Promocja!

HACCP dla Pubu

(1 opinia klienta)

350,00 

HACCP GMP/GHP dla Pubu z obiadami

Kup On-Line. Wysyłam na e-maila

Czytaj opinie Klientów wystawione po zakupie Księga opracowana pod wymagania Sanepidu.

SKU: 06.11.23 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , , , , ,
GTIN: 06.11.23
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP dla Pubu z obiadami + GMP/GHP

haccp-dokumenty.pl
625 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.97 / 5
Ocena produktów 4.94 / 5

HACCP dla Pubu z obiadami + GMP/GHP dla Pubu

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Dokumentacja opracowana dla zakładu który gotuje posiłki w oparciu o surowiec.

Krótki opis działalności: Przygotowanie posiłków od surowca do gotowych posiłków spożywane na miejscu i na jako catering HACCP dla Pubu z obiadami

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane od surowca:
    • Zupy, sosy: rosół, żurek z kiełbasą, krem brokułowy, krem grzybowy, krem pomidorowy, zupa cztery pory roku  ( zupa serowa z pulpetami z mięsa mielonego) sos własny, sos ogórkowy, sos śmietanowo-cytrynowy, sos serowy, sos słodko-kwaśny, sos musztardowo-miodowy, sos chrzanowy, sos piepszowy
    • Potrawy mięsne: schab pieczony, schab ze śliwką, polędwica wieprzowa, filet z kurczaka panierowany, kotlet schabowy panierowany, kaczka pieczona, karczek, szynka wieprzowa zapiekana w warzywach, karkówka z cebulką, bryzol wieprzowy, polędwiczki z kurczaka w ciście majonezowym, kaczka pieczona, mięsa pieczone, golonka, żeberka pieczone, roladka z indyka, filecik drobiowy w sezamie, podudzie pieczone
    • Potrawy rybne: dorsz, ryba po grecku, śledź w śmietanie, ryba w zalewie pomidorowej z papryką i cebulką…
    • Potrawy mieszane: bigos, bogracz, strogonow, flaczki, krokiet z mięsem, krokiet z kapustą i grzybami, żurek z kiełbasą, naleśniki z szpinakiem i mięsem drobiowym, filet pod pierzynką z pieczarkami, filet drobiowy z ananasem, kieszonka z fileta drobiowego faszerowana jabłkiem, cebulą zawijany w boczku, filet z kurczaka ze szparagami i boczkiem, udziec z kurczaka z warzywami lub pieczarkami i serem, faworek fileta z kurczaka z boczkiem, roladka drobiowa z serem feta szpinakiem, filet faszerowany serem , szynką pomidorem, filet na bagietce, roladka drobiowa faszerowana pomidorem suszonym serem mozzarella, rolada wieprzowa faszerowana boczkiem, papryką ogórkiem i cebulą,
    • Potrawy bezmięsne; frytki
    • Zimne potrawy; galaretka, roladki z szynki w galarecie,
    • Surówki, warzywa owoce; surówka z marchwi , ogórków, kapusty białej, kapusty czerwonej, kapusty kiszonej, kapusty pekińskiej, sałatki: brokułowa , porowa, jarzynowa, kebabowa, selerowa, grecka, makaronowa.

Owoce: jabłko, pomarańcz, mandarynka, kiwi, banan, winogron, arbus, borówka amerykańska, malina, truskawka.

  1. Grupa – Potrawy gotowe:
    • Desery, ciasta, pieczywo: lody, szarlotka z lodami, sernik na ciepło, ciasta: shrek, sernik, szarlotka, przekładaniec, miodownik, czekoladowy, pieczywo; z piekarni chleb pszenny, chleb wiejski
    • Napoje, soki z owoców; Tymbark, sok Toma pomarańczowy i jabłkowy, Mirinda, Pepsi, Woda niegazowana Kuracjusz.

Spis treści ➡ Gastronomia posiłki w oparciu od surowca HACCP GHP/GMP

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

1 opinia dla HACCP dla Pubu

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Krystian Malec

    Bardzo dokładnie i rzeczowo, jedyna profesjonalna strona w internecie, nie ściemniają tylko robią dobra robotę. Polecam

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj

Translate »