HACCP Lody z Automatu w Sklepie Spożywczym

(1 opinia klienta)

100,00 

HACCP Lody z automatu w Sklepie Spożywczym
Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie
Kup On-Line

SKU: 13.20.22 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , ,
GTIN: 13.20.22
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP Lody z automatu w Sklepie Spożywczym 

haccp-dokumenty.pl
625 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.97 / 5
Ocena produktów 4.94 / 5

HACCP Lody z automatu w Sklepie Spożywczym – GMP/GHP Ludy

W dokumentacji jest: Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dokumentacja opracowana Lodów z automatu w Sklepie Spożywczym

  • Lody z automatu (maszyny) – różne smaki, posypki do deserów i lodów, bita śmietana z syfon,

Dokumentacja przeznaczona dla tych, którzy już mają Księgę HACCP i GMP/GHP w sklepie i rozszerzają swoją działalność o lody z automatu.

Spis treści:

HACCP – System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności Według Codex Alimentarius

Ogólny opis systemu HACCP
Definicje podawane przez Codex Alimentarius 5
Autokształty z zakresu aplikacji 6
Drzewo Decyzyjne Codex Alimentarius 7
Priorytet zagrożeń dla poszczególnych etapów procesu technologicznego. 8
Zasada 1: Określanie możliwych zagrożeń, którym należy zapobiec 9
Identyfikacja przyczyny zagrożeń 9
Identyfikacja potencjalnych zagrożeń. 10
Zasada 2: Określenie Krytycznych Punktów Kontroli (CCP) 11
Określenie istotnych zagrożeń, przyczyn i ocena zagrożeń procesów technologicznych 11
Schemat procesu technologicznego – lody z automatów 12
Instrukcja badania wyrobu gotowego – lody z automatu 13
Harmonogram badań mikrobiologicznych wyrobów gotowych – lody z automatu 14
Zasada 3: Ustalenie granicznych wartości limitów w CCP 15
Ustalenie granicznych wymagań – przyjęcie towaru CP1 15
Ustalenie granicznych wymagań – przechowywanie półproduktów CCP1. 16
Ustalenie granicznych wymagań – produkcja lodów w automacie CCP2. 16
Zasada 4: Ustanowienie i wprowadzenie skutecznych procedur monitorowania Cp1 i CCP1 / 2 17
Instrukcja monitorowanie, przyjęcie towaru CP1. 17
Instrukcja przechowywania 18
Instrukcja zapewnienie odpowiedniej temperatury w CCP1 19
Karta Kontroli przechowywanie chwilowe w urządzeniach produkcyjnych CCP1/2 20
Zasada 5: Ustanowienie działań naprawczych, na wypadek pojawienia się odchyleń w CP i CCP 21
Arkusz zagrożeń, przyczyn, kontroli oraz zapobieganie 21
Instrukcja działań korygujących i zapobiegawczych 22
Karta kontroli mycia i dezynfekcji CCP 1/2 23
Zasada 6: Ustalenie sposobu weryfikacji w celu sprawdzenia, czy zasady 1 – 5 działają skutecznie 24
Weryfikacja / audyt systemu HACCP 24
Instrukcja przeprowadzenia audytu wewnętrznego. 25
Plan audytu wewnętrznego i przeglądów 26
Powołanie audytora 27
Protokół z audytu wewnętrznego systemu HACCP 28
Zasada 7: Opracowanie w celu wykazania skutecznego stosowania środków zawartych w zasadzie 1 – 6 29
Opracowanie i prowadzenie dokumentacji. 29

Powrót do strony ➡  Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu. 

1 opinia dla HACCP Lody z Automatu w Sklepie Spożywczym

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Sebastian

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    Wszystko profesjonalnie przygotowane tylko wystarczy dodać swoje dane.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj

Translate »