HACCP Dom Pomocy Społecznej
Pierwotna cena wynosiła: 700,00 zł.315,00 złAktualna cena wynosi: 315,00 zł.
HACCP GMP/GHP Dom Pomocy Społecznej
Dokumentacja opracowana pod wymogi Sanepidu
Kup On-Line Wysyłam na e-maila
Opis
HACCP Dom Pomocy Społecznej
HACCP Dom Pomocy Społecznej + GMP/GHP Dom Pomocy Społecznej
Dokumentacja opracowana dla zakładu, który posiłki gotujemy w oparciu o surowiec, serwis potraw gotowych.
Serwis potraw do konsumpcji na miejscu
Posiłki gotujemy w oparciu o surowiec (sezonowo będziemy korzystać z produktów świeżych a poza sezonem z mrożonych) posiłki podajemy do konsumpcji na miejscu.
Wykaz przygotowywanych potraw HACCP GMP/GHP Dom Pomocy Społecznej
- Grupa – Potrawy przygotowywane od surowca
- Zupy wywary sosy: barszcz czerwony, barszcz ukraiński, buraczkowa, brokułowa, fasolowa, grochowa, jarzynowa, kalafiorowa, kapuśniak, koperkowa, krupnik, ogórkowa, pieczarkowa, pieczarkowa z makaronem, pomidorowa z ryżem, pomidorowa z makaronem, rosół z makaronem, ryżanka, pomidorowa z ziemniakami, szczawiowa z jajkiem, z zielonego groszku, żurek z jajkiem.
Krótki opis swojej produkcji: Podstawą wszystkich zup jest wywar mięsno-warzywny. Drobiowy z porcji rosołowej, wieprzowy z kości lub wołowy z mięsa rosołowego. Dostawa warzyw świeżych lub mrożonych. Obieranie i mycie warzyw lub dodanie włoszczyzny mrożonej. Nastawianie wywaru mięsno-warzywnego gotowanie około 2 godz. Do gotowego wywaru dodajemy inne składniki w zależności od rodzaju zupy. Doprawianie zupy. Porcjowanie w wazy. Wydawanie posiłku w temp.630C.
- Potrawy mięsne: ……
- Potrawy rybne: ………
- Potrawy mieszane: ………
- Potrawy bezmięsne; ………
- Zimne potrawy; ……
- Surówki, warzywa owoce;……
- Desery, ciasta, pieczywo: …..……
- Napoje, soki z owoców; …………..
- Napoje bezalkoholowe …………
- Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
- Grupa – Potrawy gotowe / nazwy konkretnych potraw:
Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu od surowca.
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Księga HACCP Według „Codex Alimentarius” + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.
Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡ „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Dokumentacje dostosować do własnych potrzeb.
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.
Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
2 opinie dla HACCP Dom Pomocy Społecznej
5 gwiazdek | 100% | |
4 gwiazdki | 0% | |
3 gwiazdki | 0% | |
2 gwiazdki | 0% | |
1 gwiazdka | 0% |
Polecam współpracę w zakresie dokumentacji. Realizacja zamówienia błyskawiczna a dodatkowo można liczyć na odpowiedź dotyczącą nurtujących pytań z zakresu HACCP
Dokumentacja bardzo dobrze przygotowana z możliwością naniesienia zmian i dostosowania do własnych potrzeb