Promocja!

Księga GHP GMP dla Lodziarni

(2 opinie klienta)

150,00  100,00 

Księga GHP GMP dla Lodziarni Word doc

Opis

Księga GHP GMP dla Lodziarni 

Księga GHP GMP dla Lodziarni

Wszelkie procesy produkcyjne muszą się odbywać pod kontrolą osób posiadających odpowiednie kwalifikacje z zakresu technologii i higieny tak, aby stosowane zabiegi i procesy produkcyjne nie obniżały wartości zdrowotnej żywności ani jej wartości żywieniowej.

Również wszystkie etapy procesu produkcyjnego, łącznie z wydawanie potraw konsumentom w zakładach żywienia zbiorowego, powinny przebiegać bez żadnych zbędnych przestojów. Dzięki temu artykuły spożywcze można zabezpieczyć przed zepsuciem, zanieczyszczeniem lub rozwojem drobnoustrojów chorobotwórczych. Istotne jest również, aby stosowane metody niszczenia szkodników nie mogły powodować zanieczyszczenia artykułów spożywczych.

Spis treści Księga GHP GMP dla lodziarni

Profil Zakładu. 3
2K Księga GHP GMP 4
„Dekalog” Dobrej Praktyki Produkcyjnej 4
2K-p01 Instrukcja szkolenia personelu 5
2K-p02 Karta lista pracowników przeszkolonych z zasad GHP / GMP / HACCP 6
2K-p03 Instrukcja zaopatrzenia zakładu w wodę. 7
2K-p04 Karta kontroli badań wody 8
2K-p05 Instrukcja higienicznego korzystania z WC 9
2K-p06 Instrukcja mycie i dezynfekcja rąk 10
2K-p07 Instrukcja odpady żywnościowe, ochrona przed szkodnikami 11
2K-p08 Instrukcja postępowania przy ochronie przed szkodnikami 12
2K-p09 Instrukcja utrzymania higieny i czystości zakładu. 13
2K-p10 Instrukcja mycia i dezynfekcji urządzeń oraz sprzętu drobnego. 14
2K-p11 Instrukcja higieny osobistej pracowników 15
2K-p12 Instrukcja higieny produkcji posiłków i potraw. 16
2K-p13 Karta mycia i dezynfekcji urządzeń i stref. 17
2K-p14 Lista dostawców towaru (stałe umowy) 18
2K-p15 Karta, lista pracowników z wykazem badań sanitarno-epidemiologicznych 19
2K-p16 Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakładu. 20
2K-p17 Przywieszka identyfikacyjna otwartego opakowania 21

Pr 01 Procedura pakowania wyrobów. 22

Pr 02 Procedura wycofanie surowców i produktów 25

Dokumentacja Systemu Księga GHP GMP dla Lodziarni opracowana pod wymagania Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Wszystko przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.

Wprowadzono innowacyjne rozwiązania, tak aby osoba odpowiedzialna za prowadzenie dokumentacji miała jak najmniej pracy przy wypełnianiu (ma 1 punkt krytyczny CCP1)

Dokumentacja ta była kontrolowana przez SANEPID i była bardzo dobrze oceniana, a nawet polecana dla innych. Patrz Moje Opinie.

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Więcej o mnie http://chomikuj.pl/misiek.b

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

<< Szukasz dokumentacji HACCP GHP GMP patrz kategorie po lewej. >>

2 opinie dla Księga GHP GMP dla Lodziarni

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews Plugin
  1. sylwia katarzyna r. (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    wszystko ok 🙂

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  2. Anna Miśkiewicz (zweryfikowany)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Bardzo profesjonalnie

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

aAHOEkkh0nCdOllEW2kjYyBdLnFjdyLjFyV-FhCeB4MxZcjpxLcSww8 https://haccp-dokumenty.pl
%d bloggers like this: