HACCP w Kawiarni posiłki z półproduktów

Opis

HACCP w Kawiarni

HACCP w Kawiarni + GMP/GHP

Zakład świadczy usługi gastronomiczne polegające na przygotowaniu posiłków do spożycia.

Posiłki gotujemy w oparciu o półprodukt (sezonowo będziemy korzystać z produktów świeżych a poza sezonem z mrożonych)

1. Serwis potraw do konsumpcji na miejscu i w ogródku gastronomicznym.
2. Obsługa w systemie tradycyjnym /kelner
3. Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
4. Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego

Przykładowe MENU w kawiarni wzór gotowiec

1. Potrawy przygotowywane z półproduktów:
   • Potrawy mieszane: zapiekanka klasyczna( ser, szynka), zapiekanka włoska ( z kurczakiem), zapiekanka wiejska ( z kiełbasą), hot-dog, hamburger, kanapka z szynką
   • Potrawy bezmięsne: kanapka z serem, pieczone frytki, musli
   • Surówki, warzywa owoce; z pomarańczy, grejpfruta, jabłka, sałatka cezar z kurczakiem
   • Desery: lody gałkowe, desery lodowe, gofry z bita śmietaną, owocami, cukrem pudrem, kremem czekoladowym
   • Napoje gorące: kawa, herbata, cappuccino, czekolada, kawa zbożowa
   • Napoje zimne koktajle: wysokobiałkowe, koktajle: pomarańczowy, bananowy, banan z kiwi, bananowo – kokosowy. Shake: truskawkowy, waniliowy, czekoladowy, pomarańczowy, karmelowy
2. Potrawy gotowe:
   • Napoje, soki z owoców; soki wyciskane: Sok z marchewki, sok wielowarzywny, sok z buraka, sok pomidorowy,
   • Napoje bezalkoholowe: Coca-cola, Frugo, Black, Pepsi, 4move, Oshee, Woda Mineralna, koktaile i shake,
   • Słodycze: Wafle Princessa, Grześki, Milky Way, Nesquick, Snikers, Mars, -Kat, Bounty, Dove, Lion, Princepolo, Ciastka Lubisie, Rogale 7-Days,Ptasie Mleczko, Kocie Języczki, Ciastka Hit, Lizaki, Guma Do Żucia ,Żelki, Pianki, Baton Nestle Musli, Baton Ba, Słone Paluszki,…Chipsy, Chrupki, Kukurydziane,

Przykładowy spis treści ➡ HACCP GMP/GHP Gastronomii z półproduktów

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew bankowy (ekspres) lub z aplikacji mobilnej na telefon 690 664 002 (orange)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / kliknij tutaj, aby wyrazić zgodę na wysłanie e-maila z prośbą o ocenę. Po wystawieniu opinii wyślę „Tablicę Alergenów” gratis.
Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.