HACCP GMP/GHP dla Pizzerii z Cateringiem

Promocja!
(6 opinii klienta)

250,00 

HACCP GMP/GHP dla Pizzerii z Cateringiem Księga do kupienia On-Line  Zobacz Opinie Klientów wystawione po zakupie.

SKU: 27.04.22 Kategoria: Tagi: , , , , ,

Opis

HACCP GMP/GHP dla Pizzerii z Cateringiem

Odznaka zaufania

HACCP GMP/GHP dla Pizzerii z Cateringiem

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Księga HACCP / System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności Według Codex Alimentarius
GMP/Dobra Praktyka Produkcyjna
GHP / Dobra praktyka Higieniczna
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Patrz HACCP Opinie Klientów po zakupie wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Zakład sporządza posiłki w oparciu o półproduktów i sprzedaje je do konsumpcji dla klienta.
Wszystko przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.
Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Aktualny spis i opis przygotowanych potraw znajduje się w MENU

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:
    • Sosy: sosy pomidorowe i czosnkowe

Krótki opis swojej produkcji: sos czosnkowy i  pomidorowy do pizzy przygotowywany jest na zimno.

  • Potrawy mieszane: pizzę margerita, diavola, parma, 4 stagini, neapol, capriciosa, calzony
  • Surówki, warzywa owoce; surówki z kapusty, sałatka calabres, sałatka fantazja

Krótki opis swojej produkcji: wszystkie sałatki przygotowywane są z gotowych wcześniej już obranych warzyw. Sałatka calabres jest z pomidorów, cebuli czerwonej i papryczek, zalana oliwa, sałatka fantazja jest z fasolki zakupionej w puszcze, tuńczyka również z puszki i polana octem balsamicznym

  • Napoje gorące: expresso, cappuccino, herbata.

Krótki opis swojej produkcji: …. przygotowywane są z expresu lub zalewane są przegotowaną woda.

  1. Grupa – Potrawy gotowe:
    • Napoje, soki z owoców; soki owocowe

Krótki opis swojej produkcji: soki owocowe są gotowe  podawane w butelkach szklanych lub plastykowych.

  • Napoje bezalkoholowe: coca-cola fanta sprite, itp., podawane są w butelkach szklanych i plastykowych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Spis treści Spis treści dla gastronomii z półproduktów HACCP + HMP/GHP

Więcej wiadomości czytaj na stronie  HACCP Forum

Strona współpracująca HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

Dodaj do zakładek Link.

6 opinii dla HACCP GMP/GHP dla Pizzerii z Cateringiem

5,0
Na podstawie 6 recenzji
5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. ROBERT

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałZewnętrzny odnośnik

    Polecam.

  2. Vittorio cannazzaro

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałZewnętrzny odnośnik

    Mój dobry wybór.Pełen profesjonalizm. Fachowa praca.Polecam.

  3. Filip Makowski

    Szybka transakcja, dokumenty od razu na mailu

  4. Artur

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałZewnętrzny odnośnik

    Wszystko przebiegło pomyślnie. Gorąco polecam. Pełen profesjonalizm

  5. Mateusz

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałZewnętrzny odnośnik

    Wszystko ok, szybka realizacja, polecam!

  6. Anna Bartoszek

    Dobry kontakt, wszystko zgodne z opisem, sanepid zadowolony

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj