HACCP Garmażerka sprzedaż potraw do sklepów

Opis

HACCP Garmażerka sprzedaż potraw do sklepów

HACCP Garmażerka sprzedaż potraw do sklepów + GMP/GHP ✅

Kuchnia polska, gotujemy tradycyjnie polskie potrawy. Podstawową działalnością jest przygotowywanie potraw w oparciu o surowiec, oraz umożliwienie konsumpcji przygotowanych potraw przez klienta na miejscu przy stoliku.

1. Obsługa w systemie tradycyjnym za lady
2. Sprzedaż wyrobów gotowych na wynos
3. Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego

4. Dostawa produktów garmażeryjnych luzem lub w opakowaniach gotowych do punktów sprzedaży / sklepów / zakładów żywienia zbiorowego.

Przykładowe MENU HACCP GMP/GHP Garmażerka

1. Grupa – Potrawy przygotowywane od surowca:

Wyroby garmażeryjne m.in.;

Pierogi, z mięsem, z twarogiem i boczkiem, twarogiem na słodko, kapustą, itd.
Kopytka, kluski śląskie
Fasolka po bretońsku,
Krokiety,
Gołąbki, golonkę po bawarsku,
Dania mięsne w panierce do smażenia…
Nóżki wieprzowe w galarecie, galantynę, schab w galarecie, szynkę w galarecie, ozory w galarecie, galaretki drobiowe,
Zraz wołowy, zraz wieprzowy, zraz z szynki, de volaille,
Zawijas kasztelański, dukaty drobiowe, jaskółcze gniazdo, roladki drobiowe, udko faszerowane,
Roladę z karkówki, roladę z indyka, roladę ze szpinakiem,
Karkówkę pieczoną, schab ze śliwką,
Sałatkę jarzynową (kg), sałatkę gyros (kg), sałatkę śledziową (kg), sałatkę drobiową (kg),
Sałatkę z tuńczykiem (kg),
Bigos (porcja),
Flaki (porcja),
Strogonow (porcja),
Rybę po turecku (porcja),

Spis treści Spis treści dla gastronomii z półproduktów HACCP + HMP/GHP

Posiada dodatkowo:

Instrukcje produkcji wyrobów garmażeryjnych 22
Karta magazynowa 22
Rejestr produkcji 23
Karta produkcyjna wyrobu garmażeryjnego. 23
Instrukcja przechowywania wyrobu gotowego 24
Rejestr produkcyjny potraw przeznaczonych do spedycji 24
Instrukcja identyfikacji potraw garmażeryjnych 25
Karta spedycyjna wyrobów garmażeryjnych / catering 25
Instrukcja dystrybucji potraw garmażeryjnych do sklepów 26
Instrukcja badań właścicielskich wyrobu gotowego 27
Harmonogram badań mikrobiologicznych wyrobów garmażeryjnych. 27
Instrukcja badań laboratoryjnych wyrobów garmażeryjnych 28
Przygotowanie i transport próbek do badań laboratoryjnych 28
Transport wewnętrzny i dystrybucja potraw 29
Instrukcja monitorowania transportu wyrobów gotowych 29
Instrukcja obsługi środka transportu 29
Karta kontroli sanitarna samochodu 30
Instrukcja wycofania i zniszczenia towaru 31

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon 

Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc.  do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.