HACCP Fast Food
Original price was: 500,00 zł.210,00 złCurrent price is: 210,00 zł.
HACCP GMP/GHP Fast Food
Kup On-Line Wysyłam na E-maila
Zobacz Opinie Klientów wystawione po zakupie
Opis
HACCP Fast Food + GMP/GHP
HACCP Fast Food + GMP/GHP
Krótki opis działalności:
Zakład świadczy usługi gastronomiczne polegające na przygotowaniu posiłków do spożycia.
Posiłki gotujemy w oparciu o półprodukt (sezonowo będziemy korzystać z produktów świeżych a poza sezonem z mrożonych)
- Serwis potraw do konsumpcji na miejscu.
- Obsługa w systemie tradycyjnym z za bufetu
- Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty /
- Zupy wywary sosy: Żurek, flaki, gulasz
Podgrzewamy w mikrofali i wydajemy w opakowaniu jednorazowym.
- Potrawy mięsne: Karczek, schab, kiełbasa, kaszanka, boczek
Produkty będą grillowane i wydawane na tackach jednorazowych z sztućcami
- Potrawy mieszane: Hot dog, hamburger, zapiekanka
Krótki opis procesu produkcji: Parówki wkładamy do podgrzewacza, bułkę zapiekamy, po czym dodajemy dodatki w postaci sosów i wydajemy, hamburgery wytwarzamy w taki sam sposób
- Potrawy bezmięsne; frytki, wyjmujemy z zamrażarki i wkładamy do frytkownicy, po upieczeniu wsypujemy na tackę i wydajemy
- Desery, ciasta, pieczywo: pieczywo, gofry
- Grupa – Potrawy gotowe:
- Surówki, warzywa; Ogórki konserwowe i kiszone, wyjmujemy z słoika i wkładamy na tacę
- Napoje, soki z owoców; Pepsi, woda mineralna, Lipton, soki wieloowocowe. soki gotowe w butelkach,
HACCP Fast Food + GMP/GHP
Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.
Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.
Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.
Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.
Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡ „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.
Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),
Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
5 opinii dla HACCP Fast Food
5 gwiazdek | 100% | |
4 gwiazdki | 0% | |
3 gwiazdki | 0% | |
2 gwiazdki | 0% | |
1 gwiazdka | 0% |
super
dokumentacja ok
Super. Bardzo szybka obsługa, najwyższy poziom
Dokument prosty do uzupełnienia danymi przedsiębiorcy. Czytelny, treściwy. Jeszcze nie przeszedł kontroli Inspekcji Sanitarnej, ale uważam, że nie powinno być uwag do dokumentu. Polecam
Polecam.Wsztdtkie zawarte wiadomości są zgodne z moimi oczekiwaniami za co jestem wdzięczny.