HACCP Wytwarzanie Karmy Dla Ptaków
Pierwotna cena wynosiła: 3000,00 zł.1565,00 złAktualna cena wynosi: 1565,00 zł.
Gotowa dokumentacja HACCP dla zakładu zajmującego się wytwarzaniem karmy dla dziko żyjących ptaków, dostępna w edytowalnym formacie Word (.doc.). Wysyłam na e-maila od ręki, po wpłacie.
Opis
HACCP Wytwarzanie Karmy Dla Ptaków + GMP/GHP
HACCP GMP/GHP dla zakładu zajmującego się wytwarzaniem karmy dla dziko żyjących ptaków. Dokumentacja została opracowana zgodnie z zasadami Codex Alimentarius oraz wymaganiami dotyczącymi bezpieczeństwa produkcji pasz.
Dokumentacja w formacie Word (.doc.) umożliwia łatwe dostosowanie procedur do rzeczywistych procesów produkcyjnych i organizacyjnych przedsiębiorstwa. Zestaw zawiera wszystkie niezbędne zapisy, dzięki którym szybko przygotujesz zakład do kontroli.
Podstawową działalnością jest wytwarzanie karmy dla dziko żyjących ptaków (sikorka, wróbel, rudzik, kos, kwiczoł, skowronki, drozdy, gawrony).
Wielkość produkcji dziennej ….. szt.
Wielkość produkcji miesięcznej ……….. szt.
Zakres działalności
Prowadzona działalność gastronomiczna obejmuje:
– przygotowywanie receptur karmy,
– wybór środków żywnościowych potrzebnych do produkcji,
– zamówienia bieżących artykułów,
– przyjęcie i kontrolę dostarczonych towarów,
– magazynowanie dodatków i półproduktów oraz zabezpieczenie ich przed zepsuciem lub zniszczeniem,
– obróbkę wtórną i cieplną półproduktów, czyli dobór właściwego procesu technologicznego,
– kontrolę jakości i ilości,
Wykaz produkowanych mieszanek paszowych HACCP Wytwarzanie karmy dla dziko żyjących ptaków
Szyszka faszerowana do ptaków -mieszanka paszowa uzupełniająca
Kokos wypełniony- mieszanka paszowa uzupełniająca
Ogólny opis produkcji
Tłuszcz podgrzany w zbiorniku ze stali nierdzewnej w temperaturze 40°C, (zbiornik wyposażony jest w kran) tłuszcz zostaje przelany do miksera gdzie następnie są mieszane materiały paszowe (pszenica, proso, nasiona słonecznika, kukurydza, siemię lniane, olej rzepakowy, temperatura mieszanki wynosi 25°C w dalszym etapie maszyna nadziewarka próżniowa pokrywa szyszkę gotową masą.
Misa nr 1 na kółkach podprowadzona zostaje pod zbiornik z tłuszczem 3500 L lub 800 L w zależności od potrzeby, (który jest cały czas podgrzewany do temp. 60°C) za pomocą kranu umieszczonego w zbiorniku tłuszcz zostaje przelany do miski, następnie zostają dodane suche składniki: pszenica, żółte proso, nasiona słonecznika, olej rzepakowy, kukurydza, siemię lniane, misa zostaję podpięta do maszyny mieszalnika Mixer Diosna gdzie wszystkie składniki zostają wymieszane do odpowiedniej konsystencji, następnie przygotowana mieszanka w misie zostaje podprowadzona do maszyny nadziewarki gdzie przygotowana masa zostaje przełożona ręcznie do leja zasypowego. Szyszka podłożona pod lejek maszyny zostaje pokryta mieszanką, pracownik formuje ręcznie (misa nr 2 umieszczona jest przy nadziewarce).
Nadziewarka próżniowa FREY KONTI
Model umożliwia stały proces nadziewania i dozowania przetworzonego materiału. Materiał wstępnie przygotowany do nadziewania zostaje umieszczony w leju zasypowym, skąd jest pobierany przez dwa ślimaki i delikatnie przesuwany w stronę pompy dozującej, system próżniowy zapobiega powstawaniu pęcherzyków. Posiada nieskomplikowany panel sterowania.
W dalszym etapie produkt zostaje przełożony do maszyny pakującej. Maszyna pokrywa produkt folią termokurczliwą, obkurcza produkt, następnie przenośnik taśmowy przesuwa produkt samoczynnie.
W końcowym etapie pracownik nakleja etykietę i pakuje produkt do kartonu, okleja go i odstawia na paletę. Przechowywany w magazynie w temperaturze 17°C
Szyszka jak i kokos nie wymaga warunków przechowywania w chłodni, na półce sklepowej wyeksponowana jest w normalnej temperaturze sklepowej
Informacja o dokumentacji HACCP Wytwarzanie Karmy Dla Ptaków:
Co dokładnie otrzymują Państwo po zakupie?
- Plan HACCP
Obejmuje analizę zagrożeń, procesy technologiczne, punkty kontroli, zasady monitorowania, działania korygujące, weryfikację systemu oraz wymagane zapisy.
- GMP/GHP
Procedury Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej dotyczące m.in. przyjmowania i przechowywania żywności, przygotowywania potraw, higieny personelu, wyposażenia oraz pomieszczeń.
- Mycie i dezynfekcja
Instrukcje i procedury dotyczące mycia oraz dezynfekcji pomieszczeń, powierzchni roboczych, sprzętu i urządzeń gastronomicznych.
- Ochrona przed szkodnikami
Procedury dotyczące zabezpieczenia zakładu przed gryzoniami, owadami oraz innymi szkodnikami.
Pakiet zawiera również:
✓ instrukcje,
✓ rejestry i formularze,
✓ zapisy kontroli temperatur,
✓ zasady przyjmowania dostaw,
✓ zasady przechowywania produktów,
✓ zasady higieny personelu,
✓ zasady postępowania z odpadami.
Dlaczego dokumentacja HACCP GMP/GHP jest w formacie Word?
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat, dlatego powinna być przygotowana w taki sposób, aby można ją było w każdej chwili uzupełniać, poprawiać i aktualizować.
Jednym z największych błędów, jakie może popełnić właściciel zakładu, jest zakup dokumentacji w zamkniętym formacie PDF albo w wersji papierowej, wydrukowanej i przesłanej kurierem. W takiej dokumentacji wprowadzanie zmian jest niemożliwe.
Podczas kontroli Sanepid może zalecić uzupełnienie, zmianę lub doprecyzowanie określonych zapisów. Jeżeli dokumentacja została kupiona wyłącznie w wersji papierowej lub w nieedytowalnym pliku PDF, właściciel zakładu nie ma możliwości naniesienia wymaganych poprawek. W skrajnym przypadku może to oznaczać konieczność zakupu nowej dokumentacji.
Prawidłowo opracowana dokumentacja HACCP GMP/GHP powinna zawsze odzwierciedlać rzeczywisty sposób funkcjonowania zakładu, jego wyposażenie, wykonywane procesy, zakres działalności oraz przygotowywane lub sprzedawane produkty.
Dlatego dokumentację moją otrzymują Państwo w edytowalnym formacie Microsoft Word (.doc/.docx), z możliwością samodzielnej edycji, uzupełniania i zmiany treści, a nie w zamkniętym pliku PDF.
Jeżeli podczas kontroli Sanepidu, w wyniku zmiany wyposażenia, rozszerzenia działalności, zmiany menu lub sposobu prowadzenia procesów konieczne będzie wprowadzenie poprawek, można je wykonać bezpośrednio w zakupionym pliku.
Jeżeli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji dla swojego zakładu, proszę o kontakt:
Telefon: 690 664 002 E-mail: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja indywidualna zostanie przygotowana w porozumieniu z Państwem, zgodnie z rzeczywistym sposobem funkcjonowania zakładu.
Gotową dokumentację wysyłam w ciągu 2–3 dni od złożenia zamówienia na adres e-mail podany podczas składania zamówienia.
Zalety kupna mojej dokumentacji HACCP Wytwarzanie Karmy Dla Ptaków:
- Dokumentacja w 5 minut.
- Minimum biurokracji maksimum ochrony.
- Instrukcje wypełnij krok po kroku.
- Sprawdzone w setkach lokali.
- Opracowane przez audytora / technologa.
- Zgodne z wymaganiami sanepidu.
- Dostęp natychmiastowy po wpłacie.
- Prawidłowo opracowane dokumenty HACCP GMP/GHP muszą odzwierciedlać rzeczywistość.
Oto 5 kluczowych pytań :
- Kiedy otrzymam dokumenty? Natychmiast po zaksięgowaniu wpłaty. Link do pobrania plików zostanie wysłany automatycznie na Twój e-mail.
- W jakim formacie są pliki? Dokumentacja jest w formacie MS Word (.doc/.docx), co pozwala na dowolną edycję i dostosowanie do Twojego lokalu.
- Czy dokumenty są zgodne z aktualnymi wymogami? Tak, wzory są na bieżąco aktualizowane i w pełni akceptowane przez Sanepid.
- Czy muszę tworzyć coś od zera? Otrzymujesz gotowe wzory, w których wystarczy uzupełnić dane firmy i specyfikę lokalu według załączonej instrukcji.
- Co jeśli nie dostanę e-maila? Sprawdź folder Spam lub skontaktuj się z nami – nasza pomoc techniczna działa codzienni
Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.
Nie jest to zamknięty plik PDF. Dokumentację można edytować i dostosować do rzeczywistego sposobu funkcjonowania zakładu.
Jak przygotować dokumentację po zakupie?
- Pobierają Państwo pliki
Po zaksięgowaniu płatności wiadomość z linkiem do pobrania zostanie automatycznie wysłana na adres e-mail podany w zamówieniu. - Uzupełniają Państwo dane zakładu
Nazwa, adres, dane właściciela, NIP i REGON. - Sprawdzają Państwo zakres dokumentacji
Należy zweryfikować pomieszczenia, wyposażenie, potrawy oraz procesy wykonywane w zakładzie. - Usuwają Państwo elementy, które nie występują w zakładzie
Pozostaje dokumentacja odpowiadająca rzeczywistemu sposobowi prowadzenia działalności.
Kiedy otrzymam dokumentację HACCP Wytwarzanie Karmy Dla Ptaków?
Gotowa dokumentacja dostępna w sklepie jest udostępniana po zaksięgowaniu płatności. Link do jej pobrania zostanie wysłany automatycznie na adres e-mail podany w zamówieniu.
Co zrobić, jeżeli wiadomość nie dotarła?
Proszę sprawdzić również folder SPAM. Dokumentacja nie jest wysyłana jako załącznik – w wiadomości znajduje się link do pobrania plików.
Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Wybierz formę płatności:
Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon
Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)
Płatności➡Przelewy24 krok po kroku.
Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę
Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku).
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
HACCP a wymagania Inspekcji Weterynaryjnej przy Wytwarzaniu Karmy dla Ptaków
Zakład zajmujący się wytwarzaniem karmy dla dziko żyjących ptaków podlega innym wymaganiom niż typowy zakład produkujący żywność dla ludzi. W tym przypadku produkowane są mieszanki paszowe uzupełniające, m.in. szyszki i kokosy wypełniane mieszanką tłuszczu, zbóż, nasion i oleju.
Najważniejsza różnica dotyczy organu kontrolnego. W przypadku produkcji pasz właściwym organem jest przede wszystkim Inspekcja Weterynaryjna, a podstawę wymagań stanowią przepisy dotyczące pasz i higieny pasz. Obowiązujący tekst jednolity polskiej ustawy o paszach został ogłoszony w 2025 r. jako Dz.U. 2025 poz. 320. (Eli)
Dokumentacja HACCP i GMP/GHP powinna być dostosowana do rzeczywistego rodzaju produkowanych mieszanek, wykorzystywanych materiałów paszowych, wyposażenia zakładu, sposobu pakowania, magazynowania i wprowadzania produktów do obrotu.
HACCP – Rejestracja Zakładu, Surowce, Dostawcy i Identyfikowalność Pasz
Producent karmy dla ptaków powinien przede wszystkim ustalić obowiązki dotyczące rejestracji lub zatwierdzenia zakładu paszowego przez właściwy organ Inspekcji Weterynaryjnej.
Ustawa o paszach wskazuje właściwość organów m.in. w zakresie higieny i urzędowej kontroli pasz, odwołując się bezpośrednio do rozporządzenia (WE) nr 183/2005 dotyczącego higieny pasz. (Eli)
Zakład powinien zapewnić identyfikowalność wykorzystywanych materiałów paszowych. Dokumenty powinny umożliwiać ustalenie pochodzenia m.in. zbóż, nasion, tłuszczów i olejów oraz powiązanie wykorzystanych surowców z produkowanymi partiami karmy.
W przypadku prowadzenia również innej działalności związanej z produkcją pasz należy każdorazowo zweryfikować, czy zakres rejestracji zakładu nadal odpowiada rzeczywistej działalności.
HACCP – Bezpieczeństwo Materiałów Paszowych i Substancje Niepożądane
W produkcji karmy dla ptaków znaczenie ma nie tylko jakość surowców, ale również ich bezpieczeństwo pod względem obecności substancji niepożądanych.
Dotyczy to w szczególności zbóż, kukurydzy, nasion słonecznika, siemienia lnianego oraz innych surowców pochodzenia roślinnego, które powinny być odpowiednio przechowywane i zabezpieczone przed zawilgoceniem, pleśnią, zanieczyszczeniami i szkodnikami.
W 2025 r. ogłoszono aktualny tekst jednolity polskiego rozporządzenia dotyczącego zawartości substancji niepożądanych w paszach – Dz.U. 2025 poz. 1016. (Eli)
Dokumentacja HACCP powinna uwzględniać zagrożenia odpowiednie dla rzeczywiście wykorzystywanych materiałów paszowych.
GMP/GHP – Magazynowanie Surowców, Higiena Urządzeń i Ochrona przed Szkodnikami
Zakład powinien posiadać ustalone zasady dotyczące przyjmowania i magazynowania materiałów paszowych, utrzymywania czystości pomieszczeń i urządzeń oraz zabezpieczenia przed szkodnikami.
Inspekcja Weterynaryjna może zwrócić uwagę na warunki przechowywania zbóż i nasion, zabezpieczenie surowców przed wilgocią i zanieczyszczeniem oraz czystość urządzeń wykorzystywanych podczas produkcji.
Szczególnie istotne jest zabezpieczenie magazynów przed gryzoniami, owadami i ptakami, ponieważ mogą one powodować zanieczyszczenie materiałów paszowych.
Jeżeli przedsiębiorstwo prowadzi również działalność produkcyjną w innym zakresie, warto sprawdzić pozostałe dokumentacje HACCP dla Zakładów Produkcyjnych dostępne dla różnych rodzajów produkcji.
HACCP i GMP/GHP – Pakowanie, Etykietowanie, Magazynowanie i Sprzedaż Karmy
Gotowa karma powinna być zabezpieczona przed zanieczyszczeniem podczas pakowania i późniejszego magazynowania.
W przypadku pakowania produktów należy zwrócić uwagę na czystość miejsca pakowania, właściwości stosowanych opakowań, oznaczenie gotowych produktów oraz możliwość identyfikacji poszczególnych partii.
Inspekcja Weterynaryjna może również sprawdzić zgodność etykiet z wymaganiami prawa paszowego. Oznakowanie paszy nie powinno wprowadzać nabywcy w błąd co do jej rodzaju, właściwości, składu czy przeznaczenia.
Gotowy produkt powinien być przechowywany zgodnie z ustalonymi dla niego warunkami i zabezpieczony przed pogorszeniem jakości oraz zanieczyszczeniem.
HACCP – Partie Produkcyjne, Wycofanie Karmy i Dokumentacja
Producent powinien posiadać możliwość ustalenia, z jakich materiałów paszowych powstała konkretna partia karmy i do jakich odbiorców została następnie przekazana, w zakresie wymaganym przepisami.
Ma to szczególne znaczenie w sytuacji stwierdzenia, że określony surowiec lub gotowa karma nie spełnia wymagań bezpieczeństwa.
Dokumentacja powinna umożliwiać identyfikację zagrożonej partii, jej zablokowanie lub wycofanie oraz udokumentowanie podjętych działań.
W przypadku zakładów prowadzących produkcję mieszanek z surowców roślinnych podobne znaczenie dla HACCP mają zasady identyfikowalności i kontroli surowców stosowane w HACCP Olejarnia.
HACCP i GMP/GHP – co może sprawdzić Inspekcja Weterynaryjna u Producenta Karmy dla Ptaków?
Podczas kontroli Inspekcja Weterynaryjna może zwrócić szczególną uwagę na:
- rejestrację lub zatwierdzenie działalności paszowej;
- zgodność HACCP i GMP/GHP z rzeczywistym zakresem produkcji;
- pochodzenie oraz identyfikowalność materiałów paszowych;
- warunki przyjmowania i magazynowania zbóż, nasion, tłuszczów i pozostałych surowców;
- zagrożenia związane z substancjami niepożądanymi w paszach;
- stan sanitarny pomieszczeń, urządzeń, mieszalników i wyposażenia;
- zabezpieczenie magazynów i produkcji przed szkodnikami;
- prowadzenie wymaganych zapisów HACCP i GMP/GHP;
- identyfikację poszczególnych partii gotowej karmy;
- warunki pakowania i magazynowania produktów gotowych;
- prawidłowość oznakowania mieszanek paszowych;
- procedurę postępowania z produktem niezgodnym i możliwość wycofania paszy z obrotu.
Dokumentacja HACCP oraz GMP/GHP dla zakładu Wytwarzającego Karmę dla Ptaków powinna być opracowana jako system bezpieczeństwa produkcji pasz, a nie standardowa dokumentacja dla żywności przeznaczonej dla ludzi. Podczas kontroli Inspekcja Weterynaryjna może sprawdzić przede wszystkim status zakładu paszowego, pochodzenie i bezpieczeństwo materiałów paszowych, identyfikowalność partii, warunki magazynowania, higienę urządzeń i pomieszczeń, zabezpieczenie przed szkodnikami, oznakowanie gotowej karmy oraz możliwość wycofania niebezpiecznego produktu z obrotu.
Najnowsze przepisy i wymagania w Polsce
W marcu 2025 r. ogłoszono tekst jednolity ustawy o paszach – Dz.U. 2025 poz. 320, uwzględniający m.in. zmianę obowiązującą od 1 stycznia 2025 r. (Eli)
Ustawa o paszach – aktualny tekst jednolity, Dz.U. 2025 poz. 320
Rozporządzenie (WE) nr 183/2005 – wymagania dotyczące higieny pasz
Rozporządzenie (WE) nr 767/2009 – wprowadzanie na rynek i stosowanie pasz
Powrót do strony głównej – Kup On-Line
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem. Wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu
Strona współpracująca – HACCP od Mietka
