GHP GMP Restauracja

Promocja!
(1 opinia klienta)

200,00  150,00 

GHP GMP Restauracja Kup OnLine zobacz Opinie Klientów po zakupie . GHP HMP, łącznie z myciem i dezynfekcją zakładu, procedurami systemowymi, ochroną przed szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Darmowa dostawa na e-mail. 

 

Opis

GHP GMP Restauracja

GHP GMP Restauracja

GHP GMP, łącznie z myciem i dezynfekcją zakładu, procedurami systemowymi, ochroną przed szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Książka do kupienia OnLine zobacz Opinie Klientów po zakupie . Dodaj do koszyka i zweryfikuj.

Spis treści GHP GMP Restauracja
Księga GHP GMP 3
„Dekalog” Dobrej Praktyki Produkcyjnej 3
Instrukcja szkolenia personelu 4
Karta lista pracowników przeszkolonych z zasad GHP / GMP / HACCP 5
Instrukcja przy pracy z żywnością. 6
Instrukcja obsługi urządzeń chłodniczych 7
Instrukcja zaopatrzenia zakładu w wodę. 8
Instrukcja higienicznego korzystania z WC 9
Instrukcja mycie i dezynfekcja rąk 9
Instrukcja odpady żywnościowe, ochrona przed szkodnikami 10
Instrukcja postępowania przy ochronie przed szkodnikami 11
Instrukcja higieny osobistej pracowników 13
Instrukcja higieny na stanowisku pracy w zakładzie 14
Instrukcja higieny produkcji posiłków i potraw. 15
Instrukcja wymiany tłuszczu smażalniczego. 16
Lista dostawców towaru (stałe umowy) 17
Karta, lista pracowników z wykazem badań sanitarno-epidemiologicznych 18
Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakładu. 19
Przywieszka identyfikacyjna otwartego opakowania 20
Instrukcja kontroli wewnętrznej zakładu 21

Procedura pakowania wyrobów. 22
Instrukcja higieny transportu wyrobów gotowych w zakładzie. 25
Instrukcja monitorowania transportu wyrobów gotowych 26
Karta Kontroli sanitarna samochodu. 27
Karta przekazania dań do transportu/ rejestr ekspedycji. 28

Procedura wycofanie surowców i produktów 29
Karta niezgodności produktów 32
Instrukcja postępowania z towarami wycofanymi z obrotu 33

Procedura mycia i dezynfekcji zakładu. 34
Instrukcja utrzymania higieny i czystości zakładu. 37
Instrukcja mycia i dezynfekcji urządzeń oraz sprzętu drobnego. 38
Instrukcja mycia i dezynfekcji naczyń kuchennych w maszynie do mycia: 39
Instrukcja mycia i dezynfekcji urządzeń produkcyjnych i sprzętu. 40
Instrukcja mycia i dezynfekcji chłodni 41
Instrukcja mycia i dezynfekcji naczyń do transportu. 42
Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń produkcyjnych 43
Instrukcja mycia i dezynfekcji zaplecza socjalno – sanitarnego. 44
Instrukcja mycia i dezynfekcji sali konsumpcyjnej 45
Instrukcja mycia i dezynfekcji magazynów środków spożywczych 46
Instrukcja mycia i dezynfekcji opakowań szklanych. 47
Instrukcja mycia i dezynfekcji transportu wyrobów gotowych 48
Dzienny raport z przeprowadzonych zabiegów mycia i dezynfekcji urządzeń. 49
Dzienny raport z przeprowadzonych zabiegów mycia i dezynfekcji stref 50
Dzienny raport z przeprowadzonych zabiegów mycia i dezynfekcji WC 51

Dokumentacja ta była kontrolowana przez SANEPID i była bardzo dobrze oceniana, a nawet polecana dla innych.

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie  Forum HACCP

Więcej o mnie  http://chomikuj.pl/misiek.b

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.

<< Szukaj dokumentacji HACCP GHP GMP patrz kategorie po lewej. >>

Dodaj do zakładek Link.

1 opinia dla GHP GMP Restauracja

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews plugin
  1. Wioletta

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Zgodna z zaleceniami sanepidu.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.