HACCP GMP/GHP Gastronomia Catering z Wypiekiem Ciast

Promocja!
(1 opinia klienta)

400,00  250,00 

HACCP Gastronomia Catering z Wypiekiem Ciast Dokumentacja opracowana dla zakładu który gotuje posiłki z półproduktów, piecze ciasta i dostarcza bezpośrednio do klienta. Kup OnLine Zobacz Opinie Klientów po zakupie  

 

Opis

HACCP GMP/GHP Gastronomia Catering z Wypiekiem Ciast 

Odznaka zaufania

HACCP GMP/GHP Gastronomia Catering z Wypiekiem Ciast

Dokumentacja opracowana dla zakładu który gotuje posiłki z półproduktów. Kup OnLine

Zobacz Opinie Klientów po zakupie  

Catering potraw i ciast z półproduktów, bez możliwości przechowywania w zakładzie. Potrawy w opakowaniach jednorazowych. Dowóz bezpośredni do klienta. Brak możliwości spożywania w lokalu. 

Produkcja ciast i słodyczy z półproduktu w określonych ramach czasowych. Kategoria PDK główna 56.21.Z ( Przygotowywanie i dostarczanie żywności dla odbiorców zewnętrznych ) podkategorie 10.71.Z oraz 56.29.Z

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:
    • Zupy wywary sosy: , pomidorowa, kalafiorowa, żurek, grochowa, dyniowa, krupnik ,barszcz czerwony, jarzynowa, kapuśniak , rosół, sos jasny , sos pieczeniowy
    • Potrawy mięsne: kotlet mielony , kotlet schaby , kotlet drobiowy , bitki wieprzowe, karmidle , gulasz wieprzowy oraz wołowy , zrazy wieprzowe , rolady wieprzowe oraz wołowe
    • Potrawy rybne: filety rybne panierowane (morszczuk, mintaj , dorsz),ryby gotowane na parze
    • Potrawy mieszane: spaghetti , łazanki z mięsem i kapustą , bigos, fasolka po bretońsku
    • Potrawy bezmięsne; pierogi , naleśniki, knedle ,kopytka , racuchy ,kluski śląskie ,kotlety jarskie z warzyw ( kalafior, brokuł , marchew) potrawy jarskie z jajek i kasz.
    • Surówki, warzywa owoce; surówka z marchwi i jabłka , surówka z buraków, surówka z kapusty kiszonej, surówka z kapusty białej , surówka z kapusty pekińskiej , sałata lodowa , sałata masłowa , kapusta czerwona
    • Desery, ciasta, pieczywo: torty, ciasta , ciasteczka , bułki pszenne , drożdżówki

7 Zasad Systemu HACCP

HACCP Zasada 1 Określanie wszelkich zagrożeń, którym należy zapobiec, wyeliminować lub ograniczyć do akceptowalnych poziomów,

HACCP Zasada 2 Określanie krytycznych punktów kontroli w działaniu lub działaniach, w których kontrola jest konieczna do zapobieżenia lub wyeliminowania zagrożenia lub do ograniczenia go do akceptowalnych poziomów,

HACCP Zasada 3 Ustanowienie limitów krytycznych w punktach kontroli krytycznej, które oddzielają poziom akceptowalny od nieakceptowalnego w celu zapobieżenia, wyeliminowania lub ograniczenia zidentyfikowanych zagrożeń,

HACCP Zasada 4 Ustanowienie i wprowadzenie w życie skutecznych procedur monitorowania w krytycznych punktach kontroli,

HACCP Zasada 5 Ustanowienie działań naprawczych, gdy monitoring wykazuje, że krytyczny punkt kontroli jest poza kontrolą,

HACCP Zasada 6 Ustanowienie procedur, które powinny być regularnie wykonywane, w celu sprawdzenia, czy środki wyszczególnione w pkt 1 – 5 działają skutecznie,

HACCP Zasada 7 Ustanowienie dokumentów i archiwów proporcjonalnych do charakteru i rozmiaru przedsiębiorstwa sektora spożywczego w celu wykazania skutecznego stosowania środków wyszczególnionych w pkt 1 – 6.

Spis treści Spis treści dla gastronomii z półproduktów HACCP + HMP/GHP

Więcej wiadomości czytaj na stronie  HACCP Forum 

Strona współpracująca HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu. 

HACCP, Gastronomia, Gastronomii, Catering, Cateringiem, Wypiek, z, Wypiekiem, Ciast, do, w, dla, do

Dodaj do zakładek Link.

1 opinia dla HACCP GMP/GHP Gastronomia Catering z Wypiekiem Ciast

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews plugin
  1. Maria W.

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałZewnętrzny odnośnik

    ProfesjonalnA obsługa i błyskawiczna dostawa.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj