Promocja!

Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej

(2 opinie klienta)

150,00  100,00 

Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej Word doc

Opis

Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej 

Jedną ze składowych GMP (Dobrej Praktyki Produkcyjnej), są zasady zapewniające środkom spożywczym właściwą jakość zdrowotną. GHP stosowana jest w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Zasady GHP dotyczą higieny osobistej i stanu zdrowia osób wykonujących pracę w procesie produkcji i w obrocie żywnością, procesów mycia i dezynfekcji, zaopatrzenia w wodę, usuwania odpadów i ścieków,  kontroli zabezpieczenia przed szkodnikami, kwalifikacji i szkoleń pracowników, konserwacji maszyn i urządzeń;

Zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowe konsumentów poprzez między innymi.

Rozporządzenie parlamentu europejskiego i rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. Substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji

Spis treści: Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej

2K Księga GHP GMP 2
2K „Dekalog” Dobrej Praktyki Produkcyjnej 2
2K-p01 Instrukcja szkolenia personelu 3 Księga GHP GMP dla Małej Gastronomii Mobilnej
2K-p02 Karta lista pracowników przeszkolonych z zasad GHP / GMP / HACCP 4
2K-p03 Instrukcja zaopatrzenia zakładu w wodę. 5
2K-p04 Instrukcja higienicznego korzystania z WC 6
2K-p05 Instrukcja mycie i dezynfekcja rąk 7
2K-p06 Instrukcja odpady żywnościowe, ochrona przed szkodnikami 8
2K-p07 Instrukcja postępowania przy ochronie przed szkodnikami 9
2K-p08 Instrukcja higieny osobistej pracowników 10
2K-p09 Instrukcja higieny produkcji posiłków i potraw. 11
2K-p10 Instrukcja wymiany tłuszczu smażalniczego. 12
2K-p11 Lista dostawców towaru (stałe umowy) 13
2K-p12 Karta, lista pracowników z wykazem badań sanitarno-epidemiologicznych 14
2K-p13 Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakładu. 15
2K-p14 Przywieszka identyfikacyjna otwartego opakowania 16

Pr 01 Procedura pakowania wyrobów. 17 Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej 

Pr 02 Procedura wycofanie surowców i produktów 20
Pr 02-p01 Instrukcja niezgodności produktów 23

Pr 03 Procedura mycia i dezynfekcji zakładu. 25
Pr 03-p01 Instrukcja utrzymania higieny i czystości zakładu. 28
Pr 03-p02 Instrukcja mycia i dezynfekcji urządzeń oraz sprzętu drobnego. 29
Pr 03-p03 Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń produkcyjnych 30
Pr 03-p04 Instrukcja mycia, czyszczenia urządzeń produkcyjnych i sprzętu. 31
Pr 03-p05 Karta mycia i dezynfekcji urządzeń i stref. 32

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Więcej o mnie http://chomikuj.pl/misiek.b

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

<< szukasz podobnej dokumentacji HACCP  GHP GMP patrz niżej. >>

2 opinie dla Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews Plugin
  1. HELENA (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  2. Krzysztof M. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Ok

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

https://haccp-dokumenty.pl
%d bloggers like this: