Promocja!

HACCP GMP/GHP Kuchnia Azjatycka

(1 opinia klienta)

200,00 

HACCP Kuchnia Azjatycka z półproduktów Kup On-Line Zobacz Opinie Klientów wystawione po zakupie mojej dokumentacji wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

SKU: 03.02.21 Kategoria: Tagi: , , , , ,
GTIN: 03.02.21
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP GMP/GHP Kuchnia Azjatycka

haccp-dokumenty.pl
426 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.98 / 5
Ocena produktów 4.96 / 5

HACCP GMP/GHP Kuchnia Azjatycka

Dokumentacja opracowana pod zakład który gotuje posiłki z półproduktów. 

Krótki opis działalności kuchni Azjatyckiej:

Zajmujemy się produkcją / wydawaniem / sprzedażą posiłków ciepłych – regjonalnych, napojów ciepłych oraz zimnych na miejscu w lokalu jak i na wynos.

Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:

  • Zupy wywary sosy: bulion na korpusach drobiowych, czasami na skrzydłach od kaczek, zupa tajska na mleku kokosowym
  • Potrawy mięsne: piersi z kurczaka, polędwica wieprzowa, ligawa wołowa, kaczki
  • Potrawy rybne: polędwica z dorsza
  • Potrawy mieszane: warzywa na woku razem z mięsem wcześniej frytowanym ?! Nudle ryżowe i nudle jajeczne ?!
  • Potrawy bezmięsne; warzywa wokowane z tofu, ryż smażony z warzywami lub tofu
  • Napoje gorące – kawa, herbata

Grupa – Potrawy gotowe:

  • Zupy wywary sosy: sosy w słoikach
  • Potrawy rybne: – nasza polędwica z dorsza jest już gotowa, przyjeżdża poporcjowana mrożona
  • Desery, ciasta, pieczywo: kluski na parze(paczkowane ze sklepu) z kaczką i warzywami
  • Napoje, soki z ; lemoniady w butelkach już gotowe, kupowane, mleko(do kawy)
  • Napoje bezalkoholowe / alkoholowe: Cola, fanta, sprite, piwo, woda

Przykładowy spis treści: HACCP dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Dokumentacje dostosować do własnych potrzeb.

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Proszę zwrócić uwagę na:

Ilość lodówek / urządzeń chłodniczych
Sprawdzić i wpisać:
Pomieszczenia
Maszyny i urządzenia
Potrawy podajemy w
Zatrudniamy pracowników
Woda z buli PET czy sieci wodociągowej?
Prowadzimy działalność sezonową czy całoroczną?
Proszę zwrócić uwagę na wykaz sprzedawanych potraw

Jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do dokumentacji HACCP, MENU z widocznymi alergenami, znajdującymi się w posiłkach. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Strona współpracująca HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

1 opinia dla HACCP GMP/GHP Kuchnia Azjatycka

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Tomasz Ostrowski

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    Wszystko bardzo szybko. Polecam

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj