HACCP GMP/GHP Pizzeria z Cateringiem

Promocja!
(2 opinie klienta)

400,00 

HACCP Gastronomia Pizzeria z Cateringiem Kup On-Line. Zobacz Opinie Klientów po zakupie. Dokumentacja opracowana pod wymogi Sanepidu.

 

Opis

HACCP GMP/GHP Pizzeria z Cateringiem

Odznaka zaufania

HACCP GMP/GHP Pizzeria z Cateringiem

Pizzeria z konsumpcją na miejscu oraz na wynos – produkcja z półproduktów / surowców -Sprzedaż napojów zimnych i alkoholi z cateringiem.

Przykładowe MENU: 

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:
    • Pizza mieszana: pizzę margerita, parma, 4 stagini, neapol, capriciosa,
    • Potrawy bezmięsne;
      1. MARGERITA be mozzarella, sos,
      2. FUNGHI ser mozzarella, sos, pieczarki,
    • Pizza wegetariańskia;
      1. VEGETARIANA ser mozzarella, sos, pieczarki, cebula, papryka, kukurydza, brokuł
    • Napoje gorące: expresso, cappuccino, herbata: przygotowywane są z expresu lub zalewane są przegotowaną woda.
    • Napoje alkoholowe: Piwo z beczki , wódki, wina
  1. Grupa – Potrawy gotowe: HACCP GMP/GHP Pizzeria z Cateringiem
    • Napoje, soki z owoców; soki owocowe

Krótki opis swojej produkcji: soki owocowe są gotowe  podawane w butelkach szklanych lub plastykowych.

    • Napoje bezalkoholowe: Coca-cola, Fanta, Sprite, itp., podawane są w butelkach szklanych i plastykowych.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid: Księga HACCP / System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności Według Codex Alimentarius + GMP/Dobra Praktyka Produkcyjna +GHP / Dobra praktyka Higieniczna + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Wszystko przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Zobacz Opinie Klientów po zakupie wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Spis treści Spis treści dla gastronomii z półproduktów HACCP + HMP/GHP

Strona współpracująca HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

HACCP, GMP/GHP, Pizzeria, z, Cateringiem, dal, Pizzerii, pdf, catering,

Dodaj do zakładek Link.

2 opinie dla HACCP GMP/GHP Pizzeria z Cateringiem

5,0
Na podstawie 2 recenzji
5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
haccp dla gastronomii
  1. Jan Kupiński

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałZewnętrzny odnośnik

    Merytorycznie, wszystko pasuje. Pełen profesjonalizm, szybko i miło przede wszystkim.

    haccp dla gastronomii
  2. Olena

    Dziękuję za pomoć.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj