HACCP w Małej Gastronomi z cateringiem
Original price was: 600,00 zł.265,00 złCurrent price is: 265,00 zł.
HACCP dla Małej Gastronomi z cateringiem + GMP/GHP
Kup On-Line Wysyłam na e-maila.
Czytaj Opinie Klientów Księga opracowana pod wymagania Sanepidu.
Opis
HACCP w Małej Gastronomi z cateringiem
HACCP w Małej Gastronomi z cateringiem + GMP/GHP z cateringiem
Dokumentacja HACCP GMP/GHP opracowana dla zakładu który posiłki gotuje w oparciu o półprodukty
- Serwis potraw do konsumpcji na miejscu i w ogródku gastronomicznym.
- Obsługa w systemie tradycyjnym /kelner
- Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
- Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego
- Catering potraw do zakładów żywienia zbiorowego
Przykładowe MENU
- Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
- Zupy wywary sosy: kapuśniak…
- Potrawy mięsne: pieczeń rzymska…
- Potrawy rybne: filet z łososia…
- Potrawy mieszane: bigos…
- Potrawy bezmięsne; frytki, pierogi…
- Zimne potrawy mieszane; galaretka z kurczaka…
- Desery, ciasta: naleśniki z serem…
- Warzywa, surówki, owoce; Sałatka Grecka z grillowanym kurczakiem…
- Soki, kompoty;…
- Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni:
- Napoje, soki z owoców; Coca cola 0,5l 0,2l, Fanta 0,5l 0,2l, Sprite 0,5l 0,2l, Fuzetea 0,5l, Soki Cappy 0.33l, 0,5l Pomarańcza, jabłko, multiwitamina, truskawka
- Napoje alkoholowe: Piwo Lane z beczki, Piwo butelkowe Kampania piwowarska, alkohol mocny / słaby
- Grupa – Potrawy gotowe od dostawcy zewnętrznego:
- Zimne potrawy; (wymienić nazwy potraw)? …
- Surówki, sałatki; (wymienić nazwy potraw)? …
- Desery, ciasta: (wymienić nazwy potraw)? …
- Inne (wymienić nazwy potraw)? ………………………………………………………………………………………………
Spis treści HACCP GMP/GHP Gastronomii z półproduktów
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.
Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.
Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.
Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.
Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡ „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.
Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),
Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem. Wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
3 opinie dla HACCP w Małej Gastronomi z cateringiem
5 gwiazdek | 100% | |
4 gwiazdki | 0% | |
3 gwiazdki | 0% | |
2 gwiazdki | 0% | |
1 gwiazdka | 0% |
Wodna-Osada Grzegorzewice
wszystko ok
Wszystko zgodne z opisem. Jestem bardzo zadowolona ze współpracy. Polecam!