HACCP Wózek Lody Tajskie
200,00 zł
Księga HACCP GHP GMP Lody Tajskie
Kup On-Line Wysyłam na e-maila
Zobacz ➡ Opinie Klientów po zakupie
Opis
HACCP Wózek Lody Tajskie
HACCP Wózek Lody Tajskie + GMP/GHP Lody Tajskie
Wózek gastronomiczny z produkcją lodów Tajskich.
- Produkcja lodów Tajskich:
- Pracownik obsługujący punkt sprzedaży wytwarza lody z mieszanki.
- Produkcja lodów polega na wylaniu wcześniej przygotowanej mieszanki / mleka i dodaniu owoców na patelnię mrożącą, rozprowadzeniu po niej owoców.
- Po zamrożeniu zbierane są zmrożone rulony.
- Produkcja odbywa się bezpośrednio na życzenie klienta, gdzie z przygotowanych wcześniej półroduktów przyrządza się wyrób gotowy. Urządzenie posiada wbudowany termostat, który utrzymuje ustaloną temperaturę.
- Temperatura sprawdzana jest przy użyciu termometru, będącego na wyposażeniu urządzenia do produkcji lodów.
- Wydawanie – sprzedaż odbywa się bezpośrednio po zamówieniu klienta.
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid: (Zakład mieści się w jednym pomieszczeniu), który posiłki robi z półproduktów.
Księga HACCP + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem. Należy obejrzeć plik wideo MP4 umieszczony na mojej stronie Uzupełnienie dokumentacji po zakupie
Dodatkowo ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.
System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.
Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie, wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.
Spis treści ➡ HACCP GMP/GHP Gastronomii z półproduktów
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
2 opinie dla HACCP Wózek Lody Tajskie
5 gwiazdek | 100% | |
4 gwiazdki | 0% | |
3 gwiazdki | 0% | |
2 gwiazdki | 0% | |
1 gwiazdka | 0% |
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Mateusz Widomski –
Zakupiłem HACCP i GHP GMP Lody Tajskie Polecam
Dariusz S. –
Bardzo szybko i profesjonalnie, polecam.