Alergeny w MENU

Opis

Alergeny w MENU

Alergeny z MENU przykład co, to, jest, 

ALERGENY NIE SĄ SZKODLIWYMI SKŁADNIKAMI, mogą jedynie wywoływać nietolerancję u osób posiadających alergię na dany składnik.  Tablica Informacyjna Alergeny z Menu 

Moja dokumentacja jest w formie (Word), gdzie można samemu zmienić, (dodawać usuwać potrawy według schematu) wszystko łatwo i jasno po analizie tekstu. 

Alergeny przygotowane do potraw występujące w MENU + Tablica z Alergenami

1. ROSÓŁ Z MAKARONEM-Potrawa porcje rosołowe ,marchew, pietruszka ,seler, por ,cebula, kostki rosołowe, kucharek  ,pieprz , lubczyk ,makaron goliard
2. POMIDOROWA Z MAKARONEM- wywar z rosołu, koncentrat pomidorowy, śmietana
3. FLAKI WOŁOWE- flaki ,gałka, imbir, papryka słodka w proszku, papryka ostra w proszku maga w płynie, sól, pieprz, masło, mąka, wywar z rosołu, liść laurowy, ziele angielskie
4. ŻUREK STAROPOLSKI Z JAJKIEM- wywar mięsny(z karkówki wieprzowej), ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, kucharek, majeranek, barszcz biały płyn, barszcz biały proszek, czosnek, śmietana, chrzan
5. BARSZCZ CZERWONY – buraki czerwone, marchew, pietruszka, seler, por, cebula, czosnek, kwasek cytrynowy , cukier, sól, pieprz, maga w płynie, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, kucharek, wywar z rosołu
6. GROCHÓWKA-groch łupany, kości wędzone, ziemniaki, kiełbasa, liść laurowy, ziele angielskie, maga w płynie, majeranek, sól, pieprz, kucharek
7. FASOLA PO BRETOŃSKU – fasola jaś, kości wędzone, kiełbasa, liść laurowy, ziele angielskie, maga w płynie, majeranek, sól, pieprz, kucharek, koncentrat pomidorowy
8. GULASZOWA- wołowina, cebula, marchewka, pietruszka, seler, por, papryka świeża, ziemniaki, sól, pieprz, kminek, maga w płynie, papryka w proszku słodka i ostra,  kucharek, wywar mięsny wieprzowy (z łopatki wieprzowej) liść laurowy, ziele angielskie
9. SCHABOWY PANIEROWANY – schab wieprzowy, sól , jajko, bułka tarta, olej
10. SCHABOWY Z PIECZARKAMI- schab wieprzowy, sól jajko, bułka tarta, olej, smalec, pieczarka, masło, cebula, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, majeranek.
11. SCHABOWY ZAPIEKANY– schab wieprzowy, sól jajko, bułka tarta, olej, smalec, pieczarka, masło, cebula, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, majeranek, ser żółty.
12. DE VOLAILLE- filet z kurczaka ,przyprawa do kurczaka, mąka, jajko, olej, ser żółty
13. PLACEK PO WĘGIERSKU- ziemniaki, cebula, jajka, mąka, sól, pieprz, mięso wieprzowe, przyprawa do wieprzowiny, przyprawa do grilla, płatki papryki , papryka słodka, papryka ostra, liść laurowy, ziele angielskie, smalec.
14. PLACEK PO ZBÓJNICKU- ziemniaki, cebula, jajka, mąka, sól, pieprz, mięso wieprzowe, przyprawa do wieprzowiny, przyprawa do grilla, płatki papryki , papryka słodka, papryka ostra, liść laurowy, ziele angielskie, smalec, ogórek kiszony, pieczarki, ser żółty.
15. PLACKI ZIEMNIACZANE -ziemniaki, cebula, jajka, mąka, sól, pieprz, śmietana, cukier.
16. GOLONKA GOTOWANA -golonki wieprzowe, sól, liść laurowy, ziele angielskie.
17. KIEŁBASA SMAŻONA Z CEBULĄ-kiełbasa chłopska, cebula, kucharek, olej.
18. ŻEBERKO WIEPRZOWE- żeberko wieprzowe, sól, liść laurowy, ziele angielskie, przyprawa do żeberek w miodzie, przyprawa do wieprzowiny, cebula, papryka surowa, kucharek, olej.
19. PIEROGI Z MIĘSEM-mąka, sól, jajka, woda,  słonina, podgardle, łopatka wieprzowa, karczek wieprzowy, pieprz ,maga.
20. KIESZEŃ SCHABOWA- schab wieprzowy, mąka, ser żółty, pieczarka, sól, jajko, bułka tarta, sezam, olej.
21. FILET Z KURCZAKA Z ANANASEM-filet z kurczaka, przyprawa do kurczaka, mąka, jajko, ser żółty, ananas z puszki w syropie, konfitura żurawinowa, olej.
22. FILET Z KURCZAKA W SOSIE CHILLI- filet z kurczaka, przyprawa do kurczaka, olej, sos chilli z tao tao
23. WĄTRÓBKA DROBIOWA- wątróbka drobiowa, smalec, cebula, kucharek
24. WĄTRÓBKA WIEPRZOWA -wątróbka wieprzowa, smalec, cebula, sól.
25. KURCZAK Z MOZARELLĄ I POMIDOREM-filet z kurczaka, przyprawa do kurczaka, jajko, bułka tarta, majonez kielecki, ser mozzarella , pomidor, sól, olej.
26. KARCZEK W SOSIE MYŚLIWSKIM- karkówka wieprzowa, sól, przyprawa do wieprzowiny, przyprawa do grilla, liść laurowy, ziele angielskie, sos myśliwski. Tablica Informacyjna Alergeny z Menu
27. POLĘDWICZKI W SOSIE-polędwiczki wieprzowe, sól, liść laurowy, ziele angielskie, sos pieczeniowy.
28. SZASZŁYK-piersi z kurczaka, boczek wieprzowy, papryka surowa, cebula ,przyprawa do kurczaka, przyprawa do grilla, olej.
29. STEK WIEPRZOWY- schab wieprzowy, sól ,cebula, kucharek, olej.
30. STEK DROBIOWY – filet z kurczaka, przyprawa do kurczaka, jajko, sól, olej.
31. KARCZEK Z GRILA- karkówka wieprzowa, przyprawa do grilla, sól zmiękczająca, sól, masło, czosnek, olej.
32. NUGETSY- pierś z kurczaka, przyprawa do kurczaka, jajko, bułka tarta, olej
33. PALUSZKI RYBNE- paluszki gotowe do smażenia, olej
34. FILET RYBNY- filet z dorsza przyprawa do ryb, jajka, mąka, olej.
35. PANGA BIAŁA- filet z pangi,  przyprawa do ryb, jajka, mąka, olej.
36. BOCZEK PO WŁOŚCIAŃSKU- boczek gotowany, cebula, kucharek, olej
37. NALEŚNIKI- mąka, mleko, olej, jajko, woda, cukier waniliowy, ser biały ,śmietana ,cukier, dżem, sos owocowy lub czekoladowy, bita śmietana
38. OMLET- jajka, mąka, proszek do pieczenia, olej, sól, dżem, bita śmietana
39. PIEROGI RUSKIE – mąka, jajka, woda, sól, ser biały, ziemniaki, cebula, kucharek, sól, pieprz.
40. TOSTY- chleb tostowy ,masło, szynka ,ser żółty.
41. ŚLEDŹ W OLEJU- filet śledziowy ,olej, cebula, kucharek.
42. ŚLEDŹ W ŚMIETANIE- filet śledziowy ocet , ziele angielskie, liść laurowy, cukier, sól, śmietana, jabłko, cebula
43. ŚLEDŹ PO JAPOŃSKU- filet śledziowy ,ocet, cukier, sól liść, laurowy, ziele angielskie, papryka konserwowa, ogórek konserwowy, jajko, cebula, jabłko, majonez
44. JAJECZNICA- jajka, masło, boczek, szynka, sól, pieprz, olej
45. SAŁATKA GRECKA- sałata lodowa, pomidor, ogórek, cebula granatowa, papryka, oliwki, ser feta, sos ogrodowy
46. SAŁATKA DWORSKA- mix sałat , cebula granatowa, pomidor, pierś z kurczaka, olej, grzanki ,czosnek, śmietana, majonez, cukier, sól
47. ZESTAW 1 -parówki, jajecznica, masło, pomidor,
48. ZESTAW2-kiełbasa, pomidor, dżem, miód, ketchup. ser żółty
    1. -granatowa kapusta, cebula, olej, jabłka, sól, pieprz, kwasek cytrynowy, cukier
    2. -marchewka, kwasek cukier, majonez
    3. -ogórek, śmietana, sos ogrodowy
    4. -kapusta kiszona, por, cukier, pieprz, olej
    5. -kapusta pekińska, kukurydza konserwowa, sól ,pieprz, majonez, cukier
49. SZARLOTKA- szarlotka, bita śmietana, lody, mięta, posypka kolorowa,  sos czekoladowy
50. DESERY LODOWE – lody, winogron, mandarynka ,kiwi, bita śmietana, ananas konserwowy, sosy
51. CHLEB I BUŁKI KUPUJEMY GOTOWE  Tablica Informacyjna Alergeny z Menu 

Powrót do strony HACCP On-Line Tablica Informacyjna Alergeny z Menu

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum Tablica Informacyjna Alergeny z Menu

Więcej o mnie http://chomikuj.pl/misiek.b

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu. Tablica Informacyjna Alergeny z Menu