HACCP Piekarnia MOL
Pierwotna cena wynosiła: 2000,00 zł.1035,00 złAktualna cena wynosi: 1035,00 zł.
Gotowa dokumentacja HACCP dla piekarni MOL + instrukcje i zapisy wymagane przez Sanepid. Wysyłam na e-maila od ręki, po wpłacie.
Opis
HACCP Piekarnia MOL
HACCP Piekarnia – Gotowa dokumentacja została profesjonalnie opracowana, zgodnie z wymaganiami Sanepidu.
Zawiera wszystko, czego wymaga Sanepid: procedury oraz instrukcje dotyczące produkcji, wypieku, przechowywania i sprzedaży pieczywa.
Dokumentacja zawiera tylko zagadnienia z zakresu HACCP.
Zajmujemy się produkcją i sprzedażą chleba, bułek, drożdżówek, pączków, ciastek kruchych, ciast, ciastek sztukowych typu eklery, wieńce, tortów.
| 1. Nazwa produktu [g] | 2. Nazwa produktu| NP| | 3. OFERTA CIAST : |
| 1. Chleb Mieszany – Zwykły 1.1. Chleb zwykły 600 1.2. Chleb luksusowy krojony 600 1.3. Chleb wiejski krojony 600 1.4. Chleb razowy 600 1.5. Chleb cebulowy 1.6. Chleb żytni 1.7. Chleb razowo-słonecznikowy 1.8. Chleb sojowy 1.9. Chleb tostowy\ 600 1.10. Chleb graham 1.11. Chleb okrągły z makiem 1.12. Chleb orkiszowy 1.13. Chleb słonecznikowy 400 2. Pieczywo Mieszane. 2.1. Pieczywo Żytnie 2.2. Chleb zwykły 3. Pieczywo Żytnie. |
4. Bułki Zwykłe: 4.1. Bułka maślana 0,25 gr. 4.2. Bułka 0,50 gr. 4.3. Bułka ziarnista 0,50 gr. 4.4. Bułka grahamka 0,50 g: 4.5. Bułka duńska 4.6. Bułka z dynią 4.7. Bułka wrocławska 200 gr: 4.8. Bułka cebulowa 4.9. Bułka kornel 0,50 gr. 4.10. Pączek 4.11. Paluchy 4.12. Rogal duży 4.13. Rogal mały z makiem 4.14. 5. Bułki Słodkie Z Kruszonką i Rogale 5.1. Rogal maślany 5.2. Rożek z jabłkiem 6. Pieczywo Pszenne Półcukiernicze. 6.1. Drożdżówka z marmoladą 6.2. Drożdżówka z jabłkiem 100 6.3. Drożdżówka z serem 100 6.4. Drożdżówka z makiem 100 6.5. Drożdżówka z budyniem 10 6.6. Eklery 6.7. Grzebień z serem 100 6.8. Chałka duża 6.9. Drożdżówka 6.10. Paluch z serem 6.11. Placki na bułkę tartą 6.12. Bułka żytnia 7. Rolady 7.1. Brzoskwiniowa 7.2. Truskawkowa 7.3. Wiśniowa 7.4. Karmelowa |
8. Ciasta przekładane 8.1. Ambasador 8.2. Krówka 8.3. Snikers 8.4. Stefanka 8.5. Piernik 8.6. Przekładaniec 8.7. Pijak-blat bezowy z kokosem i makiem 9. Ciasta biszkoptowo-tłuszczowe 9.1. Babka piaskowa 9.2. Zebra-mieszanka 9.3. Babka cytrynowa 9.4. Babka truskawkowa 9.5. Babka irlandzka 9.6. Keks 10. Ciasta jogurtowe 10.1. Jogurtowe wykonane z koncentratu mieszanki 11. Ciasta czekoladowe 11.1. Sen Karaibów 12. Torty 12.1. Kremowe 12.2. Z bitej śmietany 13. Ciastka: 13.1. Ptyś 13.2. Ekler 13.3. Napoleonka 13.4. Kremówka 13.5. Torcik toffi 14. Ciastko tortowe 14.1. Torcik tiramisu 14.2. Torcik robal 14.3. Deserek 14.4. Bajaderka 14.5. Kartofelek 14.6. Babeczki kruche 14.7. Torcik węgierski |
Wprowadzono innowacyjne rozwiązania, tak aby osoba odpowiedzialna za prowadzenie dokumentacji miała jak najmniej pracy przy wypełnianiu (ma 1 punkt krytyczny CCP1)
HACCP dla Piekarni MOL – Opis specyfiki zakładu
Piekarnia MOL prowadzi produkcję pieczywa i wyrobów piekarniczych w ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej. W zależności od rzeczywistego asortymentu mogą być wytwarzane między innymi chleby pszenne, żytnie i mieszane, pieczywo na zakwasie, bułki, bagietki, chałki oraz inne wyroby piekarnicze.
HACCP dla Piekarni MOL powinien obejmować cały proces – od przyjęcia mąki, drożdży, zakwasu, soli, nasion i pozostałych surowców, przez ich magazynowanie, przygotowanie i dozowanie składników, wyrabianie ciasta, fermentację, dzielenie i formowanie, rozrost, wypiek, studzenie, aż po pakowanie, magazynowanie i sprzedaż gotowego pieczywa.
Szczególnego nadzoru wymagają jakość surowców, warunki magazynowania mąki i innych produktów suchych, higiena urządzeń produkcyjnych oraz zabezpieczenie pieczywa po wypieku przed wtórnym zanieczyszczeniem.
Dokumentacja HACCP dla Piekarni MOL – Rodzaj działalności
Dokumentacja powinna odpowiadać rzeczywistemu asortymentowi oraz technologii stosowanej w Piekarni MOL. Poszczególne rodzaje pieczywa mogą różnić się recepturą, sposobem prowadzenia ciasta, czasem fermentacji, rozrostem oraz parametrami wypieku.
Proces technologiczny może obejmować przesiewanie lub przygotowanie mąki, odmierzanie składników, przygotowanie zakwasu, jeżeli jest stosowany, miesienie ciasta, fermentację, dzielenie na porcje, formowanie, rozrost, nacinanie, wypiek, studzenie oraz pakowanie.
Dokumentacja HACCP dla Piekarni MOL nie powinna opisywać procesów, które nie są wykonywane w zakładzie. Jeżeli piekarnia produkuje tylko określone rodzaje pieczywa, analiza zagrożeń i procedury powinny odpowiadać właśnie tym wyrobom i stosowanej technologii.
HACCP GMP/GHP dla Piekarni MOL – Przyjęcie towaru, surowca, półproduktów
Podczas przyjęcia surowców, półproduktów i towarów należy sprawdzać stan i szczelność opakowań, oznakowanie, terminy przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości oraz zgodność dostawy z zamówieniem.
W przypadku mąki, nasion, ziaren i pozostałych produktów suchych szczególne znaczenie ma brak oznak zawilgocenia, obecności szkodników, pleśni oraz innych widocznych zanieczyszczeń.
Surowce powinny być przechowywane w warunkach odpowiednich dla ich rodzaju. Produkty suche należy chronić przede wszystkim przed wilgocią, zanieczyszczeniem i szkodnikami, natomiast składniki wymagające chłodzenia – jeżeli są wykorzystywane – powinny zostać umieszczone w odpowiednich urządzeniach chłodniczych.
Gotowa dokumentacja HACCP Piekarni MOL – Temperatury i Bezpieczeństwo Żywności
W Piekarni MOL temperatura ma znaczenie na różnych etapach procesu technologicznego, między innymi podczas prowadzenia fermentacji i rozrostu ciasta, przechowywania niektórych składników oraz przede wszystkim podczas wypieku.
Parametry wypieku powinny być dostosowane do rodzaju pieczywa, wielkości wyrobu, receptury oraz stosowanej technologii. Nie należy stosować jednej temperatury i jednego czasu wypieku jako uniwersalnych wartości dla wszystkich produktów.
Po wypieku pieczywo powinno być studzone w warunkach zabezpieczających je przed kurzem, szkodnikami, kontaktem z surowcami oraz innymi źródłami wtórnego zanieczyszczenia. Pakowanie powinno następować w sposób odpowiedni dla rodzaju produktu i stosowanej technologii.
Gotowa dokumentacja HACCP Piekarni MOL powinna określać sposób nadzorowania etapów istotnych dla bezpieczeństwa żywności oraz sposób postępowania w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości.
HACCP w Piekarni MOL – Dokumentacja zgodna z wymaganiami właściwych organów nadzoru
Prawidłowo przygotowana dokumentacja powinna łączyć zasady HACCP z procedurami GMP/GHP oraz odpowiadać rzeczywistemu zakresowi produkcji prowadzonej w Piekarni MOL.
Dokumentacja HACCP Piekarni MOL powinna uwzględniać wykorzystywane surowce, receptury, kolejne etapy produkcji, stosowane urządzenia, sposób studzenia i pakowania pieczywa, magazynowanie gotowych wyrobów oraz sposób ich sprzedaży lub dostarczania odbiorcom.
W przypadku działalności MOL dokumentacja powinna być dostosowana również do rzeczywistego zakresu produkcji i dystrybucji prowadzonej przez zakład.
Jeżeli zostaną wprowadzone nowe rodzaje pieczywa, zmienią się receptury, technologia, wyposażenie, sposób pakowania lub zakres działalności, dokumentację należy odpowiednio zaktualizować.
Informacja o dokumentacji HACCP Piekarnia MOL:
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Dokumentację HACCP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Pakiet 4 w 1
- HACCP Według „Codex Alimentarius”
Inne dokumentacje dla piekarni na innych stronach.
- Zasady GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna / Dobra Praktyka Higieniczna)
- Mycie i Dezynfekcja Zakładu
- Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Zalety kupna mojej dokumentacji:
- Dokumentacja w 5 minut.
- Przejdź kontrolę bez stresu.
- Minimum biurokracji maksimum ochrony.
- Wzory zatwierdzone przez ekspertów.
- Instrukcje wypełnij krok po kroku.
- Sprawdzone w setkach lokali.
- Opracowane przez audytora / technologa.
- Zgodne z najwyższymi wymaganiami sanepidu.
- Gwarancja akceptacji przez sanepid.
- Dostęp natychmiastowy po wpłacie.
- Prawidłowo opracowane dokumenty HACCP GMP/GHP muszą odzwierciedlać rzeczywistość.
Oto 5 kluczowych pytań :
- Kiedy otrzymam dokumenty? Natychmiast po zaksięgowaniu wpłaty. Link do pobrania plików zostanie wysłany automatycznie na Twój e-mail.
- W jakim formacie są pliki? Dokumentacja jest w formacie MS Word (.doc/.docx), co pozwala na dowolną edycję i dostosowanie do Twojego lokalu.
- Czy dokumenty są zgodne z aktualnymi wymogami? Tak, wzory są na bieżąco aktualizowane i w pełni akceptowane przez Sanepid.
- Czy muszę tworzyć coś od zera? Otrzymujesz gotowe wzory, w których wystarczy uzupełnić dane firmy i specyfikę lokalu według załączonej instrukcji.
- Co jeśli nie dostanę e-maila? Sprawdź folder Spam lub skontaktuj się z nami – nasza pomoc techniczna działa codzienni
| Cecha | Pakiet 1 |
| Zawartość | Dokumentacja HACCP |
| Komplet dokumentów + Rejestry | |
| Format | MS Word (edytowalny) | |
| Czas dostawy | Natychmiast (automat) / po zaksięgowaniu wpłaty |
| Przeznaczenie | Piekarnia |
| Wsparcie | Instrukcja wypełnienia na emaila |
| Priorytetowa pomoc telefoniczna |
Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.
Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Wybierz formę płatności:
Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon
Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)
Płatności➡Przelewy24 krok po kroku.
Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę
Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku).
Dokumentacje w formie Word doc. do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Dlaczego dokumentacja HACCP jest w formacie Word?
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat, dlatego powinna być przygotowana w taki sposób, aby można ją było w każdej chwili uzupełniać, poprawiać i aktualizować.
Jednym z największych błędów, jakie może popełnić właściciel zakładu, jest zakup dokumentacji w zamkniętym formacie PDF albo w wersji papierowej, wydrukowanej i przesłanej kurierem. W takiej dokumentacji wprowadzanie zmian jest niemożliwe.
Podczas kontroli Sanepid może zalecić uzupełnienie, zmianę lub doprecyzowanie określonych zapisów. Jeżeli dokumentacja została kupiona wyłącznie w wersji papierowej lub w nieedytowalnym pliku PDF, właściciel zakładu nie ma możliwości naniesienia wymaganych poprawek. W skrajnym przypadku może to oznaczać konieczność zakupu nowej dokumentacji.
Prawidłowo opracowana dokumentacja HACCP GMP/GHP powinna zawsze odzwierciedlać rzeczywisty sposób funkcjonowania zakładu, jego wyposażenie, wykonywane procesy, zakres działalności oraz przygotowywane lub sprzedawane produkty.
Dlatego dokumentację moją otrzymują Państwo w edytowalnym formacie Microsoft Word (.doc/.docx), z możliwością samodzielnej edycji, uzupełniania i zmiany treści, a nie w zamkniętym pliku PDF.
Jeżeli podczas kontroli Sanepidu, w wyniku zmiany wyposażenia, rozszerzenia działalności, zmiany menu lub sposobu prowadzenia procesów konieczne będzie wprowadzenie poprawek, można je wykonać bezpośrednio w zakupionym pliku.
