Promocja!

HACCP GMP/GHP Mała Gastronomia posiłki z półproduktów

300,00 

HACCP GMP/GHP Mała Gastronomia posiłki z półproduktów. Dokumentacja opracowana pod wymagania sanepidu do zamówienia On-Line

Opis

HACCP GMP/GHP Mała Gastronomia posiłki z półproduktów

haccp-dokumenty.pl
362 recenzje
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.99 / 5
Ocena produktów 4.95 / 5

Działalność gastronomiczna prowadzona w zakresie małej gastronomii w oparciu o półprodukty, mrożonki, świeże owoce i warzywa, gotowe wyroby,

  • konsumpcja na miejscu lub sprzedaż „na wynos”,
  • serwowanie potraw i napojów,
  • obsługa w systemie tradycyjnym.
  • dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego
  • catering potraw

HACCP GMP/GHP Mała Gastronomia posiłki z półproduktów, spis treści:

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:
    • Zupy wywary sosy: pomidorowa, rosół, rybna, sos łagodny (przygotowywany z półproduktów w lokalu), sos ostry (gotowy), ketchup (gotowy)
    • Potrawy mięsne: kebab w bułce, kebab w cieście, kebab na talerzu, kebab w kubełku, sałatki z kebabem
      • Kebab w bułce – mięso, surówka, cebula czerwona, pomidor, ogórek, cebulka prażona, sos
      • Hot dog w bułce z sosem
      • Zapiekanki
      • Zakręcona frytka – ziemniaczek
    • Potrawy rybne: ryba smażona, filet z dorsza / dorsza / halibuta,
    • Surówki: sałata lodowa lub surówka, cebula czerwona, pomidor, ogórek,
    • Potrawy bezmięsne: Zakręcona frytka – ziemniaczek
    • Napoje bezalkoholowe: kawa z ekspresu, herbata,
  2. Grupa – Potrawy gotowe:
    • Zupy: pomidorowa,
    • Potrawy mięsne: kotlet schabowy, kotlet mielony, kotlet devolay
    • Potrawy rybne: filet z dorsza, flądra, sandacz, halibut, łosoś,
    • Potrawy mieszane: gulasz po węgiersku,
    • Potrawy bezmięsne: pierogi z serem, pierogi z owocami,
    • Surówki, warzywa: surówka z kapusty,
    • Desery: naleśniki z serem, naleśniki z dżemem / nutellą
    • Napoje bezalkoholowe: Pepsi, 7up, Lipton IceTea, woda gazowana, woda niegazowana, soczek Tymbark kartonik

Przykładowy spis treści: HACCP dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Księga HACCP Według „Codex Alimentarius” + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami) Serwis informacyjno-usługowy dla przedsiębiorcy https://www.biznes.gov.pl/pl/portal/00145

Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie , wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem. Należy obejrzeć plik wideo MP4 umieszczony na mojej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

HACCP, dla, Małej, Gastronomii, pdf, z cateringiem, certyfikat, Punkty, Krytyczne, Zasady, 7 zasad, Gotowiec, dla ciebie, wzorcowa