HACCP Gastronomia piwo pierogi z cateringu
Original price was: 500,00 zł.265,00 złCurrent price is: 265,00 zł.
HACCP Gastronomia piwo pierogi z cateringu
Kup On-Line
Opis
HACCP Gastronomia piwo pierogi z cateringu
HACCP Gastronomia piwo pierogi z cateringu
Dokumentacja opracowania dla:
Zakładu w których serwuje pierogi. Pierogi są przywożone mrożone, w zakładzie dochodzi do ich obróbki termicznej i wydania klientom. Pierogi są spożywane na miejscu lub w przygotowanym obok ogródku pod zadaszeniem. W zakładzie serwowane będą też cztery rodzaje piwa lanego z nalewaka. Dodatkowo przygotowywane są dodatki do pierogów, typu smażona cebulka.
- Serwis potraw do konsumpcji
- Obsługa w systemie tradycyjnym z za lady
- Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
- Grupa – Potrawy przyjęte od producenta
- Potrawy mieszane np.: pierogi z mięsem, pierogi meksykańskie,
- Potrawy bezmięsne np.; pierogi z ziemniakami i serem, pierogi z serem, pierogi z kapustą i grzybami, pierogi ze szpinakiem, pierogi włoskie, pierogi z Gorgonzolą, pierogi z serem kozim, pierogi z raffaello, pierogi sernikowe, pierogi z czekoladą, pierogi makówki, pierogi z jagodami, pierogi z truskawkami, pierogi ze śliwką, szarlotka
- Potrawy rybne: pierogi z łososiem,
- Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni:
- Owoce; Owoce typu borówki, truskawki, jeżyny, są tylko myte, bez dalszej obróbki i wydawane wraz z pierogami.
- Napo, jeśli; Pepsi, 7 Up, Mirinda, Cola, Lipton, 4 Mowe, Oushee
- Piwo np.; piwo kupowane w kegach od producenta. Serwowane z nalewaka zamontowanego w bufecie
- Inne ; Cebula smażona, jako dodatek do pierogów. Przygotowywana na oleju rzepakowym. Obieranie i krojenie następuje na miejscu w zakładzie. Bita śmietana przygotowywana ze śmietany 36 %. Przygotowywana z syfonu do bitej śmietany.
HACCP Gastronomia piwo pierogi z cateringu
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.
Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Zaznacz / Kliknij kwadracik, aby wyrazić zgodę na wysłanie e-maila z prośbą o ocenę. Po wystawieniu opinii wyślę „Tablicę Alergenów” gratis.
Wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę:
Preferuję ➡Przelew bankowy ekspres lub na telefon 690 664 002 (orange)
Płatności krok po kroku – Przelewy24
Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.
Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡ „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.