Bez kategorii

Restauracja HACCP GMP/GHP dla Początkujących

przez

Restauracja HACCP GMP/GHP dla Początkujących Restauracja HACCP GMP/GHP dla Początkujących Restauracja to zakład żywienia zbiorowego, w którym bezpieczeństwo żywności zależy nie tylko od jakości kupowanych surowców, ale również od sposobu ich przyjmowania, przechowywania, przygotowywania, obróbki cieplnej, chłodzenia, wydawania oraz higieny pracowników i pomieszczeń. Dlatego przed rozpoczęciem działalności warto uporządkować wszystkie procesy i wdrożyć zasady GMP/GHP … Dowiedz się więcej

Kebab HACCP GMP/GHP dla Początkujących

przez

Kebab HACCP GMP/GHP dla Początkujących Prowadzenie lokalu z kebabem wymaga nie tylko odpowiedniego wyposażenia i dobrej organizacji pracy, ale przede wszystkim zapewnienia bezpieczeństwa przygotowywanej żywności. W jednym niewielkim lokalu często jednocześnie przechowuje się mięso, przygotowuje warzywa, sosy, pieczywo, frytki oraz gotowe dania, dlatego szczególnie ważne jest właściwe rozdzielenie poszczególnych czynności i zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym.System HACCP … Dowiedz się więcej

Gastronomia HACCP GMP/GHP dla Początkujących

przez

Gastronomia HACCP GMP/GHP dla Początkujących  Gastronomia HACCP GMP/GHP dla Początkujących Prowadzenie restauracji, baru, kawiarni, food trucka, cateringu czy innego punktu gastronomicznego oznacza odpowiedzialność za bezpieczeństwo przygotowywanej i sprzedawanej żywności. Jednym z podstawowych elementów organizacji bezpiecznej pracy jest prawidłowo wdrożony system HACCP oraz zasady GMP i GHP. Dla osoby rozpoczynającej działalność skróty HACCP, GMP i GHP … Dowiedz się więcej

Co mówią nasi Klienci
2077 opinii