HACCP GMP/GHP dla Baru

Promocja!
(1 opinia klienta)

250,00 

HACCP w Gastronomii dla Baru Kup HACCP On-Line Zobacz Opinie Klientów po zakupie.

SKU: 20.02.21 Kategoria: Tagi: , , , , , , ,

Opis

HACCP GMP/GHP dla Baru

Odznaka zaufania

HACCP GMP/GHP dla Baru

Dokumentacja opracowana dla zakładu który oferuje kawę, zdrowe i smaczne posiłki, sałatki jednodniowe produkowane ze świeżych  składników najlepszej jakości.

  1. Potrawy przygotowywane z półproduktów:
    • Potrawy mieszane: Pierogi z mięsem, Kebab, Buerger (mięso + surówki), Zestaw Malucha Nuggets 5 szt. + frytki + surówki, Hamburger
    • Potrawy bezmięsne Pierogi z kapustą, Pierogi Ruskie, Pierogi z serem, Warzywa, surówki, owoce; (surówka z kapusty białe, pomidor, ogórek, cebula), Napoje gorące Kawa, Herbata
  2. Potrawy gotowe:
    • Potrawy bezmięsne; Zapiekanka, Frytki, Oliwki, papryczki chilli, feta
    • Napoje bezalkoholowe: Coca cola, Fanta, Sprite puszka, Sprite 0,5, Nestea 0,5, Woda mineralna, Tymbark 0,25

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid, który posiłki robi z półproduktów.

Księga HACCP + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

Razem z zamówioną dokumentacją wysyłam instrukcję postępowania po zakupie, opisującą jak dostosować ja do potrzeb własnego zakładu, aby była zgodna z rzeczywistością.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie, wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Spis treści ➡ HACCP GMP/GHP Gastronomii z półproduktów

Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

Dodaj do zakładek Link.

1 opinia dla HACCP GMP/GHP dla Baru

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. DANUTA M.

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałZewnętrzny odnośnik

    🙂

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj