HACCP GMP/GHP Bufet z kanapkami

Promocja!
(1 opinia klienta)

400,00  250,00 

HACCP GMP/GHP Bufet z kanapkami sałatkami Księga do kupienia On-Line  Zobacz Opinie Klientów po zakupie. Word. doc.

SKU: 18.02.21 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , ,

Opis

HACCP GMP/GHP Bufet z kanapkami

Odznaka zaufania

HACCP GMP/GHP Bufet z kanapkami

  1. Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
    • Kanapka w półbagietce z jajkiem i awokado
    • Kanapka w półbagietce z szynka i serem i ogórek kiszony
    • Kanapka w półbagietce z serem żółtym pleśniowym i miodem
    • Kanapka w półbagietce z pierś z kurczaka w ziołach, ser mozzarella, czerwona cebula, ogórek
    • Kanapka w półbagietce szynka wędzona, ser camembert, suszone pomidory, sałata lodowa
  2. Sałatki
    • Sałatka z kurczakiem w gruszkach: pierś z kurczaka, rukola, sałata, gruszka, żurawina, migdały, sos mango
    • Sałatka z kurczakiem: pierś z kurczaka, sałaty, kiełki, brokuł, rzodkiewka, marchew, świeże zioła, papryka, pomidor
    • Sałatka z feta: feta, mieszanka sałat, kiełki, brokuł, rzodkiewka, marchew, świeże zioła, świeży ogórek, pomidor
    • Kawa z ekspresu automatycznego
  3. Potrawy gotowe:
    • Bulki, z szynka i serem, bulka z serem i miodem, bulka z kurczakiem
    • Salatki, surówki; Salatka fit, salatka kuskus, salatka por i losos
    • Napoje bezalkoholowe: Coca-cola, Sprint, Tymbark, Tiger

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid, który posiłki robi z półproduktów.

Księga HACCP + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

Razem z zamówioną dokumentacją wysyłam instrukcję postępowania po zakupie, opisującą jak dostosować ja do potrzeb własnego zakładu, aby była zgodna z rzeczywistością.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie, wpisy tekstowe nie tylko gwiazdki.

Spis treści ➡ HACCP GMP/GHP Gastronomii z półproduktów

Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

Dodaj do zakładek Link.

1 opinia dla HACCP GMP/GHP Bufet z kanapkami

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Wiesław W.

    Profesjonalnie i rzeczowo. Pan pomaga przez telefon, super podziekowania

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj