Promocja!

Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej

(2 opinie klienta)

150,00  100,00 

Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej Księga do kupienia OnLine  Zobacz Opinie Klientów po zakupie z HACCP-dokumenty.pl

Opis

Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej 

Księga do kupienia OnLine  Zobacz Opinie Klientów po zakupie. Dodaj do koszyka i zweryfikuj Szukaj niżej z HACCP-dokumenty.pl

Jedną ze składowych GMP (Dobrej Praktyki Produkcyjnej), są zasady zapewniające środkom spożywczym właściwą jakość zdrowotną. GHP stosowana jest w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Zasady GHP dotyczą higieny osobistej i stanu zdrowia osób wykonujących pracę w procesie produkcji i w obrocie żywnością, procesów mycia i dezynfekcji, zaopatrzenia w wodę, usuwania odpadów i ścieków,  kontroli zabezpieczenia przed szkodnikami, kwalifikacji i szkoleń pracowników, konserwacji maszyn i urządzeń;

Zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowe konsumentów poprzez między innymi.

Rozporządzenie parlamentu europejskiego i rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. Substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji

Spis treści: Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej

2K Księga GHP GMP 2
2K „Dekalog” Dobrej Praktyki Produkcyjnej 2
2K-p01 Instrukcja szkolenia personelu 3 Księga GHP GMP dla Małej Gastronomii Mobilnej
2K-p02 Karta lista pracowników przeszkolonych z zasad GHP / GMP / HACCP 4
2K-p03 Instrukcja zaopatrzenia zakładu w wodę. 5
2K-p04 Instrukcja higienicznego korzystania z WC 6
2K-p05 Instrukcja mycie i dezynfekcja rąk 7
2K-p06 Instrukcja odpady żywnościowe, ochrona przed szkodnikami 8
2K-p07 Instrukcja postępowania przy ochronie przed szkodnikami 9
2K-p08 Instrukcja higieny osobistej pracowników 10
2K-p09 Instrukcja higieny produkcji posiłków i potraw. 11
2K-p10 Instrukcja wymiany tłuszczu smażalniczego. 12
2K-p11 Lista dostawców towaru (stałe umowy) 13
2K-p12 Karta, lista pracowników z wykazem badań sanitarno-epidemiologicznych 14
2K-p13 Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakładu. 15
2K-p14 Przywieszka identyfikacyjna otwartego opakowania 16

Pr 01 Procedura pakowania wyrobów. 17 Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej 

Pr 02 Procedura wycofanie surowców i produktów 20
Pr 02-p01 Instrukcja niezgodności produktów 23

Pr 03 Procedura mycia i dezynfekcji zakładu. 25
Pr 03-p01 Instrukcja utrzymania higieny i czystości zakładu. 28
Pr 03-p02 Instrukcja mycia i dezynfekcji urządzeń oraz sprzętu drobnego. 29
Pr 03-p03 Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń produkcyjnych 30
Pr 03-p04 Instrukcja mycia, czyszczenia urządzeń produkcyjnych i sprzętu. 31
Pr 03-p05 Karta mycia i dezynfekcji urządzeń i stref. 32

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Więcej o mnie http://chomikuj.pl/misiek.b

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

<< szukasz podobnej dokumentacji HACCP  GHP GMP patrz niżej. >>

2 opinie dla Księga GHP GMP dla Gastronomii Mobilnej

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews Plugin
  1. HELENA (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  2. Krzysztof M. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Ok

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.