Promocja!

Alergeny dla restauracji w MENU

(2 opinie klienta)

200,00  100,00 

Alergeny dla restauracji w MENU Word

Opis

Alergeny dla restauracji w MENU 

Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…), jesteśmy zobowiązani dołączyć do naszego menu listę alergenów.

Szanowny Kliencie!

Alergeny dla restauracji w MENU NIE SĄ SZKODLIWYMI SKŁADNIKAMI,

Mogą jedynie wywoływać nietolerancję u osób posiadających alergię na dany składnik.

Moja dokumentacja jest w formie (Word), gdzie można samemu zmienić, (dodawać usuwać potrawy według schematu) wszystko łatwo i jasno po analizie tekstu.
Alergeny przygotowane do potraw występujące w MENU + Tablica z Alergenami

KARTA DAŃ Menu Alergeny do MENU w Restauracji

Przekąski czyli coś na dobry początek… / Starters – something good to begin with…

1. Carpaccio z polędwicy z parmezanem i świeżym Pesto
2. Befsztyk tatarski z żółtkiem i dodatkami
3. Grillowane krewetki w pancerzu z zapiekanką z borowików i rozmarynu w maślanym sosie, zapieczona z chrupiącą chrustą pachnącą parmezanem
4. Marynowana pierś z gęsi z chipsem, musem z rokitnika i pudrem chili
5. Carpaccio z gotowanej ośmiornicy z sałatką z glonów wakame z sezamem

Zupy / Soups Alergeny dla restauracji w MENU

1. Barszcz z kołdunami (mięso drobiowe, burak ćwikłowy, marchew pietruszka, seler(4), cebula, mąka pszenna(7), mięso drobiowe, mięso wołowe ,woda, jajko(8), sól, pieprz, majeranek, ocet, cukier)
2. Barszcz z jajkiem (mięso drobiowe, burak ćwikłowy, marchew, pietruszka, seler(4), cebula, pieprz, sól, magii, ocet, cukier, jajko(8))
3. Barszcz solo (mięso drobiowe, burak ćwikłowy, marchew, pietruszka, seler(4), cebula, pieprz, sól, magii, ocet, cukier)
4. Zupa Szczawiowa (marchew, por, seler, pietruszka, sól, pieprz, ziemniaki, cebula, masło, szczaw)
5. Zupa Z Pulpecikami (seler, ziemniaki, marchew, por, pietruszka, mięso wieprzowe, jaja, mąka pszenna, sól, pieprz, koperek)
6. Zupa Cygańska (por, seler, marchew, pietruszka, sól, pieprz, mięso wieprzowe, mąka pszenna, fasola czerwona, papryka)
7. Zupa Meksykańska Z Bazylią (mięso wieprzowe, fasola czerwona, ziemniaki, papryka , cebula, sól, pieprz, bazylia, przecier pomidorowy, marchew, por, seler, pietruszka)
8. Zupa Cebulowa Z Pieczonej Cebuli (cebula pieczona, sól, pieprz, seler, liść laurowy, ziele angielskie, grzanka (chleb razowy))
9. Zupa Koperkowa (por, seler, marchew, ziemniaki, pietruszka, sól, pieprz, koperek)
10. Zupa Z Pieczonej Papryki I Pomidorów (papryka czerwona, pomidory, ziemniaki, sól, pieprz, bazylia, czosnek, lubczyk)
11. Zupa Krem Z Marchewki I Pomarańczy (marchew, masło, pomarańcza, imbir, gałka muszkatołowa, por, seler, pietruszka, sól, pieprz mleko, pieprz, gałka muszkatołowa)
12. Zupa Z Kukurydzy (kukurydza, masło, czosnek, ziemniaki, cebula, sól, pieprz)

Pizza Alergeny dla restauracji w MENU

1. Margherita ( mozzarella, świeża bazylia)
2. Capricciosa (mozzarella, szynka, pieczarki)
3. Funghi ( mozzarella, pieczarki)
4. Szefa ( mozzarella, rokpol, tuńczyk, cebula, kapary, czosnek, tabasco)
5. Mare (mozzarella, krewetki, kalmary, mule, czosnek, peperoncini)
6. Quattro fromaggi ( mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmezan)
7. Quattro stagioni ( mozzarella, tuńczyk, pieczarki, szynka, karczochy)
8. Hawaj ( mozzarella, szynka, ananas )
9. Prosciutto crudo ( mozzarella, szynka dojrzewająca, rukola)
10. Prosciutto crudo speciale ( mozzarella, szynka dojrzewająca, rukola, pomidorki cherry, parmezan)
11. Salami piccante ( mozzarella, salami picante, papryczki peperoni, pomidorki cherry)
12. Bolognese ( mozzarella, sos boloński)
13. La mafia ( mozzarella, szynka, salami piccante, pieczarki, boczek wędzony, cebula)
14. Vegetariańska ( mozzarella, pieczarki, papryka swieża, cukinia, rukola, oliwki)
15. Spinaci (mozzarella, szpinak, feta, suszone pomidory, czosnek)
16. Secchi ( mozzarella, suszone pomidory, salami piccante, rukola, pomidorki cherry)
17. Pollo (mozzarella, kurczak, marynowana świeża cukinia)
18. Melanzana (mozzarella, bakłażan, pomidorki cherry, oliwa czosnkowa, świeży szpinak, balsamico krem)
19. Italia (mozzarella, szynka dojrzewająca, suszone pomidory, papryczki pepperoni, parmezan)
20. Freestyle ( Margherita + Twoje dodatki) ??? Papryka, pieczarki, kukurydza, ananas, feta, pomidory
21. Szynka, salami, tuńczyk, oliwki, szpinak,, pomidorki cherry, pomidory suszone, kapary, mozzarella, ricotta , rokpol
22. Szynka dojrzewająca, ruckola, parmezan, gorgonzola

Dania główne / Main courses

1. Grilowana polędwica “A la Culinaria” na tarcie z opiekanymi warzywami i grzybami w śmietanie
2. Polędwica wołowa z masłem ziołowym na warzywnym spaghetti z frytkami stekowymi
3. Filet mignon z polędwicy wołowej podany w sosie musztardowym z zielonym pieprzem na zapiekance ziemniaczanej z karmelizowanymi burakami
4. Filet mignon – steak of beef in mustard
5. Eskalopki z polędwicy przekładane pasztetem z dzika w sosie demi glace z porto podane z sufletem z ziemniaków i sezonowym warzywem
6. Comber z sarny pachnący piernikiem z leśnymi grzybami, zapiekanką z ziemniaków i zielonym groszkiem
7. Chrupiące krokiety spring rolls z duszoną kaczką i orientalnymi warzywami, podane ze słodkim sosem chilli
8. Poznańska kaczka pieczona akuratnie w całości z jabłkami , na puree z modrej kapusty z sosem rumianym i kopytkami
9. Comber z królika w boczku na puree kurkowym z pianką z oliwy smakowej i purpurową marchewką
10. Polędwiczka wieprzowa sous vide marynowana w żubrówce, zapieczona z serem górskim na szpinaku z pomidorami i sosem brunatnym i kaszą jaglaną
11. Pierś z perliczki na puree musztardowym z salsą warzywną
12. Kotlet de volaille z masłem , sezonowymi warzywami i frytkami
13. Pierś z kurczęcia faszerowana gorgonzolą i brokułami z sosem carbonara ,ziemniakami i sezonowymi warzywami
14. Klasyczny kotlet pożarski panierowany w grzankach na glazurowanej marchewce z sezamem ,sosem serowym i pieczonymi ziemniaki
15. Kotlet schabowy panierowany z kostką po polsku , zasmażaną na maśle kapustą kiszoną oraz ziemniakami
16. Żeberka BBQ glazurowane Jack Daniel’s podane na balsamicznych buraczkach i ziemniakach
17. Długo pieczony boczek w marynacie ze śliwowicy, z sosem porto , kapustą zasmażaną i kaszą bulgur
18. Smażony stek z karkówki, ze słodko-pikantnymi grzybami leśnymi i stekowymi frytkami
19. Makarony / Pasta Spaghetti po Bolońsku w interpretacji
20. Penne w sosie pomidorowym z grillowanymi karczochami, cukinią i serem owczym
21. Tagliatelle nero z krewetkami, chilli i pomidorami podsuszanymi, podane z cytrynowym pudrem
22. Ryby / Fish Soczysty stek z łososia w sosie mango z miętą i pomidorami podany z ryżem basmati
23. Filet z dorsza atlantyckiego podany na ziemniaczanym puree z imbirem i kiszonymi warzywami, oliwą z rukoli z orzeszkami Pinii
24. Złota Dorada lub Labraks z patelni z niebanalną sałatką z papryki i ziemniaczkami ze śmietaną i koperkiem

Dla dzieci / For children Alergeny dla restauracji w MENU 

25. Filecik z piersi kurczaka w chrupiącej panierce z ketchupem ,frytkami i surówką
26. Spaghetti po Bolońsku – ˝ porcji Bologne spaghetti
27. Shoarma z kurczaka z sosem czosnkowym ,frytkami i surówką
28. Sałatki jako samodzielne dania
29. Sałatka Cezar z grillowanymi krewetkami, parmezanem i grzankami czosnkowymi
30. Sałatka z pieczonym camembertem i płatkami chrupiącego bekonu
31. Mieszane sałaty z chrupiącymi polędwiczkami z kurczaka z vineagrette z rokitnika
32. Sałatka szefa w której połączyliśmy mieszane sałaty, z szynką parmeńską, melonem, wędzonym łososiem, warzywami, delikatną mozzarellą, i bruschett’ą

Desery i słodkości / Desserts and sweets

33. Lodowy deser ze śliwkami i śliwowicą, którym wygrywaliśmy konkursy kulinarne
34. Zapiekane owoce na gorąco z kruszonką i lodami waniliowymi
35. Mus czekoladowy podany z crunchem pistacjowym i aksamitnym sosem z wiśni
36. Parfait lodowy z rokitnikiem i sosem czekoladowo-orzechowym

Napoje gorące / Warm drinks

37. Kawa czarna / Coffe Kawa Espresso / Espresso
38. Kawa z mlekiem / Coffe whit milk
39. Kawa cappuccino / Capuccino
40. Kawa LATTE /Latte
41. Herbata Artis/ Tea
42. Czekolada / Chocolate
43. Herbaty smakowe (proszę zapytać obsługę o rodzaje)
44. Napoje / Drinks niegazowana, gazowana 0,2l still, sparkling mineral water 0,2 l
45. Soki – pomarańczowy, jabłkowy, grejfrutowy, czarna porzeczka, multiwitamina 0,2l Juices: orange, apple, grapefruit, blackcurrant , multiwitamin 0,2l
46. Nestea brzoskwiniowa (peach) 0.25l – Nestea cytrynowa (lemon) 0,25l

Piwo/Beer

47. ŻYWIEC beczkowe
48. ŻYWIEC beczkowe 0,3l
49. WARKA , Warka Radler 0,5l
50. WARKA STRONG 0,5l
51. HEINEKEN 0,33l
52. DESPERADOS 0,5l
53. LECH bezalkoholowy FREE 0,33l (alkohol free)
54. LECH pils 0,5l
55. TYSKIE 0,5l
56. Wódki/Vodka
57. Absolut – 4o ml
58. Amundsen – 4o ml
59. Wyborowa – 4o ml
60. Żubrówka – 4o ml

DRINKI I KOKTAJLE / DRINKS AND COCTAILS

61. Mojito Rum ,świeża mięta, limonka cukier brązowy , 7UP do uzupełnienia, kruszony lód
62. Aperol Spritz Aperol , Prosecco, woda sodowa, plaster pomarańczy ,lód
63. Caipirinha Cachaccha(brazylijska wódka) limonka ,brązowy cukier ,lód
64. Gin z Tonikiem/Gin and Tonic Seagrame’s Gin, cytryna tonic
65. TaTanka Żubrówka sok jabłkowy
66. Blue EMANUELLE Malibu, blue curacao, mleko, lód
67. Kamikadze (4x40ml) Blue curacao, wyborowa wódka, sok z cytryny , lód
68. SMACZNEGO HAVE A NICE MEAL

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Więcej o mnie http://chomikuj.pl/misiek.b

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

<< szukasz podobnej dokumentacji HACCP  patrz niżej. >>

2 opinie dla Alergeny dla restauracji w MENU

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews Plugin
  1. Michał

    Profesjonalnie, dobry kontakt, wszystko wyjaśnione, problemy z sanepidem z głowy. Polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  2. KOJS M. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Alergeny opracowane elegancko. polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

aAHOEkkh0nCdOllEW2kjYyBdLnFjdyLjFyV-FhCeB4MxZcjpxLcSww8
%d bloggers like this: