HACCP Donner Kebab

Opis

HACCP Donner Kebab

HACCP Donner Kebab – GMP/GHP Kebab z cateringiem

Dokumentacja opracowana dla zakładu który posiłki gotuje się w oparciu o półprodukty, wzór gotowiec

Zajmujemy się małą gastronomią typu kebab / wydawaniem / sprzedażą posiłków ciepłych, napojów zimnych na miejscu w lokalu jak i na wynos i dostawą do odbiorcy indywidualnego.

Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty
Potrawy mieszane: Kebab – w bułce lub z frytkami
– pieczone mięso na kebaba kupowane gotowe (jagnięcina drobiowe wieprzowina), opiekanie mięsa gotowego w opiekaczu,
Potrawy bezmięsne: frytki czy ziemniaki opiekane w frytkownicy –mrożone, opiekanie gotowych bułek w opiekaczu,
Surówki: warzywa owoce; z kapusty (świeżej, kiszonej) ogórków, marchewki, sałaty, pomidorów

– gotowe dostarczane z zewnątrz w opakowaniu przekładane do chłodziarki, tak jak sosy gotowe w opakowaniu
Sosy: ketchup, musztarda siedem wysp. itp
– sosy gotowe z opakowań typu ketchup, musztarda siedem wysp. itp

Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni:
Napoje; Kawa, herbata, Coca-cola, Fanta, Sprite, Cappy, Kropla Beskidu

Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon 

Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc.  do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.