HACCP GMP/GHP Sklep Monopolowy Lody

Promocja!

250,00 

HACCP GHP/GMP Sklep Monopolowy Lody Dokumentacja opracowana dla sklepu który prowadzi sprzedaż alkoholi i lodów. Zobacz Opinie Klientów po zakupie

 

Opis

HACCP GMP/GHP Sklep Monopolowy Lody

Odznaka zaufania

HACCP GHP/GMP Sklep Monopolowy Lody

Dokumentacja opracowana dla sklepu który prowadzi sprzedaż alkoholi i lodów.

Dokumentacja zawiera HACCP Według Codex Alimentarius. + GHP/GMP. (Dobra Praktyka Higieniczna / Produkcyjna), mycie i dezynfekcję zakładu, procedury systemowe, ochronę przed szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Zobacz Opinie Klientów po zakupie  Kup OnLine 

Sklep jest typową placówką prowadzącą działalność w zakresie obrotu środkami spożywczymi luzem w opakowaniach jednostkowych typ alkohol różnego typu i asortymentu.

Sprzedaż artykułów wymagających zamrażalniczych warunków przechowywania typu lody.

Zakres działalności sklepu.  HACCP GMP/GHP Sklep Monopolowy Lody

Podział żywności ze względu na podatność na procesy psucia:

Żywność mrożona np.: lody w opakowaniach jednostkowych

Żywność trwała np.: piwo butelkowe, wódki, wina itp.

Artykuły przemysłowe: gazety, papierosy, itp.,

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem. Należy obejrzeć plik wideo MP4 umieszczony na mojej stronie Uzupełnienie dokumentacji po zakupie

Dodatkowo Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Wdrożenie w zakładzie systemu GMP/GHP stanowi podstawę do wdrożenia w kolejnym etapie systemu HACCP, w celu kompleksowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

System HACCP jest systemem nadzoru nad żywnością i jest ukierunkowany na likwidację bezpośrednich przyczyn zagrożeń zdrowia bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Powinien zapewnić bezpieczeństwo żywności, poprzez stałe monitorowanie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w procesie produkcji, składowania i obrotu żywnością. Stałe monitorowanie skuteczności działania systemu HACCP powinna gwarantować prowadzona w zakładzie kontrola wewnętrzna, której celem jest zapewnienie przestrzegania właściwej jakości zdrowotnej żywności oraz zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie żywnością.

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

Dodaj do zakładek Link.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.