HACCP GMP/GHP Garmażerka

Promocja!
(1 opinia klienta)

250,00 

HACCP GMP/GHP Garmażerka  Zobacz Opinie Klientów wystawione po zakupie. Word doc Kup On-Line

Opis

HACCP GMP/GHP Garmażerka

Odznaka zaufania

HACCP GMP/GHP Garmażerka

Przykładowe MENU HACCP GMP/GHP Garmażerka

Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:

  1. Zupy wywary sosy: , pomidorowa, kalafiorowa, żurek, grochowa, dyniowa, krupnik ,barszcz czerwony, jarzynowa, kapuśniak , rosół, sos jasny , sos pieczeniowy
  2. Potrawy mięsne: kotlet mielony , kotlet schaby , kotlet drobiowy , bitki wieprzowe, karmidle , gulasz wieprzowy oraz wołowy , zrazy wieprzowe , rolady wieprzowe oraz wołowe
  3. Potrawy rybne: filety rybne panierowane (morszczuk, mintaj , dorsz),ryby gotowane na parze
  4. Potrawy mieszane: spaghetti , łazanki z mięsem i kapustą , bigos, fasolka po bretońsku
  5. Potrawy bezmięsne; pierogi , naleśniki, knedle ,kopytka , racuchy ,kluski śląskie ,kotlety jarskie z warzyw ( kalafior, brokuł , marchew) potrawy jarskie z jajek i kasz.
  6. Surówki, warzywa owoce; surówka z marchwi i jabłka , surówka z buraków, surówka z kapusty kiszonej, surówka z kapusty białej , surówka z kapusty pekińskiej , sałata lodowa , sałata masłowa , kapusta czerwona
  7. Desery, ciasta, pieczywo: torty, ciasta , ciasteczka , bułki pszenne , drożdżówki

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid: Księga HACCP / System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności Według Codex Alimentarius + GMP/Dobra Praktyka Produkcyjna +GHP / Dobra praktyka Higieniczna + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Zakład sporządza posiłki w oparciu o półproduktów i sprzedaje je do konsumpcji dla klienta.

Wszystko przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Zobacz Opinie Klientów po zakupie wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Spis treści Spis treści dla gastronomii z półproduktów HACCP + HMP/GHP

Więcej wiadomości czytaj na stronie  HACCP Forum

Strona współpracująca HACCP od Mietka HACCP GMP/GHP Garmażerka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

HACCP, GMP/GHP, Garmażerka, dla, Garmażerki, w, do, pdf

Dodaj do zakładek Link.

1 opinia dla HACCP GMP/GHP Garmażerka

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Emilka

    dokumentacja super polecam.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj