Promocja!

HACCP Gastronomia z wypiek ciast

(1 opinia klienta)

400,00 

HACCP GMP/GHP Gastronomia z Wypiekiem Ciast

Kup On-Line. Czytaj opinie Klientów wystawione po zakupie

Księga opracowana pod wymagania Sanepidu. Wysyłam na e-maila

 

SKU: 11-27-11 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , , , , ,
GTIN: 11-27-11
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP Gastronomia z wypiek ciast

haccp-dokumenty.pl
625 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.97 / 5
Ocena produktów 4.94 / 5

HACCP gastronomia z wypiek ciast + GMP/GHP z wypiekiem ciast

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Dokumentacja HACCP GMP/GHP opracowana dla zakładu który posiłki gotuje w oparciu o surowiec wzór gotowiec

Produkcja ciast i słodyczy z półproduktu w określonych ramach czasowych. Kategoria PDK główna 56.21.Z ( Przygotowywanie i dostarczanie żywności dla odbiorców zewnętrznych ) podkategorie 10.71.Z oraz 56.29.Z

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:
    • Zupy wywary sosy: , pomidorowa, kalafiorowa, żurek, grochowa, dyniowa, krupnik ,barszcz czerwony, jarzynowa, kapuśniak , rosół, sos jasny , sos pieczeniowy
    • Potrawy mięsne: kotlet mielony , kotlet schaby , kotlet drobiowy , bitki wieprzowe, karmidle , gulasz wieprzowy oraz wołowy , zrazy wieprzowe , rolady wieprzowe oraz wołowe
    • Potrawy rybne: filety rybne panierowane (morszczuk, mintaj , dorsz),ryby gotowane na parze
    • Potrawy mieszane: spaghetti , łazanki z mięsem i kapustą , bigos, fasolka po bretońsku
    • Potrawy bezmięsne; pierogi , naleśniki, knedle ,kopytka , racuchy ,kluski śląskie ,kotlety jarskie z warzyw ( kalafior, brokuł , marchew) potrawy jarskie z jajek i kasz.
    • Surówki, warzywa owoce; surówka z marchwi i jabłka , surówka z buraków, surówka z kapusty kiszonej, surówka z kapusty białej , surówka z kapusty pekińskiej , sałata lodowa , sałata masłowa , kapusta czerwona
    • Desery, ciasta, pieczywo: torty, ciasta , ciasteczka , bułki pszenne , drożdżówki

Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu od surowca.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

1 opinia dla HACCP Gastronomia z wypiek ciast

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Maria W.

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    ProfesjonalnA obsługa i błyskawiczna dostawa.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj

Translate »