Instrukcje HACCP GMP/GHP Hotel

Opis

Instrukcje HACCP GMP/GHP Hotel

Instrukcje HACCP GMP/GHP Hotel pdf ✅

Dokumentacja HACCP GMP/GHP opracowana dla zakładu który posiłki gotuje w oparciu o półprodukty wzór gotowiec

Dokumentacja opracowana dla zakładu, który ma Śniadania jako Stół Szwedzki, posiłki robi z półproduktów.

Główne posiłki to: / Podział potraw na grupy 

• podajemy potrawy:: na talerzach, półmiskach w formie „Bufet Szwedzki”

2. Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:
   • Zupy wywary sosy: Barszcz Biały / Czerwony
   • Potrawy rybne: Pasta Rybna
   • Potrawy mieszane: Jajko na boczku, Hot Dog, Krokiety, Tortille
   • Potrawy bezmięsne; Naleśniki, Racuchy, Omlety, Płatki z mlekiem, Jajecznica, Twarożek, Pasta jajeczna, Jajko na twardo, pierogi
   • Surówki, warzywa owoce; Sałatki z majonezem, Sałata z sosem i warzywami, Surówka z marchewki, Surówka z kapusty
   • Desery, ciasta, pieczywo: Keks, Ciasto Drożdżowe, Sernik
   • Napoje, soki z owoców;
     • Sok z owoców, warzyw
   • Napoje bezalkoholowe:
     • Kawa, Herbata,
3. Grupa – Potrawy gotowe:    
   • Potrawy mięsne: Wędliny, Parówki, Kiełbasa na ciepło, Pasztet, Salceson
   • Potrawy rybne: Ryba wędzona, Śledzie, Pasty rybne,
   • Potrawy mieszane, mrożone: Pierogi, Pizza, Zapiekanka, Krokiety, Pyzy
   • Potrawy bezmięsne; ser żółty, Ser biały, Masło, Jogurt, Dżem,
   • Zimne potrawy garmażeryjne; Galaretka drobiowa / wieprzowa, Sałatki mięsne i warzywne
   • Surówki, warzywa owoce; wszystkie owoce
   • Desery, ciasta, pieczywo: Chleb, Bułki, Różne ciasta z cukierni,
   • Napoje, soki z owoców; Soki owocowe, Woda mineralna,
   • Napoje bezalkoholowe Mleko

Wersja WORD, doc  ➡ HACCP GMP/GHP dla Hotelu wersja Word doc

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon 

Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc.  do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.