HACCP Produkcja Pierogów w domu

Opis

HACCP Produkcja Pierogów w domu

HACCP Produkcja Pierogów w domu

Krótki opis działalności:

Firma  nasza zajmuje się produkcją pierogów domowych i dystrybucją.

Sprzedaż produktów gotowych,  zamrożonych surowych a także gotowanych gotowych do spożycia. Potrawy wyprodukowane zostaną sprzedane w ciągu 20 godzin

Spis produktów, potraw 

Aktualny spis i opis przygotowanych potraw znajduje się w MENU

1. Potrawy przygotowywane:
2. Potrawy mięsne: pierogi z mięsem,

Składniki: mąka, słonina, podgardle, łopatka wieprzowa, karczek wieprzowy, jajka, sól, pieprz

• Potrawy mieszane: pierogi z mięsem i grzybami, pierogi ruskie z ziemniakami i boczkiem,
• Potrawy bezmięsne; pierogi z kapustą i grzybami, pierogi na słodko, pierogi z owocami, pierogi z serem Feta, pierogi ze szpinakiem,

Pierogi z ziemniakami i boczkiem
Składniki: mąka, jajka, ser biały twaróg, ziemniaki, cebula, boczek smażony, sól, pieprz.
Pierogi z kapustą i grzybami
Składniki: mąka pszenna, jajko, kapusta biała, suszony borowik, sól, pieprz, olej
Pierogi z owocami
Składniki: mąka pszenna, jajko, sól, cukier, truskawka mrożona lub inne owoce
Pierogi z truskawkami
Składniki: mąka pszenna, jajko, sól, cukier, truskawka
Pierogi ze szpinakiem
Składniki: mąka pszenna, jajko, sól, pieprz, szpinak, ser typu feta

Przykładowy spis treści  HACCP dla Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu od surowca.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości. 

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., którą można zmieniać jak tylko jest taka konieczność. 

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.