Alergeny dla Restauracji w MENU

Opis

Alergeny dla restauracji w MENU 

Alergeny dla Restauracji w MENU

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…), jesteśmy zobowiązani dołączyć do naszego menu listę alergenów.

Szanowny Kliencie!

Alergeny dla restauracji w MENU NIE SĄ SZKODLIWYMI SKŁADNIKAMI,

Mogą jedynie wywoływać nietolerancję u osób posiadających alergię na dany składnik.

Moja dokumentacja jest w formie (Word), gdzie można samemu zmienić, (dodawać usuwać potrawy według schematu) wszystko łatwo i jasno po analizie tekstu.
Alergeny przygotowane do potraw występujące w MENU + Tablica z Alergenami

KARTA DAŃ Menu Alergeny do MENU w Restauracji

MIĘSA

• Rolada wieprzowa /wołowa (boczek, kiełbasa, musztarda, sól, pieprz, Vegeta)
• Kaczka (marchew, seler, pietruszka, sól, pieprz, Vegeta, masło)
• Karczek pieczony (sól, pieprz, Vegeta, czosnek, olej, masło)
• Udko pieczone (KURCZAK) (przyprawa do kurczaka prymat, olej, masło)
• Kotlet schabowy (mąka, jajko, bułka tarta, sól, pieprz, Vegeta, czosnek)
• Pierś z kurczaka w płatkach (płatki kukurydziane, sól, pieprz, mąka, jajko)
• Dewolaj (mięso drobiowe, masło, ser do krojenia, sól, pieprz, natka pietruszki, jajko, bułka tarta)
• Szaszłyk (kurczak, boczek, cebula, papryka, sól, pieprz, olej)
• Golonko pieczone (sól, pieprz, Vegeta, papryka mielona)
• Polędwiczki drobiowe w cieście (mleko, jajko, mąka, sól, pieprz, kokos, olej)

Pizze:

• MARGERITA  ser mozzarella, sos
• FUNGHI  ser mozzarella, sos, pieczarki
• VESUVIO ser mozzarella, sos, szynka
• CAPRICCIOSA ser mozzarella, sos, szynka, pieczarki
• SALAMI ser mozzarella, sos, salami
• VEGETARIANA ser mozzarella, sos, pieczarki, cebula, papryka, kukurydza, brokuł
• HAWAII ser mozzarella, sos, szynka, ananas
• VENEZIA ser mozzarella, sos, kurczak, kukurydza
• FARMERSKA ser mozzarella, sos, kiełbasa, cebula, pieczarki
• GYROS ser mozzarella, sos, gyros, papryka, cebula, kukurydza
• WIEJSKA ser mozzarella, sos, szynka, boczek, cebula, pieczarki
• AGNIESZKA ser mozzarella, sos, orzech włoskie, żurawina, camembert, rukola
• QUATRO STAGIONI ser mozzarella, sos, szynka, salami, papryka, pieczarki
• CASPARTINO  ser mozzarella, sos, szynka parmeńska, pomidorki koktajlowe, rukola , parmezan
• GIUSSEPE ser mozzarella, sos, boczek, szynka, salami, kiełbasa
• RUCOLI ser mozzarella kulka, sos, pomidor, rukola
• IBIZA ser mozzarella, sos, kurczak, brokuł, kukurydza
• SUPREMA ser mozzarella, sos, boczek, szynka, cebula, brokuł, pieczarki
• 4 SERY ser mozzarella, mozzarella kulka, ser favita, ser pleśniowy, rukola
• LATINA ser mozzarella, sos, papryka jalapeno, kiełbasa chorizo, cebula , kukurydza, rukolą (OSTRA)
• VILLAGGIO ser mozzarella, sos, pieczarki, szynka, boczek, papryka, cebula
• PANCETTA  ser mozzarella, sos, czosnek, pieczarki, boczek, cebula, ogórek konserwowy
• GAMBERETTI⁽ ser mozzarela, sos, krewetki, czosnek pomidorki koktailowe, kapary, natka pietruszki,
• DIABLO ser mozzarella, sos, pieczarki, salami, papryka jalapeno, oliwki, tabasco(OSTRA)

Makarony

• Makaron 1 Makaron świeży mrożony, gotujemy w gorącej wodzie
• Makaron 2 Makaron świeży mrożony , gotujemy w gorącej wodzie
• Makaron 3 Bolonese Makaron świeży mrożony, gotujemy w gorącej wodzie

KAPUSTY I SAŁATKI DO

OBIADU I KOLACJI

• Kapusta niebieska gotowana (ocet, sól, pieprz, cukier, cebula, smalec)
• Kapusta pekinka surówka (sos koperkowo- ziołowy, sól, pieprz, koperek suszony, cukier, olej)
• Sałata lodowa surówka (sos włoski, pomidor, ogórek zielony, kukurydza, olej)
• Buraczki (sól, cukier, ocet)
• Marchewka z mandarynką (sól)
• Kapusta kiszona zasmażana (ocet, sól, pieprz, cukier, cebula, smalec, mąka)
• Kapusta kiszona z pieczarkami (marchew, cukier, pieprz, pieczarki)
• surówka z selera (seler surowy, jabłko, rodzynki, sok z cytryny, jogurt naturalny, majonez)

SAŁATKI DO ZIMNEJ PŁYTY

• Jarzynowa (ziemniaki, marchew, seler, pietruszka, groszek konserwowy, ogórek konserwowy, sól, pieprz, majonez)
• Ananasowa ( seler konserwowy, kukurydza, szynka, jajko, ananas, por, sól, majonez)
• Brokuł + jajko (jajko, brokuł, ogórek kiszony, sos czosnkowy)
• gyros z kurczaka (przyprawa gyros, kapusta pekińska, kukurydza, olej, ogórek zielony oraz kiszony, majonez, ketchup)
• makaron tortellini (makaron tortellini z mięsem , przyprawa tzatziki, pomidor, ogórek zielony, papryka, majonez)

                                                                            CIASTA

• Tort (biszkopt, jajka, mąka, cukier wanilinowy, masło, owoce, spirytus)
• Tort śmietanowy (biszkopt , jajka, mąka, cukier, śmietana 36%, fuzulina wiśniowa)
• Kopa ( biszkopt, jajka, mąka, cukier, masło, orzechy, migdały, rodzynki, spirytus, śmietana kremówka)
• Wuzetka (mąka, jajka, cukier, kakao, dżem, śmietana 36%)
• Ciasto agrestowe (mąka, jajka, cukier, agrest, budyń, migdały, śmietana 36%)
• Sernik ( jajka, cukier, budyń, mąka ziemniaczana, masło, cytryna, rodzynki)
• Szarlotka ( masło, jajka, mąka, jabłko-brzoskwinia, cuier, cynamon)
• Ciasteczka (mąka, jajka, masło, proszek do pieczenia, marmolada, orzechy, migdały, kokos, mleko w proszku, kleik ryżowy)

DANIA DODATKOWE

• Barszcz z krokietem (barszcz- wywar z mięsa, buraczki, sól, pieprz, czosnek, krokiet- mięso gotowane, placek- mleko, mąka, jajko, sól, olej, pieczarki, bułka tarta)
• Strogonow (mięso wieprzowe, pieczarki, ogórek konserwowy, papryka, sól, pieprz, vegeta, maggi)
• Bogracz (mięso wołowe, sól, pieprz, maggi, przyprawa do gulaszu, papryka, seler, pietruszka, marchew)
• Flaczki ( flaki wołowe, rosół, seler, marchew, czosnek, por, liść laurowy, ziele angielskie, mąka, śmietana)
• Żurek (zakwas, mąka, jajko, boczek)
• Krem pieczarkowy z pulpetami (mięso drobiowo-wieprzowe, pieczarki, mąka, śmietana, jajko, cebula, sól, pieprz, maggi)

RYBY

• Karp (karp, cebula, jajko, bułka tarta, sól, masło klarowane)
• Dorsz – filet (dorsz polędwica, bułka tarta, jajko, sól, Vegeta, cebula, masło klarowane, ziele, angielskie)

Zimna płyta

• Wędliny
• Sery(gouda, turek pleśniowy, rolada giżycka, mozzarella)
• Tortilla(placek tortilla, sałata masłowa, serek almette, papryka czerwona)
• Jajko gotowane( jajko, majonez)
• Galert wieprzowy (golonko wieprzowe, marchew, seler, cebula, czosnek, sól, pieprz, żelatyna)
• Tymbaliki drobiowe ( marchew, seler, sól, pieprz, czosnek, żelatyna)
• Szynka w galarecie(szynka konserwowa ,serek almette z chrzanem, żelatyna)
• Mintaj opiekany w zalewie octowej (mintaj, jajko, mąka, olej, ocet, sól, cukier, cebula, liść laurowy)
• Kulki rybne w zalewie octowej (mintaj, jajko, mąka, olej, ocet, sól, cebula, cukier, liść laurowy)
• Śledzie po grecku (mintaj, mąka, jajko, sól, Vegeta, koncentrat pomidorowy, ocet, cukier, cebula, olej)
• Śledź⁽⁴⁾ słony w oleju z cebulą (LISNER)
• Pomidor z mozzarellą(pomidor, ser mozzarella, sos włoski, olej)
• Pieczarki marynowane(ROLNIK)
• Tatar (mięso wołowe, sól, pieprz, Vegeta, maggi)
• Nuggetsy(filet z kurczaka, panierka klasyczna⁽¹⁾)
• Pieczywo
• Masło

Dodatki do Kolacji

• Frytki
• Ziemniak pieczone
• Ziemniaki puree (ziemniaki, masło, śmietana 36%, sól)

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę zakładu.

Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum 

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

Alergeny, Restauracji, w, MENU, Restauracja, do, w, dla, do, z, pdf,