Alergeny dla Bufetu

Opis

Alergeny dla Bufetu

Alergeny dla Bufetu 

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Dokumentację kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…), jesteśmy zobowiązani dołączyć do naszego menu listę alergenów.

Alergeny przygotowane do potraw występujące w MENU + Tablica z Alergenami 
Zupy wywary sosy:
Kapuśniak – skład: (wywar z mięsa drobiowego, kapusta biała świeża, ziemniaki, marchewka, seler, pietruszka, zasmażka z maki, jajko, magii, sól, pieprz)
zupa pomidorowa – skład: (przecier, wywar, śmietana, pieprz, maga, kucharek)
zupa pieczarkowa – skład: (wywar, pieczarki, śmietana, pieprz, maga, kucharek)
zupa ogórkowa – skład: (wywar, ogórki kwaszone, marchewka,  śmietana, pieprz, maga, kucharek)
żurek -skład:  (wywar, żurek + barszcz biały z torebki + śmietana + przyprawy. j w.)
rosół – skład: (kura, porcje rosołowe, marchewka, seler, pietruszka, cebula, por, kucharek, maga, pieprz)
Dania mięsne:
de volaille – skład: (mięso drobiowe, ser, masło, jajko, mąka, bułka tarta + przyprawy j w.)
schabowy – skład: ( mięso wieprz., jajko, mąka, bułka tarta, przyprawy j w.)
kotlet mielony – skład: (mięso z łopatki wieprzowej, jajko, kucharek, cebula, czosnek, pieprz)
Dania rybne:
ryba tilapia – skład: (filet z tilapii, jajko, mąka, bułka tarta, sól, pieprz)
pstrąg – skład: ( pstrąg, masło, koperek, kucharek, mąka)
Dania jarskie;
naleśniki z serem – (skład: ser, mąka, jajko, mleko, masło)
naleśniki z truskawkami – skład: (truskawka, mąka, jajko, mleko, masło)
naleśniki ze szpinakiem – skład: (szpinak, mąka, jajko, mleko, masło)
naleśniki z dżemem – skład: (dżem, mąka, jajko, mleko, dżem)
Dania mieszane:
krokiet z serem- skład: (naleśnik, jajko, mąka, mleko, ser żółty, pieczarka)
krokiet mięsny – skład: (naleśnik, jajko, mąka, mleko, farsz mięsny)
Zimne potrawy garmażeryjne;
galaretka drobiowa- skład: (mięso drobiowe, warzywa, jajko, wywar)
rolada serowa – skład: (filet drobiowy, ser żółty, pieczarki, papryka)
paluszki drobiowe – skład: (filet, jajka, sezam, płatki kukurydziane)
Surówki, warzywa owoce;
marchewka – skład: (jabłko, cytrynka, śmietana, cukier)
kapusta czerwona gotowana – skład: (cytrynka, jabłko, cebula, pieprz, sól, cukier)
kapusta zasmażana – skład: (kapusta kiszona + biała, marchewka, boczek, cebula, sól, pieprz, kminek, ziele angielskie, liście laurowe, maga (zasmażka: mąka, smalec)
Desery:
szarlotka: (jabłka, cukier, cynamon, mąka, jajka, margaryna, cukier, proszek do pieczenia, śmietana)
Dania dla dzieci;
paluszki drob -skład: (w płatkach kukurydzianych: jajko, sól)
spaghetti bolognese – skład: (makaron, sos ze słoika, mięso mielone, ser żółty)
naleśniki z dżemem – skład: (mąka, mleko, woda miner. jajko)
Dodatkowe potrawy niewymienione wyżej Alergeny dla Bufetu
kotlet drobiowy – skład: (jajko, bułka tarta sól, pieprz)
giewont drob., – skład: (mięso drobiowe, ser żółty, jajko, sól, pieprz, bułka tarta)
udko z kurczaka – skład: (udko z kurczaka got., jajko, bułka tarta, sól, pieprz)
kotlet po parysku – skład: (mięso drob., mąka, śmietana, woda, jajko, sól, pieprz, natka pietruszki)

Kolejność postępowania przy zamówieniu  Dodaj do koszyka  Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności  Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum 

Strona współpracująca HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.