HACCP Food Truck z piwem

Opis

HACCP Food Truck z piwem

HACCP Food Truck z piwem

Dokumentacja opracowania dla:

Food truck z zamontowanymi nalewakami na piwo. Piwo lane z kija oraz w butelkach, do serwowania na imprezach plenerowych.

Food Truck zmienne miejsca postoju, w zależności od miejsca imprezy. Co weekend w innym miejscu lub  czasami dłużej jak jest taka potrzeba.

Zakres działalności

Prowadzona działalność gastronomiczna obejmuje:
–   zamówienia bieżących artykułów żywnościowych / piwa
–   przyjęcie i kontrolę dostarczonych towarów,
–   magazynowanie towaru oraz zabezpieczenie ich przed zepsuciem lub zniszczeniem,
–   sprzedaż / serwis,

1. Zakład znajduje się w dobrym stanie technicznym, spełnia wymagania sanitarne i higieniczne oraz ochrony środowiska, w którym są:
   • Pomieszczenie jedno
   • Maszyny i urządzenia: nalewaki do piwa wraz z chłodziarką (4 krany podpięte do czteroobiegowej chłodziarki) – 2 zestawy, czyli w sumie 8 kranów i 2 chłodziarki, witryna chłodnicza do podawania schłodzonego piwa.
   • Napoje podajemy w plastikowym kubeczku

1. Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni (tylko porcjowane i wydane):
   • Przekąski np.: sprzedaż orzeszków chipsów, paluszków itp. w oryginalnych opakowaniach
   • Napoje, soki; kwas chlebowy, napoje, soki, piwo bezalkoholowe
   • Piwa lane: „Napoje alkoholowe np.; Piwo Sowie” -, piwo butelkowe, pils, Jasne Pełne, Marcowe, Pszeniczne, APA, IPA, Ciemne, Porter. itd
   • Piwa w butelce: pils, Jasne Pełne, Marcowe, Pszeniczne, APA, IPA, Ciemne, Porter, Pszeniczne z mango i marakują, Malinowe, Graper, itd.

HACCP Food Truck z piwem lanym z kija

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.

Zaznacz / Kliknij kwadracik, aby wyrazić zgodę na wysłanie e-maila z prośbą o ocenę. Po wystawieniu opinii wyślę „Tablicę Alergenów” gratis.

Wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę:

Preferuję ➡Przelew bankowy ekspres lub na telefon 690 664 002 (orange)

Płatności krok po kroku – Przelewy24

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.