HACCP dla Garmażerki

Opis

HACCP dla Garmażerki

HACCP dla Garmażerki od surowca – GMP/GHP ✅

Dokumentacja opracowana dla garmażerki która posiłki gotuje od surowca, obróbki brudnej warzyw z cateringiem wzór gotowiec

Podstawową działalnością jest przygotowywanie potraw w oparciu o surowiec, oraz umożliwienie konsumpcji przygotowanych potraw przez klienta.

1. Serwis potraw do konsumpcji na miejscu i w ogródku gastronomicznym.
2. Obsługa w systemie tradycyjnym /kelner
3. Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
4. Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego
5. Catering potraw do zakładów żywienia zbiorowego

Przykładowe MENU HACCP dla Garmażerki

1. Grupa – Potrawy przygotowywane od surowca:
   • Zupy wywary sosy: rosół, pomidorowa, barszcz, krupnik, sos myśliwski, sos czosnkowy i winegret, czosnkowy, tysiąca wysp, cumberland, tatarski
   • Potrawy mięsne: kotlety (drobiowe, wieprzowe, rybne, wegetariańskie), kotlet schabowy , kotlet drobiowy, karkówka z grilla, pulpety drobiowe, tatar,
   • Potrawy rybne: filet z dorsza z grilla, filet z dorsza smażony………………………………………
   • Potrawy mieszane: pierogi z mięsem, gołąbki, schab w galarecie, schab ze śliwką, schab z morelą, schab nadziewany, schab z brokułami, schab z borowikami, galaretka z kurczaka
   • Potrawy bezmięsne; pierogi na słodko z owocami (truskawki, jagody, borówki), racuchy z jabłkami, placki ziemniaczane, racuchy, kopytka
   • Dodatki, warzywa, surówki; surówki marchewka z jabłkiem, surówka z buraków, ogórki kiszone, kompoty z owoców, ………..
   • Kompoty, napoje, soki z owoców; soki wyciskane, koktajle owocowe, herbatki, lemoniady……..
   • Desery, ciasta; tarty z owocami i warzywami, owoce na kruchym cieście, ciasto biszkoptowe z owocami……………………………………………………………………………………………..
   • Zimne potrawy mieszane; galart drobiowy, galart wieprzwy, galaretka z kurczaka, sałatka grecka, sałatka cezar……………………

Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu od surowca.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Księga HACCP Według „Codex Alimentarius” + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon 

Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc.  do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.