HACCP GHP GMP Bistro z Cateringiem

Promocja!
(1 opinia klienta)

400,00  250,00 

HACCP GHP GMP Bistro z Cateringiem Zobacz Opinie Klientów po zakupie. do kupienia On-Line

Opis

HACCP GHP GMP Bistro z Cateringiem  

Odznaka zaufania

HACCP GHP GMP Bistro z Cateringiem

  1. Potrawy przygotowywane z półproduktów:
    • Zupy wywary sosy: sos czosnkowy, sos mango-majonez, sos pomidorowy
    • Potrawy mieszane:

ZAPIEKANKI: 

PAC-MAN: Mozzarella, cheddar, sos pomidorowy, sos bbq, chorizzo, czerwona cebula

CHORIZZO: Mozzarella, lazur, sos pomidorowy, chorizzo, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula, rukola

KONESER Mozzarella, mascarpone, sos pomidorowy, szynka parmeńska, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, rukola

ŚMIETANKOWA FALA: Mozzarella, sos śmietanowy, łosoś, suszone pomidory, gruszka, pomidorki koktajlowe, koperek

KURA MAĆ: Mozzarella, cheddar, sos pomidorowy, kurczak bbq, czerwona cebula, ogórek konserwowy

KONKRET: Mozzarella, cheddar, sos śmietanowy, sos bbq, boczek, czerwona cebula, prażona cebulka, ogórek konserwowy

  • Potrawy bezmięsne; łódeczki, frytki, krążki cebulowe, nachos zapiekane z serem,

Zapiekanki:

KLASYK: Mozzarella, cheddar sos pomidorowy, pieczarki

SŁODKA PLEŚŃ: Mozzarella, gorgonzola, pasta z suszonych pomidorów, gruszka, rukola

CIĄGNĄCA: Mozzarella, cheddar, feta, lazur, sos pomidorowy, pomidorki koktajlowe

  • Surówki, warzywa, owoce; gruszka, pomidorki koktajlowe, cebula, pomarańcza, cytryna, rukola, pieczarki, pomidory, czosnek, mango, cebula, jabłko, marchew, koperek, gruszka, pomarańcz, cytryna, suszone pomidory, jalapeno, czerwona cebula, koperek, bazylia,
  • Desery, ciasta, pieczywo: bagietka, pszenna, tarta z owocami,
  • Napoje zimne i gorące: lemoniady, soki świeżo wyciskane, kompot, kawa czarna, kawa z mlekiem, herbata z cytryna, herbata owocowa, herbata rozgrzewająca(goździki, miód, cytryna, cynamon, pomarańcz)
  1. Potrawy gotowe:
    • Zupy wywary sosy: sos barbecue, ketchup,
    • Napoje, soki z owoców; Coca-Cola, Sprite, Fanta, Sok pomarańczowy, Sok jabłkowy, Woda,

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid, który posiłki robi z półproduktów.

Księga HACCP + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

Razem z zamówioną dokumentacją wysyłam instrukcję postępowania po zakupie, opisującą jak dostosować ja do potrzeb własnego zakładu, aby była zgodna z rzeczywistością.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie, wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Spis treści ➡ HACCP GMP/GHP Gastronomii z półproduktów

Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum 

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu. 

Dodaj do zakładek Link.

1 opinia dla HACCP GHP GMP Bistro z Cateringiem

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews plugin
  1. ala

    Dokumentacja ok, szybko i solidnie. Polecam

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj