HACCP GMP/GHP dla Kurczaka z Rożna

Promocja!

400,00  250,00 

HACCP Fast Food Kurczak z Rożna Zobacz Opinie Klientów po zakupie Księga do kupienia On-Line z HACCP-dokumenty.pl

Opis

HACCP GMP/GHP dla Kurczaka z Rożna

Odznaka zaufania

HACCP GMP/GHP dla Kurczaka z Rożna

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid: Księga HACCP / System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności Według Codex Alimentarius + GMP/Dobra Praktyka Produkcyjna +GHP / Dobra praktyka Higieniczna + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami) 

Księga do kupienia OnLine  Zobacz Opinie Klientów po zakupie z HACCP-dokumenty.pl

Zakład oferuje smaczne posiłki produkowane ze świeżych półproduktów najlepszej jakości

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
    • Potrawy mięsne: kurczak z rożna, karkówka z rożna. Kebab
    • Potrawy mieszane: hot – dog francuski, zapiekanka, hamburger, kanapki z wędliną, serem, ogórkiem świeżym i pomidorem
    • Potrawy bezmięsne; tost, frytki
    • Dodatki warzywa, surówki; surówka z kapusty białej i pekinki, marchewka, rzodkiewka, por
    • Napoje gorące, czekolada na gorąco, herbata, kawa, gorący kubek
  2. Potrawy gotowe:
    • Zupy wywary sosy: sosy
    • Warzywa, surówki, owoce; frytki i placki ziemniaczane,
    • Napoje – kawa z ekspresu (latte, cappuccino, espresso, czarna) herbata (czarna z cytryną, zielona, owocowa)soki w kartonie, butelka, sprite, kinley, coca-cola, pepsi, capy, woda z cytryną

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Spis treści ➡ Spis treści dla gastronomii z półproduktów HACCP + HMP/GHP, łącznie z myciem i dezynfekcją zakładu, procedurami systemowymi, ochroną przed szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Powrót do strony ➡ HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum 

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu. 

Dodaj do zakładek Link.