250,00 zł
HACCP KEBAB z półproduktów Zobacz Opinie Klientów po zakupie Księga do kupienia On-Line
Opis
HACCP GMP/GHP KEBAB z półproduktów
HACCP GMP/GHP KEBAB z półproduktów
Spis potraw (zakład mieści się w jednym pomieszczeniu)
Potrawy przygotowywane z półproduktów:
- Potrawy mieszane: Kebab w bułce mały, Kebab w bułce duży, Kebab w bułce z frytkami, Rollo małe, Rollo duże, Kebab zestaw (frytki + surówki), Kebab BOX (frytki + mięso), Kebab, Buerger (mięso + surówki), Kebab do Odcięcia (placek turecki mięso, surówki, papryczki chilli i oliwki), Zestaw Malucha Nuggets 5 szt. + frytki + surówki, Hamburger
- Potrawy bezmięsne Stripsy zestaw (frytki + surówki), Oliwki , papryczki chili, feta, Warzywa, surówki, owoce; (surówka z kapusty białe, pomidor, ogórek, cebula), Napoje gorące Kawa, Herbata
- Potrawy gotowe:
- Potrawy bezmięsne; Zapiekanka, Frytki, Oliwki, Papryczki Chilli, Feta
- Napoje bezalkoholowe: Coca cola, Fanta, Sprite puszka, Sprite 0,5, Nestea 0,5, Woda mineralna, Tymbark 0,25
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid, który posiłki robi z półproduktów.
Księga HACCP + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
Razem z zamówioną dokumentacją wysyłam instrukcję postępowania po zakupie, opisującą jak dostosować ja do potrzeb własnego zakładu, aby była zgodna z rzeczywistością.
Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.
Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.
Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie, wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.
Spis treści ➡ HACCP GMP/GHP Gastronomii z półproduktów
Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
Grzegorz Wolosz –
Bardzo profesjonalna obsługa, Wszystko się zgadza
Bartlomiej Cymanowski –
Szybka i profesjonalna transakcja. Świetny kontakt ze sprzedawcą. w całości spełnia oczekiwania
Beata S. –
Super
ŁUKASZ T. –
Bardzo szybko załatwiona sprawa. Polecam
Dariusz B. –
W dokumentach jest wszystko na temat HACCP KEBAB / GMP / GHP, które są potrzebna do pracy produkcyjnej oraz dla potrzeb sanepidu.
YASSER E. –
Bardzo dobre wszystko szczególnie Pisany i tłumaczenie tak jak trzeba
sylwia katarzyna r. –
wszystko ok 🙂
Robert P. –
Bez uwag
Olga –
w 100% polecam
Matiga –
Dokumentacja zrobiona profesjonalnie, bardzo szybko biorąc pod uwagę indywidualne zamówienie, starannie, wyczerpująco, dokładnie. Bardzo dobry kontakt z autorem opracowań. Z czystym sumieniem POLECAM!!
Robert –
Szybko, profesjonalnie i o to właśnie chodzi!
Polecam!