HACCP GMP/GHP Sweet Kuleczki

Promocja!
(1 opinia klienta)

250,00 

HACCP w Gastronomii Sweet Kuleczki Zobacz Opinie Klientów po zakupie  Kup OnLine z haccp-dokumenty.pl

Opis

HACCP GMP/GHP Sweet Kuleczki

Odznaka zaufania

HACCP GMP/GHP Sweet Kuleczki

Krótki opis działalności: (Zakład mieści się w jednym pomieszczeniu)

Mobilna Sprzedaż kawy. Słodkie kuleczki wypiekane na bazie ciasta do gofrów.

Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:

  • Desery: Sweet kuleczki

Krótki opis swojej produkcji: Słodkie kuleczki wypiekane na bazie ciasta do gofrów

  • Napoje gorące Kawa , Herbata

Krótki opis swojej produkcji: Kawa i Herbata z ekspresu

 Grupa – Potrawy gotowe:

    • Napoje, soki z owoców; Smoothie
    • Napoje bezalkoholowe: Pepsi , Mirinda, 7up, Tymbark soki, Woda Mineralna

Produkcja Sweet kuleczki

Mieszanka gotowa, ciasto do gofrów, wyciągamy z lodówki. Gofrownicę smarujemy olejem rzepakowym. Wlewamy do rozgrzanej na 200 stopni gofrownicy mieszankę ciasta i pieczemy przez 1,5 do 2 minut . wyciągamy za pomocą szczypiec i pakujemy do opakowania jednorazowego.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid: Księga HACCP / System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności Według Codex Alimentarius + GMP/Dobra Praktyka Produkcyjna +GHP / Dobra praktyka Higieniczna + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Zakład sporządza posiłki w oparciu o półproduktów i sprzedaje je do konsumpcji dla klienta.

Wszystko przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Zobacz Opinie Klientów po zakupie wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Spis treści Spis treści dla gastronomii z półproduktów HACCP + HMP/GHP

Więcej wiadomości czytaj na stronie  HACCP Forum

Strona współpracująca HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

HACCP, GMP/GHP, Sweet, Kuleczki, 

Dodaj do zakładek Link.

1 opinia dla HACCP GMP/GHP Sweet Kuleczki

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Jaś W

    Kupiłem z polecenia, facet się zna na rzeczy.
    Polecam

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj