Promocja!

Księga GHP GMP Gastronomia z półproduktów

(14 opinii klienta)

150,00  100,00 

Księga GHP GMP Gastronomia z półproduktów Word doc

Opis

Księga GHP GMP Gastronomia z półproduktów

Jedną ze składowych GMP (Dobrej Praktyki Produkcyjnej), są zasady zapewniające środkom spożywczym właściwą jakość zdrowotną. GHP stosowana jest w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Zasady GHP dotyczą higieny osobistej i stanu zdrowia osób wykonujących pracę w procesie produkcji i w obrocie żywnością, procesów mycia i dezynfekcji, zaopatrzenia w wodę, usuwania odpadów i ścieków,  kontroli zabezpieczenia przed szkodnikami, kwalifikacji i szkoleń pracowników, konserwacji maszyn i urządzeń;

Zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowe konsumentów poprzez między innymi.

Spis treści: Księga GHP GMP Gastronomia z półproduktów

2K Księga GHP GMP 2
2K „Dekalog” Dobrej Praktyki Produkcyjnej 3
2K-p01 Instrukcja szkolenia personelu 3
2K-p02 Karta lista pracowników przeszkolonych z zasad GHP / GMP / HACCP 5
2K-p03 Instrukcja zaopatrzenia zakładu w wodę. 6
2K-p04 Instrukcja higienicznego korzystania z WC 7
2K-p05 Instrukcja mycie i dezynfekcja rąk 8
2K-p06 Instrukcja odpady żywnościowe, ochrona przed szkodnikami 9
2K-p07 Instrukcja postępowania przy ochronie przed szkodnikami 10
2K-p08 Instrukcja higieny osobistej pracowników 11
2K-p09 Instrukcja higieny produkcji posiłków i potraw. 12
2K-p10 Instrukcja wymiany tłuszczu smażalniczego. 13
2K-p11 Lista dostawców towaru (stałe umowy) 14
2K-p12 Karta, lista pracowników z wykazem badań sanitarno-epidemiologicznych 15
2K-p13 Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakładu. 16
2K-p14 Przywieszka identyfikacyjna otwartego opakowania 17

Pr 01 Procedura pakowania wyrobów. 18

Pr 02 Procedura wycofanie surowców i produktów 21

Pr 03 Procedura mycia i dezynfekcji zakładu. 24

Pr 03-p01 Instrukcja utrzymania higieny i czystości zakładu. 27
Pr 03-p02 Instrukcja mycia i dezynfekcji urządzeń oraz sprzętu drobnego. 28
Pr 03-p03 Instrukcja mycia i dezynfekcji naczyń do transportu. 29
Pr 03-p04 Instrukcja mycia i dezynfekcji naczyń kuchennych w maszynie do mycia: 30
Pr 03-p05 Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń produkcyjnych 31
Pr 03-p06 Instrukcja mycia zaplecza socjalno – sanitarnego. 32
Pr 03-p07 Instrukcja mycia i dezynfekcji sali konsumpcyjnej 33
Pr 03-p08 Instrukcja mycia i dezynfekcji magazynów środków spożywczych 34
Pr 03-p09 Instrukcja mycia, czyszczenia urządzeń produkcyjnych i sprzętu. 35
Pr 03-p10 Instrukcja higieny transportu wyrobów gotowych 36
Pr 03-p11 Karta mycia i dezynfekcji urządzeń i stref. 37

Dokumentacja Księga GHP GMP Gastronomia z półproduktów opracowana pod wymagania Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Wszystko przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.

Wprowadzono innowacyjne rozwiązania, tak aby osoba odpowiedzialna za prowadzenie dokumentacji miała jak najmniej pracy przy wypełnianiu (ma 1 punkt krytyczny CCP1)

Dokumentacja ta była kontrolowana przez SANEPID i była bardzo dobrze oceniana, a nawet polecana dla innych. Patrz Moje Opinie.

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Więcej o mnie http://chomikuj.pl/misiek.b

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

<< Szukasz dokumentacji HACCP GHP GMP patrz kategorie po lewej. >>

14 opinii dla Księga GHP GMP Gastronomia z półproduktów

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews Plugin
  1. Kamil Waś

    Dobrze wydane pieniądze, polecam, bardzo profesjonalnie a w razie problemów dobry kontakt telefoniczny

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  2. Robert (zweryfikowany)

    Profesjonalne opracowanie.
    Polecam!

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  3. Agencja Artystyczna Roban

    Witam serdecznie HACCAP opracowany został w bardzo profesjonalny sposób zawiera wszystkie niezbędne elementy potrzebne do prawidłowego zapisywania i przestrzegania zasad sanitarno-epidemiologicznych. Polecam bardzo gorąco. Firma wykazała się bardzo dobrą znajomością w/w reguł. Pozdrawiam.

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  4. Sławomira (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Pan Mietek jest fachowiec i znawca. Pomoc na telefon.

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  5. a (zweryfikowany)

    Polecam, szybko ,sprawnie i rzeczowo

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  6. Agnieszka Desi (zweryfikowany)

    Polecam, szybko ,sprawnie i rzeczowo

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  7. Agnieszka W. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  8. Robert P. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  9. Aleksandra S. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Szybko i solidnie polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  10. Mateusz (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Wszystko ok, szybka realizacja, polecam!

    1 z 1 osób twierdzi, że ocena była pomocna. Czy była pomocna dla Ciebie?
  11. YASSER E. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Profesjonalny Bardzo wysoki Standard doceniają każdego klienta miałem problem jak mam zapisać Plik popierania i byłem zaskoczony że Dzwonił mi się właściciela doradził mi jak to mam zrobić jak trzeba zrobić , I wysyłał drugi raz pliki forma word I wszystko pięknie zakończyć
    W pełną odpowiedzialnością polecam

    1 z 1 osób twierdzi, że ocena była pomocna. Czy była pomocna dla Ciebie?
  12. Anonimowo (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  13. Agnieszka P. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    ksiega dobrze i prosto napisana

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  14. ŁUKASZ T. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam.

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

https://haccp-dokumenty.pl
%d bloggers like this: