Promocja!

HACCP Piwo z Cateringiem

(1 opinia klienta)

200,00 

HACCP GMP/GHP Piwo z Cateringiem Kup On-Line.

Czytaj opinie Klientów wystawione po zakupie

Księga opracowana pod wymagania Sanepidu. Wysyłam na e-maila

SKU: 17.02.25 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , ,
GTIN: 17.02.25
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP Piwo z Cateringiem

haccp-dokumenty.pl
426 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.98 / 5
Ocena produktów 4.96 / 5

HACCP Piwo z Cateringiem + GMP/GHP dla Piwa

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Przyjęcie gotowych posiłków od firmy zewnętrznej, która posiada zgodę na działalność, wydaną przez Powiatową Stację Sanitarno – Epidemiologiczną, w której jest wprowadzony system HACCP i GMP/GHP. Posiłki będą dostarczane w termosach i opakowaniach przeznaczonych do przewożenia żywności. Przywiezione są samochodem firmowym tej firmy.

Działalność prowadzimy w zakresie:
Serwowanie potraw i napojów
Konsumpcja na miejscu
Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”

Przykładowe MENU HACCP GMP/GHP Piwo z Cateringiem

  1. Grupa – Potrawy gotowe z cateringu
    • Zupy: zupa kapuśniak, jarzynowa, ogórkowa, pieczarkowa, krupnik, pomidorowa, fasolowa, barszcz ukraiński, rosół z makaronem, zupy podawane są z pieczywem
    • Potrawy rybne: sałatki śledziowe, paluszki krabowe, ryba po grecku, kotlety rybne, filety z ryby,
    • Potrawy mieszane: bigos, fasola po bretońsku, gulasz z łopatki wieprzowej, naleśniki nadziewane parówką, paszteciki, krokiety
    • Potrawy bezmięsne; pierogi ruskie, pierogi ze szpinakiem ,pierogi z serem, pierogi z truskawkami, pierogi z kapustą i grzybami placki ziemniaczane, kopytka ,frytki.
    • Zimne potrawy mieszane; galaretka z kurczaka, galaretka wieprzowa.
    • Drugie dania: gulasz wieprzowy+ sałatka z marchwi i jabłka, schabowy z ziemniakami + surówka z kapusty pekińskiej, filet z kurczaka z ziemniakami + marchewka duszona z groszkiem, kluski z serem+ owoc, łazanki z kiełbasą i kapustą + owoc, mielony z ziemniakami + mizeria lub buraczki zasmażane, potrawka z kurczaka z ziemniakami + ogórek kiszony, ryba morska z ziemniakami + surówka z kiszonej kapusty
  2. Potrawy gotowe:
    • Napoje alkoholowe: piwo lane i z butelek

Piwo lane – nalewane do naczyń jednorazowego użytku z jednorazowych kegów za pośrednictwem instalacji do rozlewu piwa, piwa butelkowe – przelewane z opakowań producenta do kubków jednorazowego użytku

  • Napoje bezalkoholowe: kawa herbata, Coca-cola, Sprint, woda, mirinda, pepsi, napoje w kartonikach, soki napoje w opakowaniach plastikowych.

Przykładowy spis treści ➡ Dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

1 opinia dla HACCP Piwo z Cateringiem

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Igor

    Pan Mietek naprawdę się zna. Wreszcie koniec problemów z sanepidem.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj