Promocja!

HACCP Posiłki w domu

(2 opinie klienta)

350,00 

HACCP GMP/GHP Posiłki gotuję w domu 
Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie
Kup On-Line Wysyłam na e-maila

SKU: 12.02.24 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , , , , ,
GTIN: 12.02.24
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP Posiłki  w domu + GMP/GHP

haccp-dokumenty.pl
426 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.98 / 5
Ocena produktów 4.96 / 5

HACCP Posiłki w domu + GMP/GHP Posiłki gotuję w domu

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Dokumentacja opracowana dla zakładu który posiłki gotuje od surowca, obróbki brudnej warzyw z cateringiem wzór gotowiec

Zakład świadczy usługi gastronomiczne polegające na przygotowaniu posiłków we własnym domu.

Posiłki zapakowane w opakowania zbiorcze lub jednorazowe, sprzedajemy do konsumpcji na wynos dla klienta indywidualnego. Prowadzimy również catering.

Posiłki gotujemy w oparciu o surowiec / półprodukt (sezonowo będziemy korzystać z produktów świeżych a poza sezonem z mrożonych),

Zakres działania:
Przygotowanie posiłków
Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego
Catering potraw do szkół, przedszkoli, zakładów

Potrawy przygotowywane zaczynając od surowca i obróbki wstępnej dzieląc na grupy:

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane od surowca / nazwy konkretnych potraw:
  • Zupy wywary sosy: pomidorowa, rosół, kapuśniak, krupnik, jarzynowa, pieczarkowa, brokułowa, kalafiorowa, soczewicowa, groszkowa,…
  • Potrawy mięsne: pulpety, kotlety warzywne, pieczone piersi z kurczaka, schabowy,…
  • Potrawy rybne: pieczony dorsz bądź łosoś, kotlety rybne,…
  • Potrawy mieszane: kasze z warzywami, ryż z warzywami, kuskus z warzywami, makaron z warzywami bądź owocami,…
  • Potrawy bezmięsne; naleśniki na słodko i słono, kopytka, pierogi leniwe, placki ziemniaczane, z cukinii i inne smażone, kaszotta z warzywami, pęczotta z warzywami, ryż z warzywami, kuskus z warzywami, makaron z warzywami bądź owocami,…
  • Dodatki warzywa, surówki; surówki z warzyw, surówki marchewka z jabłkiem, mizeria buraczki, ogórki kiszone, kompoty z owoców, tarte warzywa, sałaty z warzyw i owoców,…
  • Kompoty, napoje, soki z owoców; soki wyciskane, koktajle owocowe, herbatki, lemoniady
  • Desery, ciasta; tarty z owocami i warzywami, owoce na kruchym cieście, ciasto biszkoptowe z owocami,…
  1. Potrawy przygotowywane z półproduktów:
    • Potrawy rybne: sałatki śledziowe, paluszki krabowe, ryba po grecku, kotlety rybne, filety z ryby,
    • Potrawy mieszane: bigos, fasola po bretońsku, gulasz z łopatki wieprzowej, naleśniki nadziewane parówką, paszteciki, krokiety, kanapki z różnymi dodatkami
    • Potrawy bezmięsne; pierogi ruskie, pierogi ze szpinakiem, pierogi z serem, pierogi z truskawkami, pierogi z kapustą i grzybami placki ziemniaczane, kopytka, kanapki z różnymi dodatkami
    • Zimne potrawy mieszane; galaretka z kurczaka, galaretka wieprzowa.
    • Desery, ciasta: naleśniki z serem, ciasto orzechowiec, ciasto drożdżowe, sernik, ciasto kruche.
    • Soki, kompoty; jabłkowe, wiśniowe, czereśniowe, z suszonych owoców.

Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu od surowca.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

2 opinie dla HACCP Posiłki w domu

5,0
Na podstawie 2 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Ala B.

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    Szybko i sprawnie. Sanepid przyjął bez problemów. Polecam

  2. Sebastjan

    Polecam indywidualny zakup. Otrzymuje się plik do wypełnienia, a dokumentacja jest opracowana pod konkretną działalność.
    polecam w 120%
    Sebastian

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj