HACCP Granita Lemoniada Wata cukrowa
Original price was: 500,00 zł.265,00 złCurrent price is: 265,00 zł.
HACCP Granita Lemoniada Wata cukrowa
Kup on-line
Opis
HACCP Granita Lemoniada Wata cukrowa
HACCP Granita Lemoniada Wata cukrowa
Dokumentacja opracowania dla zakładu który:
Przewodnia funkcją jest sprzedaż napoi i słodyczy.
Działalność gastronomiczna prowadzona w zakresie małej gastronomii w oparciu o półprodukty, świeże owoce i warzywa, gotowe wyroby,
- Obsługa w systemie tradycyjnym z za lady
- Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
- Zakład znajduje się w dobrym stanie technicznym, spełnia wymagania sanitarne i higieniczne oraz ochrony środowiska, w którym są:
- Pomieszczenia: 1 pomieszczenie – cześć obsługowa,
- Maszyny i urządzenia: umywalka 2 komorowa, wydzielone miejsce na część sanitarną , szafki, lada wystawowa, 2 maszyny do granity
- Urządzenia chłodnicze* – (nie dotyczy urządzeń chłodniczych, w który przechowuje się napoje w butelkach): zamrażarka
- Potrawy podajemy: mrożone napoje Shake i lemoniada sprzedawane w kubkach jednorazowego użytku, słodycze: mega żele i żelki giganty pakowane w papierowe torebki.
- Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty /
- Granity
Woda + syrop do granity w proporcji 1:7, (sok i woda przechowywanie chłodne zaciemnione miejsce) po wlaniu do maszyny temperatura wynosi od -1 do -4 °C,
Lemoniada – woda + sok do lemoniady (słój szklany z kranikiem) , kostki lodu, świeże owoce (np. cytryna, limonka lub arbuz,) mięta, temperatura 4°C,
Wata cukrowa – rozgrzanie maszyny (tzw. bąka) zasypanie cukrem
- Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni (tylko porcjowane i wydane):
- Napoje, soki; Pepsi, Miranda, 7Up, woda gazowana/ niegazowana, napoje energetyzujące-RedBul, Doze.
- Słodycze: żelki, mega żele, żelki giganty
HACCP Granita Lemoniada Wata cukrowa
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.
Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Zaznacz / Kliknij kwadracik, aby wyrazić zgodę na wysłanie e-maila z prośbą o ocenę. Po wystawieniu opinii wyślę „Tablicę Alergenów” gratis.
Wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę:
Preferuję ➡Przelew bankowy ekspres lub na telefon 690 664 002 (orange)
Płatności krok po kroku – Przelewy24
Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.
Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡ „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.