Promocja!

HACCP Przedszkole obiady z cateringu

(9 opinii klienta)

Original price was: 500,00 zł.Current price is: 210,00 zł.

HACCP GHP/GMP Przedszkole posiłki z cateringu śniadania własne

Kup On-Line. Wysyłam na e-maila

Czytaj opinie Klientów wystawione po zakupie

Księga opracowana pod wymagania Sanepidu.

SKU: 20-28-04 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , , , ,
GTIN: 20-28-04
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP GMP/GHP Przedszkole obiady z cateringu śniadania własne

haccp-dokumenty.pl
1231 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.96 / 5
Ocena produktów 4.94 / 5

HACCP Przedszkole posiłki z cateringu – GMP-GHP Przedszkole obiady z cateringu śniadania własne

Zakład wydaje śniadania przyrządzane na miejscy w oparciu o półprodukty i obiady przywiezione z firmy zewnętrznej / catering

Śniadania i podwieczorek przygotowujemy we własnym zakresie.
Obiady dostarczane będą w systemie cateringowym, przywiezione są samochodem firmy zewnętrznej, w bemarach a bemary w termo boksach.
Przyjęcie posiłków uznano jako punkt kontrolny CP1
Przechowywanie potraw / próbek uznano jako punkt krytyczny CCP1

Grupa – Śniadania:

Posiłki gorące płatki owsiane, musli, owsianka, kiełbaski,

Śniadania przygotowane są na miejscu (kuchni przedszkolnej), przez pomoc nauczyciela. Pracownik przed przygotowaniem myję dłonie. Mleko lub wodę gotujemy w garnku na płycie indukcyjnej.  Śniadania są podawane na talerzach z porcelany.

Posiłki zimne: kanapki z szynką, serem, masłem, (dla alergików margaryna roślinna), warzywa: pomidor parzymy i obieramy ze skórki, ogórek zielony i kiszony, rzodkiewka, sałata, papryka, marchewka, owoce. Trzy rodzaje chleba: pszenno-żytni, razowy, chałka/wek.

Śniadania przygotowane są na miejscu (kuchni przedszkolnej), przez pomoc nauczyciela. Chleb kroimy, smarujemy masłem i nakładamy produkty. Warzywa przed podaniem myjemy pod bieżącą wodą i obieramy ze skórki, kroimy na kawałki.

Grupa – Obiad:

Posiłki gorące zupy: pomidorowa, ogórkowa, rosół, brokułowa, barszcz, krupnik, marchewkowa, mięso drobiowe, wieprzowe, wołowe, ryby, ziemniaki, ryż, kasza jaglana, orkiszowa, ciemny makaron, pierogi, naleśniki.

Odbiór posiłku od kierowcy z cateringu. Przenosimy do kuchni.: Posiłek jest przygotowany przez pomoc nauczyciele. Wydawanie ciepłych posiłków na talerze: zupa oraz drugie danie. Posiłek po dostarczeniu do przedszkola ma temperaturę: 60-70 stopni Celsjusza.

 Posiłki zimne warzywa: ogórki, marchewki, surówka.

Odbiór posiłku od kierowcy z cateringu. Przenosimy do kuchni. Posiłek jest przygotowany przez pomoc nauczyciele. Wydawanie posiłku na talerz.

Grupa – Podwieczorek: HACCP GMP/GHP Przedszkole obiady z cateringu śniadania własne

Posiłki zimne: owoce: banan, truskawka, arbuz, pomarańcza, mandarynka, jabłko, gruszka, kanapki z masłem (dla alergików margaryna roślinna), szynką, serkiem, żółtym serem, warzywa: ogórek, marchewka, pomidor, papryka, rzodkiewka. Jogurty naturalne z owocami, koktajle, wafle ryżowe, chrupkie pieczywo, chleb pełnoziarnisty.

Chleb kroimy, smarujemy masłem i nakładamy produkty. Warzywa przed podaniem myjemy pod bieżącą wodą i obieramy ze skórki, kroimy na kawałki. Podwieczorek jest podawany na talerzach z porcelany.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do dokumentacji HACCP, MENU z widocznymi alergenami, znajdującymi się w posiłkach. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡  Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu. 

9 opinii dla HACCP Przedszkole obiady z cateringu

5,0
Na podstawie 9 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
1-9 of 9 recenzji
  1. to co mnie najbardziej rozwaliło to ile powinno być rzeczy i jak to wygląda od strony technicznej. Cieszę się, że trafiłam na tą stronę

  2. Polecam

  3. Pełen profesjonalizm, wygląda super, dodatkowy plus za możliwość edycji.

  4. Każdy możne znaleźć to co mu potrzeba na tej stronie

  5. Cena bardzo niska nieadekwatna do zawartości

  6. Szybko i fachowo, polecam!

  7. Duży wybór dokumentów, profesjonalnie przygotowane.

  8. Wszystko jest ok za parę dni mam kontrolę z sanepidu mam nadzieję, że Panie będą zadowolone. Ja dla mnie wszystko wygląda bardzo profesjonalnie:)

  9. Ogromna pomoc – oszczędzasz czas.

Dodaj opinię
Currently, we are not accepting new reviews