HACCP GMP/GHP Garmażerka

Promocja!
(1 opinia klienta)

400,00  250,00 

HACCP GMP/GHP Garmażerka  Zobacz Opinie Klientów po zakupie. Word doc Kup OnLine

Darmowa dostawa na e-maila. 

Opis

HACCP GMP/GHP Garmażerka

Trust Badge

HACCP GMP/GHP Garmażerka

Przykładowe MENU HACCP GMP/GHP Garmażerka

Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:

  1. Zupy wywary sosy: , pomidorowa, kalafiorowa, żurek, grochowa, dyniowa, krupnik ,barszcz czerwony, jarzynowa, kapuśniak , rosół, sos jasny , sos pieczeniowy
  2. Potrawy mięsne: kotlet mielony , kotlet schaby , kotlet drobiowy , bitki wieprzowe, karmidle , gulasz wieprzowy oraz wołowy , zrazy wieprzowe , rolady wieprzowe oraz wołowe
  3. Potrawy rybne: filety rybne panierowane (morszczuk, mintaj , dorsz),ryby gotowane na parze
  4. Potrawy mieszane: spaghetti , łazanki z mięsem i kapustą , bigos, fasolka po bretońsku
  5. Potrawy bezmięsne; pierogi , naleśniki, knedle ,kopytka , racuchy ,kluski śląskie ,kotlety jarskie z warzyw ( kalafior, brokuł , marchew) potrawy jarskie z jajek i kasz.
  6. Surówki, warzywa owoce; surówka z marchwi i jabłka , surówka z buraków, surówka z kapusty kiszonej, surówka z kapusty białej , surówka z kapusty pekińskiej , sałata lodowa , sałata masłowa , kapusta czerwona
  7. Desery, ciasta, pieczywo: torty, ciasta , ciasteczka , bułki pszenne , drożdżówki

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid: Księga HACCP / System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności Według Codex Alimentarius + GMP/Dobra Praktyka Produkcyjna +GHP / Dobra praktyka Higieniczna + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami) 

Zakład sporządza posiłki w oparciu o półproduktów i sprzedaje je do konsumpcji dla klienta.

Wszystko przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Zobacz Opinie Klientów po zakupie wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Spis treści Spis treści dla gastronomii z półproduktów HACCP + HMP/GHP

Więcej wiadomości czytaj na stronie  HACCP Forum 

Strona współpracująca HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu. 

HACCP, GMP/GHP, Garmażerka, dla, Garmażerki, w, do, pdf

Dodaj do zakładek Link.

1 opinia dla HACCP GMP/GHP Garmażerka

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews plugin
  1. Emilka

    dokumentacja super polecam.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Cancel