HACCP dla Przedszkola posiłki od surowca

Opis

HACCP dla Przedszkola posiłki od surowca

HACCP dla Przedszkola posiłki od surowca + GMP/GHP

Stołówka czynna jest od godz. 6: 00 do godz. 16: 30 od poniedziałku do piątku.

Stołówka posiada własne zaplecze kuchenne, w którym przygotowywane są 3 posiłki dziennie (śniadanie, drugie śniadanie, obiad dwudaniowy) w oparciu o surowce/półprodukty.

Przykładowy jadłospis tygodniowy HACCP GMP/GHP Przedszkole Niepubliczne

2. I ŚNIADANIA
   • Kuleczki czekoladowe wzbogacone witaminami podane z mlekiem
     • Bułeczka z masłem, sałatą, serem żółtym oraz rzodkiewką
     • Herbatka malinowa
     • Herbatka z limonką
   • Chlebek orkiszowy z masłem, sałatą, polędwicą oraz ogórkiem
     • Bułeczka z masłem, pastą z łososia oraz ogórkiem i szczypiorkiem
     • Herbatka cytrynowa
   • Musli tropikalne z dodatkiem bakali podane z jogurtem owocowym
     • Bułeczka z masłem, serkiem topionym z dodatkiem ziół oraz pomidorem
     • Herbatka z owoców leśnych
   • Chlebek razowy z masłem, sałatą, szyneczką oraz ogórkiem
     • Bułeczka z masłem, pastą jajeczną z dodatkiem szczypiorku oraz ogórkiem
   • Zupka mleczna – płatki ryżowe błyskawiczne
   • Bułeczka z masłem, puszystym serkiem twarogowym oraz rzodkiewka
   • Herbatka z dzikiej róży
3. II ŚNIADANIE
   • Herbatka z sokiem z aronii
     • Racuszki drożdżowe własnego wypieku z wiórkami jabłka
     • Ciasteczka biszkoptowe
   • Herbatka z czarnego bzu
     • Panna cotta na bazie kaszy manny podana z sokiem malinowym
     • Herbatniki maślane Petite
   • Herbatka z imbirem
     • Parówka z szynki
     • Kolorowa kanapka z masłem, sałatą, ogórkiem pomidorem oraz szczypiorkiem
     • Paluszki bez soli
   • Herbatka lipowa
     • Makaronowa fantazja z twarogiem, owocami podana z kefirem naturalnym
     • Chrupki kukurydziane
   • Herbatka rumiankowa
     • Galaretka z smaku truskawkowym
     • Bułeczka z masłem oraz dżemem brzoskwiniowym
4. OBIAD
   • Zupa – szpinakowa z jajkiem oraz dodatkiem grzanek
   • Spaghetti bolognese z mięskiem mielonym, pomidorami oraz ziołami prowansalskimi
   • Surówka z pora z dodatkiem marchewki oraz oleju lnianego
   • Woda mineralna niegazowana
   • Zupa – minestrone z dodatkiem brukselki oraz natką pietruszki
   • Gulasz drobiowy w sosie pieczeniowym
   • Kasza jęczmienna pęczak z koperkiem
   • Surówka z cykorii z dodatkiem jabłka oraz kukurydzy
   • Woda mineralna niegazowana
   • Zupa – szpinakowa z jajkiem oraz dodatkiem grzanek
   • Spaghetti bolognese z mięskiem mielonym, pomidorami oraz ziołami prowansalskimi
   • Surówka z pora z dodatkiem marchewki oraz oleju lnianego
   • Woda mineralna niegazowana
   • Zupa – minestrone z dodatkiem brukselki oraz natką pietruszki
   • Gulasz drobiowy w sosie pieczeniowym
   • Kasza jęczmienna pęczak z koperkiem
   • Surówka z cykorii z dodatkiem jabłka oraz kukurydzy
   • Woda mineralna niegazowana
   • Zupa – kapuśniaczek ze świeżej kapusty z dodatkiem natki pietruszki
   • Placuszki ziemniaczane własnego wypieku z dodatkiem dyni
   • Surówka z marchewki, jabłka oraz dodatkiem ananasa
   • Woda mineralna niegazowana
   • Zupa – krupniczek na delikatnym bulionie z dodatkiem lubczyku
   • Pilaw z kaszy jęczmiennej z indykiem, kolorowymi warzywami oraz pomidorami
   • Surówka z selera z dodatkiem jabłka oraz oliwy z oliwek
   • Woda mineralna niegazowana
   • Zupa – fasolowa z dodatkiem majeranku
   • Fileciki rybne zapiekane w sosie wielowarzywnym
   • Ziemniaczki z koperkiem
   • Surówka z białej kapusty z dodatkiem jabłka oraz ziół
   • Woda mineralna niegazowana

DZIECI MIĘDZY POSIŁKAMI DOSTAJĄ WODĘ MINERALNĄ NIEGAZOWANĄ.

Nie słodzimy cukrem napojów mlecznych oraz zup mlecznych. Herbatkę słodzimy miodem.

Spis treści ➡ HACCP GHP/GMP Gastronomia posiłki w oparciu od surowca

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon 

Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc.  do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.