Promocja!

HACCP Pub

(2 opinie klienta)

200,00 

HACCP GMP/GHP Pub Piwo z kija

Kup On-Line. Czytaj opinie Klientów wystawione po zakupie

Księga opracowana pod wymagania Sanepidu. Wysyłam na e-maila

SKU: 26.04.21 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , , , , , ,
GTIN: 26.04.21
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP Pub Piwo z kija

haccp-dokumenty.pl
566 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.96 / 5
Ocena produktów 4.94 / 5

HACCP Pub + GMP/GHP dla Pubu piwo z kija

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Dokumentacja opracowana dla zakładu który gotuje posiłki w oparciu o półprodukty.

Pub, główna oferta to piwa rzemieślnicze lane z beczki jak i butelki,  w ofercie posiadamy również alkohol mocny, drinki, przekąski na ciepło smażone w głębokim oleju.

Aktualny spis i opis przygotowanych potraw znajduje się w MENU 

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
    • Burger – różne rodzaje, zapiekanka, skrzydełka w panierce, nagetsy, wrapsy, frytki, sałatka (grecka, z kurczakiem i słonecznikiem , ) wątróbka z warzywami, kebab na frytkach, gofry, naleśniki, możliwość przygotowania posiłku  obiadowego 1 daniowego – kotlet z fileta kurczaka lub schab , ziemniaki lub frytki, surówka (różnego rodzaju) oraz barszcz czerwony na wywarze mięsnym z uszkami  – kupione gotowe  – w przypadku organizacji  imprezy okolicznościowej  )

Burger (bułka mrożona, mięso przetworzone mrożone, ser (chedar), cebula, sałata, pomidor, ogórek, pikle, żurawina ze słoiczka, ketchup, sosy, majonez, musztarda)

  • Zapiekanka (bułka, ser, pieczarki, szynka, ketchup, sosy, papryka słodka z torebki)
  • Potrawy mięsne: boczek w plasterkach parzony, boczek duński plastry, salami kulinarne chłodzone, burger wołowy 100 % przetworzony mrożony, wędliny (szynka włoska, )wątróbka drobiowa zakupiona w sklepie, tatar z mięsa świeżego mielonego bezpośrednio u producenta wyporcjowany – zakład przetwórstwa mięsnego
  1. Potrawy gotowe: HACCP GMP/GHP Pub
    • Mięsne – Skrzydełka w panierce, wrapsy, nagetsy, uszka do barszczu
    • Bezmięsne – jajka zakupione w sklepie, frytki mrożone gastronomiczne, ser, oliwki, grzanki, szpinak, sałata lodowa, rzymska, papryka, ogórek kiszony ze sklepu, pieczywo gotowe z piekarni.
    • Zimne potrawy: lody gałkowe z posypką podane w pucharku lub w wafelku, bita śmietana,
    • Ciasta – kupione z piekarni podane z lodami i bitą śmietaną
    • Napoje – kawa z ekspresu (latte, cappuccino, espresso, czarna) herbata (czarna z cytryną, zielona, owocowa)soki w kartonie, butelka, sprite, kinley, coca-cola, pepsi, capy, woda z cytryną
    • Alkohole– piwo z kija, piwo z butelki, wino różnego rodzaju z butelki, cydr z kija i w butelce, wino grzane podane w specjalnych pojemnikach, wódka różnego rodzaju z butelki, whisky, Burbon, tequila, drinki różnego rodzaju.

Krótki opis swojej produkcji: piwo lane – nalewane do specjalistycznego szkła z jednorazowych kegów za pośrednictwem instalacji do rozlewu piwa, piwa butelkowe- przelewane z opakowań producenta do specjalistycznego szła, alkohol mocny – przelewany z opakowań producenta do specjalistycznego szkła,

drinki – alkohol wraz z sokami przelewany we właściwej proporcji z opakowań producenta do Shaker’a, mieszany a następnie przelewany do specjalistycznego szkła..

Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

2 opinie dla HACCP Pub

5,0
Na podstawie 2 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
haccp pub
  1. Mirosława

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    Dużo informacji podanych w przystępny sposób,szczególnie dla początkujących. Polecam

  2. Dawid

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    Bardzo rzetelnie przygotowana księga. Szczegółowe opisy, przy jednoczesnym zachowaniu przejrzystości całości dokumentu 🙂 Dziękuję i polecam serdecznie

    haccp pub

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj

Translate »