Księga Ochrony przed szkodnikami dla Zakładu Produkcyjnego

Opis

Księga Ochrony przed szkodnikami dla Zakładu Produkcyjnego

Księga Ochrony przed szkodnikami dla Zakładu Produkcyjnego

Kup Księgę HACCP OnLine  Zobacz Opinie Klientów po zakupie

Cel Zabezpieczenie obiektu przed gryzoniami

1. Zakres Dotyczy terenu całego obiektu. Księga Ochrony przed szkodnikami
2. Szkodniki to wszelkie zwierzęta zasiedlające pomieszczenia zakładowe wbrew woli człowieka. Do najważniejszych szkodników sanitarnych zaliczamy owady (karaluchy, muchy, osy), ptaki i gryzonie. ich działalność prowadzi do:
   • strat gospodarczych spowodowanych niszczeniem produktów spożywczych
   • zanieczyszczeń biologicznych i chemicznych żywności (wydaliny, dojrzałe żywe lub martwe owady lub fragmenty ich ciała)
   • zanieczyszczeń mechanicznych (sierść gryzoni, jaja larw, oprzęd, poczwarki)
   • zanieczyszczeń mikrobiologicznych przez nosicielstwo drobnoustrojów a także zarodniki grzybów pleśniowych
   • zabezpieczenie zakładu przed karaczanami:
     • zaklejenie szpar gipsem lub cementem
     • zabiegi dezynsekcyjne (opryski środkami owadobójczymi)
     • dokładne sprzątanie pomieszczeń
     • usuwanie na noc odpadków pokonsumpcyjnych i resztek poprodukcyjnych
       • zabezpieczenie nie pakowanej żywności

Spis treści Księga Ochrony przed szkodnikami dla Zakładu Produkcyjnego

5K-p01 Program ochrony przed szkodnikami-gryzonie. 3
5K-p02 Instrukcja zabezpieczenia zakładu przed szkodnikami 5
5K-p03 Zabezpieczenie przed szkodnikami i kontrola prowadzona we własnym zakresie 6
5K-p04 Instrukcja przeglądu terenu obiektu oraz jego pomieszczeń. 7
5K-p05 Instrukcja likwidacji martwych gryzoni. 8
5K-p06 Instrukcja działania korygujące/interwencyjne – DERATYZACJA. 9
5K-p07 Instrukcja zakresu podstawowych działań zakładu. 10
5K-p08 Program ochrony przed szkodnikami –owady 11
5K-p09 Codzienny przegląd terenu obiektu oraz jego pomieszczeń/urządzeń monitorująco – wyłapujących. 12
5K-p10 Instrukcja Działania korygujące/interwencyjne – DEZYNSEKCJA. 13

5K-z01 Wykaz osób upoważnionych, protokół z przeszkolenia 14
5K-z02 Wykaz urządzeń i atesty 15 Księga Ochrony przed szkodnikami
5K-z03 Raport wykrytej obecności szkodników. 16
5K-z04 Karta wykonania zabiegu deratyzacji / dezynsekcji 17
5K-z05 Lista działań korygujących 18 Księga Ochrony przed szkodnikami dla Zakładu Produkcyjnego

Dokumentacja Systemu HACCP GHP GMP dla Gastronomii opracowana pod wymagania Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Wszystko przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.

Wprowadzono innowacyjne rozwiązania, tak aby osoba odpowiedzialna za prowadzenie dokumentacji miała jak najmniej pracy przy wypełnianiu (ma 1 punkt krytyczny CCP1)

Dokumentacja ta była kontrolowana przez SANEPID i była bardzo dobrze oceniana, a nawet polecana dla innych. Patrz Moje Opinie.

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Więcej o mnie http://chomikuj.pl/misiek.b

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

<< Szukasz dokumentacji HACCP GHP GMP patrz kategorie po lewej. >>