HACCP dla lodów gałkowych

Opis

HACCP dla lodów gałkowych

HACCP dla lodów gałkowych jako dodatek do głównej księgi.

Dokumentacja przeznaczona dla tych, którzy już mają Księgę HACCP i GMP/GHP i rozszerzają swoją działalność o lody gałkowe, dla Gastronomii, Sklepu Spożywczego. 

1. Grupa – desery lodowe:
   • Lody gałkowe / Sorbety o różnych smakach. (lody będą przyjeżdżać przed rozpoczęciem pracy zakładu w zamrożonych cylindrach o pojemności 3,5L)
   • Desery lodowe z lodów gałkowych – różne smaki, posypki do deserów i lodów, bita śmietana z syfon,

Spis treści.
Profil zakładu 3
Identyfikacja Zakładu 4
Wykaz przygotowywanych deserów 5
GMP – Dobra Praktyka Produkcyjna 6
Zasada 2 Określenie Krytycznych Punktów Kontroli (CCP) 6
Arkusza identyfikacji zagrożeń przyczyn i ocena zagrożeń procesów technologicznych 6
Schemat procesu technologicznego – lodów gałkowych / desery lodowe 7
Arkusz Oceny Przyjęcia Lodów Gałkowych 8
Określenie istotnych zagrożeń, przyczyn i ocena zagrożeń procesów lodów gałkowych 8

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

Powrót do strony ➡  Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.