HACCP Fast Food Instrukcje

Opis

HACCP Fast Food Instrukcje

HACCP Fast Food Instrukcje + GMP/GHP ✅

Krótki opis działalności:
Zakład świadczy usługi gastronomiczne polegające na przygotowaniu posiłków do spożycia.
Posiłki gotujemy w oparciu o półprodukt (sezonowo będziemy korzystać z produktów świeżych a poza sezonem z mrożonych)

1. Serwis potraw do konsumpcji na miejscu.
2. Obsługa w systemie tradycyjnym zza bufetu

1. Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty /
   • Zupy wywary sosy: Żurek, flaki, gulasz

Podgrzewamy w mikrofali i wydajemy w opakowaniu jednorazowym.

• Potrawy mięsne: Karczek, schab, kiełbasa, kaszanka, boczek

Produkty będą grillowane i wydawane na tackach jednorazowych z sztućcami

• Potrawy mieszane: Hot dog, hamburger, zapiekanka

Krótki opis procesu produkcji: Parówki wkładamy do podgrzewacza, bułkę zapiekamy, po czym dodajemy dodatki w postaci sosów i wydajemy, hamburgery wytwarzamy w taki sam sposób

• Potrawy bezmięsne; frytki, wyjmujemy z zamrażarki i wkładamy do frytkownicy, po upieczeniu wsypujemy na tackę i wydajemy
• Desery, ciasta, pieczywo: pieczywo, gofry

2. Grupa – Potrawy gotowe:
   • Surówki, warzywa; Ogórki konserwowe i kiszone, wyjmujemy z słoika i wkładamy na tacę
   • Napoje, soki z owoców; Pepsi, woda mineralna, Lipton, soki wieloowocowe. soki gotowe w butelkach,

HACCP Fast Food Instrukcje + GMP/GHP

Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon 

Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc.  do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.