczyk 63
Pieczywo 64
Parówka Frankfurterki 65
Parówka Kabanos 66
Gotowana kukurydza 67
Gofry na patyku(LOLIWAFLE) 68
Ryby 69
Kotlet rybny, filet z ryby, paluszki rybne 69
Dania mączne 70
Pierogi z mięsem, kapustą i grzybami, ruskie, z serem, z owocami, pyzy z mięsem, kopytka, naleśniki z serem, spaghetti, łazanki z kapustą 71
Dania warzywne 71
Bigos, gołąbki z sosem pomidorowym, fasolka po bretońsku 72
Surówki, sałatki 72
Sałatka z buraczków, warzywa gotowane, surówka z kiszonej kapusty, z czerwonej kapusty, z pekińskiej kapusty, z białej kapusty, z pora, z marchwi, z ogórków konserwowych, z ogórków kiszonych, mizeria, z pomidorów 73
Dodatki 74
Ziemniaki gotowane, kasza gryczana, ryż 74
Filet z soli 75
Łosoś smażony 76
Pstrąg smażony 77
Polędwiczka wieprzowa 78
Pierś z kurczaka 79
Karkówka pieczona 80
Golonka 81
Szaszłyk wieprzowy 82
Szaszłyk z indyka 83
Kiełbasa biała 84
Żeberka pieczone 85
Schabowy smażony 85
Kaczka pieczona z jabłkami , modrą 86
Filet z piersi kurczaka gotowany 87
Udko z kurczaka 88
Pierogi ruskie 89
Pierogi z mięsem 90
Pierogi z kapustą i grzybami 91
Żur staropolski 93
Zupa krem z pieczarek 94
Zupa pieczarkowa 95
Barszcz kresowy 96
Barszcz z pasztecikiem 97
Rosół 98
Zupa pomidorowa 99
Krupnik 100
Kapuśniak 101
Zupa ogórkowa 102

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Kolejność postępowania przy zamówieniu  Dodaj do koszyka  Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności  Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie   „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony  Kup On-Line

Strona współpracująca  HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.