HACCP GMP/GHP Namiot Ogródek z piwem

Promocja!

250,00 

HACCP GMP/GHP Namiot Ogródek z piwem Księga opracowana pod wymagania sanepidu Kup On-Line wysyłam na emaila do 24h

SKU: 26.07.22 Kategoria: Tagi: , , , ,

Opis

HACCP GMP/GHP Namiot Ogródek z piwem

Odznaka zaufania

HACCP GMP/GHP Namiot Ogródek z piwem – Księga HACCP + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

HACCP GMP/GHP Namiot Ogródek z piwem

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

  1. Grupa – potrawy gotowe:
    • Napoje alkoholowe: piwo lane i z butelek

Piwo lane – nalewane do naczyń jednorazowego użytku z jednorazowych kegów za pośrednictwem instalacji do rozlewu piwa, piwa butelkowe – przelewane z opakowań producenta do kubków jednorazowego użytku

  • Przekąski typu: Paluszki słone, Chipsy, itp.

Instrukcja kupna towaru potrzebnych do produkcji: HACCP GMP/GHP Namiot Ogródek z piwem

  1. Piwo przywożone będzie przez kompanię piwowarską w beczkach typu kega.
  2. Przekąski będą kupowane w placówkach lokalnych dostarczane będą wg potrzeb, przechowywane w powierzchni magazynowej.
  3. Dostawa odbywać się będzie na bieżąco dzień przed produkcją posiłków.
  4. Opakowania zwrotne nie będą gromadzone i będą od razu zabierane przez dostawców.

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem. Należy obejrzeć plik wideo MP4 umieszczony na mojej stronie Uzupełnienie dokumentacji po zakupie

Dodatkowo ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie, wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Spis treści ➡ HACCP GMP/GHP Gastronomii z półproduktów

Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

Przed wdrożeniem w zakładzie systemu HACCP, należy wprowadzić GMP/GHP, stanowi to podstawę do  kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

Dodaj do zakładek Link.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.