Jeżeli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji dla swojego zakładu, proszę o kontakt:
Telefon: 690 664 002 E-mail: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja indywidualna zostanie przygotowana w porozumieniu z Państwem, zgodnie z rzeczywistym sposobem funkcjonowania zakładu.
Gotową dokumentację wysyłam w ciągu 2–3 dni od złożenia zamówienia na adres e-mail podany podczas składania zamówienia.
Księga HACCP dla Piekarni MOL – co właściwy organ nadzoru może sprawdzić podczas kontroli?
Podczas kontroli mogą być sprawdzane pochodzenie i identyfikowalność surowców, warunki przyjęcia i magazynowania mąki, drożdży, nasion, przypraw oraz pozostałych składników, a także terminy przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości.
Kontroli mogą podlegać również warunki przygotowywania ciasta, fermentacji i wypieku, higiena personelu, czystość miesiarek, stołów, form, blach i pozostałego wyposażenia oraz sposób studzenia, pakowania i przechowywania gotowego pieczywa.
Istotne jest również prawidłowe postępowanie z alergenami, szczególnie w przypadku wykorzystywania różnych rodzajów zbóż, mleka, jaj, sezamu, orzechów lub innych składników alergennych, jeżeli występują w produkcji.
Księga HACCP dla Piekarni MOL powinna opisywać rzeczywiście wykonywane procesy, występujące zagrożenia oraz sposób ich kontrolowania. Punkt Kontroli nie wymaga Kart Kontroli, natomiast Krytyczny Punkt Kontroli wymaga prowadzenia odpowiednich Kart Kontroli.
HACCP w Piekarni MOL a wymagania Sanepidu
Piekarnia prowadząca produkcję pieczywa powinna posiadać dokumentację HACCP oraz GMP/GHP dostosowaną do rzeczywistego asortymentu, wykorzystywanych surowców, wyposażenia, pomieszczeń, sposobu pakowania oraz sprzedaży gotowych wyrobów.
W przypadku piekarni produkującej żywność pochodzenia roślinnego podstawowym organem nadzoru jest Państwowa Inspekcja Sanitarna. Dokumentacja powinna odpowiadać rzeczywistemu sposobowi funkcjonowania zakładu, a po zmianie asortymentu, wyposażenia lub organizacji produkcji powinna zostać zweryfikowana i w razie potrzeby zaktualizowana.
HACCP w Piekarni – Dokumentacja, Surowce, Dostawcy i Identyfikowalność
System HACCP powinien obejmować wszystkie rzeczywiście wykorzystywane surowce oraz produkowane rodzaje pieczywa.
Sanepid może sprawdzić pochodzenie mąki, drożdży, ziaren, tłuszczów, mieszanek piekarniczych i pozostałych składników, dokumenty dostawców, terminy trwałości oraz warunki magazynowania.
Zakład powinien zapewnić identyfikowalność surowców oraz możliwość ustalenia, z jakiej dostawy pochodziły produkty wykorzystane do produkcji.
Jeżeli Piekarnia posiada już HACCP, ale potrzebuje rozbudowania części organizacyjnej dokumentacji, uzupełnieniem mogą być Procedury Systemowe dla Piekarni MOL, obejmujące procedury przeznaczone dla tego rodzaju zakładu. (HACCP-dokumenty.pl)
HACCP i GMP/GHP – Pakowanie, Magazynowanie i Sprzedaż Pieczywa
Gotowe pieczywo powinno być chronione przed zanieczyszczeniem podczas przechowywania, pakowania, ekspozycji i sprzedaży.
Jeżeli produkty są pakowane, materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością powinny być odpowiednie do przewidzianego zastosowania i przechowywane w higienicznych warunkach.
Sanepid może zwrócić uwagę na miejsce przechowywania gotowych wyrobów, higienę stanowiska pakowania, stan opakowań oraz zabezpieczenie pieczywa przed kontaktem z potencjalnymi źródłami zanieczyszczenia.
Jeżeli Piekarnia dostarcza własne produkty do sklepów lub innych odbiorców, dokumentacja powinna uwzględniać również odpowiednie zasady higieny podczas transportu.
HACCP – Alergeny, Receptury i Informacje dla Klienta
Jednym z najważniejszych zagadnień w Piekarni są alergeny.
Podstawowym alergenem są zboża zawierające gluten. W zależności od asortymentu mogą występować również sezam, soja, mleko, jaja, orzechy, gorczyca i inne alergeny.
Szczególnej uwagi wymagają gotowe mieszanki piekarnicze, polepszacze i inne produkty wieloskładnikowe. Zmiana producenta może oznaczać zmianę składu i występujących alergenów.
Informacja przekazywana konsumentowi powinna odpowiadać rzeczywiście stosowanym recepturom. Obowiązek informowania o alergenach dotyczy również żywności nieopakowanej.
Jeżeli działalność zostanie rozszerzona również o ciasta i inne wyroby cukiernicze, powiązanym rozwiązaniem jest HACCP Cukiernia – Wypiek Ciast + GMP/GHP. (HACCP-dokumenty.pl)
HACCP – Etykiety, Partie i Wycofanie Produktu
W przypadku pieczywa pakowanego należy zwrócić uwagę na prawidłowe przekazanie konsumentowi wymaganych informacji dotyczących żywności.
Zakres oznakowania zależy od rodzaju produktu oraz sposobu jego oferowania. Informacje powinny być zgodne z rzeczywistym składem produktu.
System identyfikowalności powinien również umożliwiać podjęcie odpowiednich działań w przypadku stwierdzenia, że określony surowiec lub gotowy produkt może stwarzać zagrożenie.
Dokumentacja HACCP powinna określać sposób postępowania z produktem niezgodnym oraz zasady wycofania produktu z obrotu, jeżeli wystąpi taka konieczność.
HACCP i GMP/GHP – Dokumentacja i Rejestry podczas kontroli Sanepidu
Samo posiadanie Księgi HACCP nie oznacza jeszcze prawidłowego wdrożenia systemu.
Sanepid może sprawdzić, czy dokumentacja odpowiada rzeczywistemu funkcjonowaniu Piekarni oraz czy prowadzone są zapisy przewidziane przez przyjęty system.
W zależności od organizacji zakładu mogą to być m.in. zapisy dotyczące przyjmowania dostaw, kontroli warunków przechowywania, mycia i utrzymania higieny, szkoleń personelu, działań korygujących oraz innych elementów wynikających z dokumentacji HACCP i GMP/GHP.
Nie należy tworzyć rejestrów wyłącznie „dla Sanepidu”. Zakres zapisów powinien wynikać z rzeczywistego systemu bezpieczeństwa żywności zastosowanego w konkretnej Piekarni.
HACCP i GMP/GHP – co Sanepid może sprawdzić w Piekarni?
Podczas kontroli Sanepid może zwrócić szczególną uwagę na:
- zgodność HACCP i GMP/GHP z rzeczywistą działalnością Piekarni;
- aktualność dokumentacji oraz prowadzonych zapisów;
- pochodzenie i identyfikowalność surowców;
- warunki magazynowania mąki, ziaren i pozostałych składników;
- stan sanitarny pomieszczeń, urządzeń i powierzchni roboczych;
- higienę personelu i warunki do mycia rąk;
- mycie i utrzymanie czystości oraz sposób przechowywania środków chemicznych;
- gospodarkę odpadami i zabezpieczenie przed szkodnikami;
- warunki pakowania i przechowywania gotowego pieczywa;
- materiały i opakowania mające kontakt z żywnością;
- informacje o składzie i alergenach;
- identyfikowalność gotowych produktów i możliwość ich wycofania z obrotu.
Dokumentacja HACCP oraz GMP/GHP dla Piekarni powinna przede wszystkim odpowiadać rzeczywistemu sposobowi funkcjonowania zakładu. Podczas kontroli Sanepid może sprawdzić dokumentację HACCP, pochodzenie i warunki magazynowania surowców, higienę pomieszczeń i personelu, mycie i utrzymanie czystości, zabezpieczenie przed szkodnikami, warunki pakowania i przechowywania pieczywa, alergeny, identyfikowalność oraz prowadzone zapisy. Dokumentacja powinna być aktualizowana wraz ze zmianami zachodzącymi w Piekarni.
Aktualne przepisy i wymagania w Polsce
Podstawowe wymagania dotyczące higieny zakładów spożywczych oraz obowiązku stosowania procedur opartych na zasadach HACCP wynikają z przepisów unijnych obowiązujących bezpośrednio również w Polsce.
Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia – Internetowy System Aktów Prawnych
Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 – higiena środków spożywczych i HACCP
Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 – informacje dla konsumentów, skład i alergeny
Powrót do strony głównej – Kup On-Line
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem. Wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka


Gastronomia – Wielkopolska
Polecam, bardzo szybka realizacja. Profesjonalne wykonanie.
Obszerny dokument HACCP
Myślę że sanepidowi się spodoba
natychmiastowa realizacja
Wszystko profesjonalnie wykonane. Polecam.