HACCP dla Sklepu monopolowego

Opis

HACCP dla Sklepu Monopolowego

HACCP dla Sklepu monopolowego – GMP/GHP 

Dokumentacja HACCP GMP/GHP opracowana dla Sklepu Monopolowego wzór gotowiec

Sklep jest typową placówką prowadzącą działalność w zakresie obrotu środkami spożywczymi. Sprzedaż alkoholi i towarów zapakowanych w opakowania jednostkowych pakowanymi przez producenta (bez urządzeń chłodniczych)

Nie ma punktu krytycznego CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Realizowanie działalności w zakresie sprzedaży artykułów spożywczych w opakowaniach jednostkowych, zapakowanych przez producenta:

1. W systemie samoobsługowym
1.1. Na półkach sklepowych (artykuły spożywcze trwałe mikrobiologiczne):
1.2. Artykuły spożywcze w opakowaniach jednostkowych producenta np.: przekąski typu snack, słodycze, napoje bezalkoholowe, oranżada, woda, gazety, papierosów itp.
1.3. W urządzeniach chłodniczych* (nietrwałe mikrobiologiczne),
1.3.1. Produkty schłodzone + 4 °C ± 2 °C: lodówki* w nich znajdują się np.: napoje bezalkoholowe, piwa,
2. W systemie zza lady na półkach sklepowych „
2.1. Na półkach sklepowych (artykuły spożywcze trwałe mikrobiologiczne):
2.1.1. Artykuły spożywcze w opakowaniach jednostkowych, środki spożywcze zapakowane przez producentów:, żelki, ciastka, czekolada, przekąski typu snack, słodycze,
2.2. W urządzeniach chłodniczych* (nietrwałe mikrobiologiczne),
2.2.1. Produkty schłodzone + 4 °C ± 2 °C: lodówki* w nich znajdują się np.: napoje alkoholowe wysokoprocentowe w opakowaniach jednostkowych, piwo butelkowe, wina itp.,

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon 

Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc.  do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.